8 migliori ricette per preparare cavoli broccoli surgelati!

I broccoli sono la varietà più utile di cavolo, coltivata dall'antica Roma. Contiene molti oligoelementi e vitamine utili, non è un prodotto ipercalorico, quindi non sorprende che la verdura sia popolare con un numero enorme di aderenti a un'alimentazione sana.

Il congelamento è un'eccellente opportunità per conservare proprietà utili a lungo. Tuttavia, è molto importante conoscere le sottigliezze della preparazione dei broccoli congelati al fine di mantenere sia l'appetibilità che un aspetto piacevole. Scopri cosa puoi fare da questo ortaggio.

Sbrinare o no?

Nella maggior parte dei casi, i broccoli congelati non necessitano di scongelamento, quindi puoi risparmiare quante più vitamine e una forma attraente della verdura possibile.

Se hai intenzione di friggerlo in una padella, il cavolo non dovrebbe essere completamente scongelato.

lineamenti

Considera alcune delle caratteristiche distintive della lavorazione culinaria dei broccoli congelati.

pretrattamento

Per ottenere un delizioso piatto con l'aggiunta di questo cavolo, devi bollire adeguatamente i broccoli. Per questo, i broccoli vengono cotti per non più di 10-12 minuti, quindi vengono gettati in uno scolapasta e irrigati con acqua fresca. Con una preparazione adeguata, la verdura manterrà un colore succoso .

Qual è la differenza dalla cottura di una verdura fresca?

La differenza più importante tra broccoli freschi e congelati è la differenza nei tempi di cottura. Perché il cavolo fresco sia completamente pronto, sono necessari circa 5-7 minuti. Se devi far bollire un prodotto surgelato fino a cottura, aspettati almeno 10-12 minuti, ma se hai una pentola a cottura lenta, puoi ridurre il tempo a 7-9 minuti.

Leggi di più su quanto hanno bisogno per cucinare broccoli e cavolfiori in forma fresca e congelata al fine di preservare tutti i benefici, leggi nel nostro materiale.

Deliziose ricette di cucina con foto

Zuppe, insalate, stufati, casseruole e contorni sono fatti con broccoli . Se lo si desidera, il cavolo può persino sostituire il corso principale.

Nel microonde

Cosa posso cucinare con i broccoli nel microonde? Considera alcune ricette popolari.

Piatto con verdure

Prodotti richiesti :

  • 1 piccola carota;
  • 120 grammi di cipolle di perle;
  • 2 infiorescenze di cavolfiore;
  • 200 grammi di broccoli;
  • 5 pezzi di fagiolini;
  • formaggio o qualsiasi salsa di verdure.

Ricetta passo dopo passo :

  1. Carote lavate e sbucciate tagliate a cubetti grandi.
  2. Tagliare la cipolla a semianelli.
  3. Lavare il cavolfiore e i broccoli.
  4. Metti tutte le verdure in una ciotola, aggiungi i fagiolini.
  5. Avvolgere una ciotola di pellicola trasparente. Cuocere le verdure per 50-60 secondi per 50 grammi.
  6. Dopo la cottura, rimuovere il film e sfogarsi.
  7. Le verdure possono essere utilizzate sia come piatto indipendente, sia come contorno per piatti di carne e pesce. Puoi anche servire con salsa o formaggio.
Ti consigliamo di leggere i nostri altri materiali su come preparare un delizioso piatto di cavolfiore e broccoli surgelati, nonché di preparare zuppe, insalate e contorni da queste verdure.

Con Formaggio

Prodotti richiesti :

  • una piccola testa di broccoli;
  • 2 cucchiai di panna acida;
  • spicchio d'aglio;
  • un cucchiaio di acqua;
  • un cucchiaino di senape;
  • 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato;
  • paprika.

Ricetta passo dopo passo :

  1. Tritare finemente l'aglio. Quindi mescolalo con panna acida, senape e paprika. Metti da parte la miscela risultante per un po '.
  2. Metti il ​​cavolo in una tazza e aggiungi acqua. Quindi coprire e mettere in un forno da 1200 W per un paio di minuti. Trascorso questo tempo, estrarre, rimuovere il cavolo dall'umidità in eccesso e dividerlo in parti.
  3. Mescolare la salsa precedentemente preparata con i broccoli, cospargere con formaggio e microonde per altri 2 minuti.

In padella

Una padella è uno degli strumenti principali di un cuoco eccellente. Con il suo aiuto, un'ampia varietà di prodotti viene fritta, bollita, essiccata e stufata. Tra questi, i broccoli, amati da molte persone.

Dettagli su come cucinare il cavolo broccoli rapidamente e gustoso in una padella, leggi qui.

Con uovo e pane

Prodotti richiesti :

  • mezza pagnotta;
  • 1 uovo
  • 200 grammi di broccoli;
  • il sale.

Ricetta passo dopo passo :

  1. Pre-cuocere il cavolo congelato fino a metà cottura per circa 5-7 minuti. Quindi scaricare l'acqua, lasciare raffreddare e separare le infiorescenze.
  2. Sbattere l'uovo.
  3. Rimuovi la crosta dalla pagnotta e tagliala a pezzetti con le mani. Metti il ​​pane in una padella, asciugalo e macinalo in un frullatore.
  4. Immergere le verdure in un uovo e il pane nel pangrattato, quindi procedere alla frittura in padella. La durata della frittura dipende dallo spessore di ogni stelo. Il principale segno di broccoli pronti è che dovrebbe essere facile da masticare e sgranocchiare.

Fritto in salsa di soia

Prodotti richiesti :

  • 1 chilogrammo di cavolo;
  • 1 cucchiaio di salsa di soia;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • un quarto di peperoncino;
  • un pizzico di semi di cumino;
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico;
  • 1-2 pizzichi di sale.

Ricetta passo dopo passo :

  1. Dividi il cavolo bollito in piccole infiorescenze. Separare le gambe dalle infiorescenze e tagliarle a fette lunghe 2-3 cm.
  2. Versare l'olio in una padella, adagiare broccoli, peperoncino macinato, aglio tritato o tritato e cumino. Friggere per non più di 4 minuti a fuoco medio.
  3. Mettere il cavolo sul piatto, cospargere leggermente con aceto balsamico, aggiungere la salsa, mescolare e servire.

Al forno

Su Internet puoi trovare molte ricette per cucinare i broccoli, tuttavia i piatti al forno assumono sempre la posizione di leader. E questo non sorprende: con questo metodo di lavorazione delle verdure, puoi sempre stupire gli ospiti e la famiglia con delizie culinarie.

Leggi qui come cucinare broccoli teneri e sani in forno e da questo articolo imparerai le ricette per deliziosi broccoli e casseruole di cavolfiore.

Sotto forma di casseruole in combinazione con il colore

Prodotti richiesti :

  • testa di cavolfiore;
  • 250 grammi di broccoli;
  • 50 grammi di farina;
  • 200 millilitri di latte caldo;
  • 200 millilitri di vino bianco;
  • 100 grammi di parmigiano grattugiato;
  • 2 uova
  • sale, pepe qb.

Ricetta passo dopo passo :

  1. Bollire il cavolfiore e i broccoli in acqua salata fino a cottura.
  2. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  3. Sciogli il burro, aggiungi la farina. Cuocere per non più di 1-2 minuti mescolando continuamente per evitare grumi.
  4. Aggiungere il latte caldo e cuocere continuamente mescolando fino a quando la salsa diventa densa e uniforme.
  5. Aggiungi il vino, mescola e porta di nuovo a ebollizione. Togliere dal fuoco.
  6. Aggiungi uova, formaggio, sale, pepe. A volontà - un pizzico di noce moscata.
  7. Mescolare il cavolfiore e i broccoli con la salsa, mettere in una teglia da forno e cuocere in forno a 220 ° per 20-25 minuti fino a quando appare una crosta marrone.

Puoi trovare altre ricette per le ricette di broccoli e cavolfiori in questo articolo.

Ti suggeriamo di guardare un video su come cucinare broccoli e casseruola di cavolfiore:

Con Patate

Prodotti richiesti :

  • 200 grammi di cavolfiore;
  • 100 grammi di broccoli;
  • 4 patate;
  • 50 millilitri di latte;
  • 100 grammi di formaggio a pasta dura;
  • sale, pepe

Ricetta passo dopo passo :

  1. Metti le patate lavate su una teglia e cuoci in forno a 200 ° per un'ora.
  2. Quando cuoci le patate, dividi il cavolo in infiorescenze e fai bollire.
  3. Tagliare le patate al forno in due parti, togliere la polpa con un cucchiaio, schiacciare, mescolare con i broccoli.
  4. Aggiungi latte, formaggio grattugiato, pepe, sale alla miscela risultante.
  5. Riempi le tazze di patate con il composto, coprendolo con rametti di cavolo. Cospargere di formaggio e cuocere fino a quando non diventa croccante.

Ti consigliamo di guardare un video su come cucinare broccoli e patate in casseruola:

In una pentola a cottura lenta

La lavorazione culinaria delle verdure in una pentola a cottura lenta è uno dei metodi di cottura "sana".

Grazie a questo tipo di cottura, manterrai molte delle proprietà benefiche dei broccoli, che possono influire positivamente su fegato, stomaco, cuore e sistema nervoso. E se decidi di cucinare il cavolo congelato, risparmia anche tempo.

Con salsa di formaggio e panna

Prodotti richiesti :

  • 120-150 grammi di formaggio a pasta dura;
  • 120 grammi di panna acida;
  • un cucchiaio di farina;
  • verdi;
  • pepe, sale

Ricetta passo dopo passo :

  1. Il cavolo deve essere scongelato e liberato dall'umidità in eccesso.
  2. In una ciotola profonda, mescolare la panna acida con sale, pepe, farina fino a che liscio.
  3. Aggiungi il formaggio grattugiato e i broccoli alla miscela risultante.
  4. Versare il contenuto della ciotola nella pentola a cottura lenta. Impostiamo la modalità "cottura" per 30 minuti.
  5. Quando si cucina la verdura, lasciare raffreddare il piatto. Dopodiché puoi cospargere il piatto con verdure e trattare gli ospiti!

Per una coppia

Prodotti richiesti :

  • salsa di soia;
  • un po 'di olio d'oliva;
  • pepe nero;
  • spicchio d'aglio;
  • succo di limone;
  • testa di cavolo;
  • foglia di alloro;
  • un paio di pizzico di luppolo-suneli;
  • rosmarino essiccato;
  • basilico.

Ricetta passo dopo passo :

  1. Versa un bicchiere d'acqua nella ciotola del multicucina, aggiungi la foglia di alloro, un pizzico di pepe e spezie.
  2. Metti il ​​cavolo sulla griglia o nel contenitore con i fori che si trovano nel kit multicucina. Attiva la cottura a vapore per 10 minuti.
  3. Strofina l'aglio su una grattugia fine.
  4. In una ciotola poco profonda, aggiungi 2 cucchiai di salsa di soia, quindi aggiungi ½ cucchiaino di olio d'oliva. Spremi il succo di mezzo limone e condisci la miscela risultante con pepe e spezie. Aggiungere l'aglio precedentemente grattugiato e sbattere bene la salsa.
  5. Condisci il cavolo preparato con la salsa.

Non molto tempo fa, gli scienziati hanno scoperto che l'uso frequente di questo cavolo aiuta a rallentare il processo di invecchiamento. Le sostanze benefiche presenti nei broccoli contribuiscono alla rimozione delle tossine. Pertanto, questa è un'occasione eccellente per provare le ricette presentate più di una volta. Siamo sicuri che ti piaceranno sicuramente!

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