Le verdure sono un alimento base nelle diete dei bambini. Cominciano ad accompagnare i bambini dall'età di sei mesi, quando i bambini provano il primo pasto della loro vita. Una delle verdure più amate e facilmente digeribili è il cavolfiore.

Quando un bambino compie sei mesi, tutte le madri hanno un'acuta domanda sull'introduzione di alimenti complementari. I pediatri consigliano di iniziare questa conoscenza di un giovane buongustaio con verdure bianche o verdi, proteggendo così il bambino dalle allergie. Per questi scopi, il cavolfiore è l'ideale, perché è gustoso, sano e facile da cucinare.

Lo scopo di cucinare prima di preparare la purea per neonati

Introducendo un frutto "riccio" nel cibo, è necessario bollirlo bene. Durante il trattamento termico, tutti gli abitanti indesiderati - insetti e vermi - lasceranno il cavolo. Ciò accade spesso quando un prodotto viene acquistato in un mercato degli agricoltori e non presta la dovuta attenzione alle ispezioni. Inoltre, la cottura distrugge tutte le sostanze nocive sotto forma di fertilizzanti e irrorazione durante la coltivazione .

Dopo un breve languore in una padella con acqua, i pezzi si trasformano facilmente in un purè di patate delicato e facilmente digeribile per i bambini.

Differenza per freschi e congelati

Per preparare correttamente una versione fresca del frutto, prima sciacqualo accuratamente, selezionalo in infiorescenze, quindi inizia a bollire.

I pezzi congelati venivano generalmente lavati e tagliati prima di essere inviati al congelatore, pertanto non è necessario lavarli e scongelarli nuovamente. Possono essere inviati immediatamente a un serbatoio di acqua bollente. Va notato che l' effetto del gelo distrugge parzialmente importanti vitamine e minerali nel cavolo, e quindi i benefici sono leggermente inferiori.

Come bollire una verdura per un bambino e quanto tempo ci vuole dopo l'ebollizione?

1. 
   Prima di tutto, ispeziona attentamente il prodotto - non mangiare in luoghi contrassegnati da macchie nere o altri danni visibili.

   Ciò suggerisce che la coltura vegetale ha iniziato a deteriorarsi. Inoltre, le foglie ingiallite della testa indicano "non la prima freschezza". Il tratto gastrointestinale del bambino non è ancora forte, quindi non rischiare. Il cavolo congelato non dovrebbe avere aree oscurate e grandi pezzi di ghiaccio.

2. Prova a cucinare qualsiasi ingrediente - che si tratti di frutta, verdura o porridge in una volta, quindi pizzica una piccola quantità - un paio di infiorescenze senza gambe ruvide e risciacqua bene sotto acqua fredda corrente. Le spazzole speciali fanno un buon lavoro per rimuovere lo sporco.
   Per rimuovere insetti e pesticidi, si consiglia di immergere il prodotto per mezz'ora in una ciotola con acqua bollita fresca.
3. Versare una piccola quantità di acqua nella padella - per coprire il contenuto - e dare fuoco. Quando inizia il processo di ebollizione, posiziona il pezzo e cuoci per 10-12 minuti dopo l'ebollizione secondaria sotto un coperchio chiuso.
4. Non aggiungere sale o altre spezie.
5. La cottura a vapore delle verdure è ancora più utile, perché il vapore conserva tutte le vitamine e i minerali e satura il corpo del bambino con loro. A tal fine, utilizzare una doppia caldaia o un cestello speciale, installato su una pentola bollente. Tale processo non richiederà più di 15 minuti.

   Non è vietato cucinare per i bambini e in una pentola a cottura lenta. Tuttavia, prendi questo metodo più tempo - 25 minuti.

   Un forno a microonde è adatto anche per tali scopi. Nella vetreria, il prodotto durerà 7-10 minuti alla massima modalità fino a cottura completa.

6. Non cuocere nel tempo - poiché tutte le proprietà utili e gustose collasseranno alla fine in caso di esposizione prolungata alla temperatura.

7. 
   Dopo il tempo - verifica la disponibilità. Colpiscilo con una forchetta o un coltello: le posate dovrebbero facilmente entrare. Non sarà superfluo assaggiarlo - dovrebbe allungare facilmente la lingua contro il cielo. Così fatto.
8. Quindi, scarica l'acqua e macinala con un frullatore fino a ottenere una sospensione omogenea. Se non si dispone di dispositivi speciali per purè di patate, quindi schiacciare con una forchetta e quindi macinare attraverso un colino o una garza.
9. Se la massa è troppo lenta, diluirla leggermente con brodo vegetale, latte materno o una miscela per l'alimentazione artificiale. 1-2 cucchiaini saranno sufficienti. La consistenza ideale è come il kefir. Dopo un mese, quando un tale piatto diventa familiare, aggiungi una goccia di olio vegetale alla pappa.

Maggiori dettagli su come cucinare il cavolfiore fresco in modo da non rovinare il piatto finito possono essere trovati in questo materiale, e maggiori informazioni su come cucinare il cavolfiore congelato sono disponibili qui.

Per il primo test, è sufficiente mezzo cucchiaino di purè di patate . Se non ci sono problemi con la digestione e non si verificano reazioni allergiche - puoi tranquillamente aumentare a una norma quotidiana - 50 gr. Entro l'anno, la norma viene portata a 200 gr. L'assimilazione sarà ancora più semplice se la madre stessa mangia il cavolfiore durante l'allattamento.

Un bambino che celebra il primo anno di vita non deve ricevere una versione ridotta. Offrigli le fette bollite come contorno o in una zuppa.

Capacità di cottura

La scelta dei piatti dovrebbe essere presa con cura. È meglio cucinato in una padella smaltata o in acciaio inossidabile. Non è consigliabile utilizzare un contenitore di ferro o alluminio: la custodia in metallo reagisce con la composizione chimica del prodotto.

Cavolfiore - incredibilmente utile . Lei affronta bene il problema della costipazione e dell'emoglobina bassa nei bambini. Non dimenticare che le abitudini alimentari del bambino sono stabilite nel primo anno di vita, quindi cerca di introdurlo alla più grande varietà gastronomica possibile.