Come perdere peso con il beneficio del corpo? Acetosa per dimagrire

L'acetosa è una delle erbe più utili e deliziose, che sorge all'inizio della primavera. Le foglie di acetosa sono ricche di vitamine e hanno un gradevole sapore aspro.

Una pianta verde viene aggiunta a molti piatti: zuppe, insalate, torte e, grazie alle sue proprietà utili, l'acetosa si adatta perfettamente a qualsiasi dieta per perdere peso.

Quali varietà sono più adatte ai fini dietetici, come usare correttamente l'acetosa - lo diremo ulteriormente.

Aiuterà a perdere peso?

Sorrel è un eccellente assistente nella lotta contro i chili di troppo, in quanto:

  • ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale;
  • migliora i processi metabolici del corpo;
  • promuove la scomposizione dei grassi e la loro rimozione dal corpo;
  • Ha un lieve effetto lassativo, grazie al quale aiuta a purificare l'intestino.
Attenzione ! Inoltre, l'acetosa migliora l'appetito, quindi vale la pena consumarlo in piccola quantità durante la dieta.

Quali varietà sono più adatte?

L'acetosa ha molte varietà, le principali differenze tra cui produttività, contenuto acido e gusto. Quasi tutte le varietà sono adatte alla perdita di peso e alla cottura, tuttavia le seguenti varietà si distinguono per le vitamine più deliziose e ricche:

  • Belleville - ricca di vitamina C, carotene e altre sostanze benefiche; adatto per il consumo fresco, nonché per la conservazione e la cottura.
  • Neve color smeraldo - contiene una grande quantità di vitamine C e gruppo B, carotene e acidi organici; la varietà ha un sapore gradevole, ideale per insalate e zuppe.
  • Foglia larga di Odessa - ricca di vitamine A, C, B1 e B2, ferro e potassio; utilizzato in zuppe, insalate e preparazioni invernali.

Vale anche la pena evidenziare le varietà Maikop 10 e Spinaci, che hanno un sapore gradevole e contengono meno acido rispetto alle altre varietà.

Proprietà utili

L'acetosa di caloria (per 100 g) è solo 21 kcal; il contenuto in proteine ​​/ grassi / carboidrati è 1, 5 / 0, 3 / 2, 9 g La composizione chimica della pianta è piuttosto ricca :

  • vitamine: A (417 mcg), beta carotene (2, 5 mg), B1 (0, 19 mg), B2 (0, 1 mg), B5 (0, 041 mg), B6 ​​(0, 122 mg), B9 (13 mcg), C (43 mg), E (2 mg), PP (0, 6 mg), niacina (0, 3 mg);
  • macronutrienti: potassio (0, 5 g), calcio (47 mg), magnesio (85 mg), sodio (15 mg), zolfo (20 mg), fosforo (90 mg);
  • oligoelementi: ferro (2 mg), manganese (0, 349 mg), rame (131 μg), selenio (0, 9 μg), zinco (0, 2 mg);
  • amido e destrine 0, 1 g;
  • zucchero - 2, 8 g;
  • acidi grassi saturi 0, 1 g;
  • fibra alimentare - 1, 2 g;
  • acqua - 92 g.

Inoltre, la composizione dell'acetosa comprende acidi organici, flavonoidi, tannini, antraglicosidi, fibre, olii essenziali e ceneri.

Sorrel ha molte proprietà utili :

  1. Ha un'azione antinfiammatoria, emostatica e coleretica;
  2. normalizza la pressione sanguigna, allevia il mal di testa;
  3. migliora la motilità intestinale;
  4. aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue e ha un effetto rinforzante sulle pareti dei vasi sanguigni;
  5. migliora l'appetito;
  6. rimuove le tossine e le sostanze nocive dal corpo.
L'acetosa è raccomandata per mangiare con anemia, colite, problemi al fegato, reumatismi, sinusite, diatesi e malattia parodontale. Inoltre, è un'eccellente profilassi contro i tumori.

Come prepararsi per l'uso?

L'acetosa può essere consumata sia cruda che dopo il trattamento termico nella preparazione di vari piatti.

Tuttavia, vale la pena ricordare che l'acetosa in qualsiasi forma contiene una grande quantità di acido, quindi, al fine di neutralizzare il suo effetto, si consiglia di utilizzare l'acetosa con prodotti lattiero-caseari fermentati - panna acida, kefir o yogurt.

Prima di mangiare o cucinare, si consiglia di lavare le foglie di acetosa sotto acqua corrente fredda.

Che ora del giorno c'è?

L'acetosa e i piatti con esso possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata, ma quando si perde peso, l'ultimo pasto dovrebbe essere non più tardi di 3-4 ore prima di coricarsi. Prima di mangiare acetosa fresca o frullato con esso, è consigliabile bere un bicchiere di kefir o mangiare un paio di cucchiai di panna acida; Non è consigliabile mangiare acetosa a stomaco vuoto.

È possibile tutti i giorni?

Si consiglia di mangiare acetosa per il cibo non più di 2-3 volte a settimana, ad eccezione di una dieta con acetosa, la cui durata non deve superare i 10 giorni e solo con una buona salute e senza controindicazioni.

Dieta acetosa: efficienza, descrizione, programma

La dieta dell'acetosa implica principalmente una dieta equilibrata adeguata con l'aggiunta di acetosa nei piatti. Le principali raccomandazioni per l'alimentazione dietetica :

  • Il cibo deve essere cotto nel forno, cotto a vapore o bollito in acqua.
  • I prodotti fritti, grassi e affumicati, i dolciumi e la pasticceria sono rigorosamente esclusi.
  • I pasti dovrebbero essere 5-6 - tre principali e snack.
  • Il rispetto del regime di consumo è di circa 1, 5-2 litri di acqua pura al giorno.
  • Il menu dietetico dovrebbe essere variato:

    1. erbe fresche (cipolle, aneto, lattuga, sedano, ecc.);
    2. verdure fresche e cotte, frutta, bacche;
    3. cereali;
    4. carne di coniglio;
    5. pesce, frutti di mare;
    6. uccello dietetico;
    7. bevande alla frutta;
    8. prodotti lattiero-caseari.

Menu di esempio per il giorno :

  • Colazione : farina d'avena in acqua, mela, tè nero o verde senza zucchero.
  • Spuntino : insalata di verdure con acetosa.
  • Pranzo : borsch verde con acetosa, pesce al forno con riso bollito e acetosa tritata, tè senza zucchero.
  • Spuntino : una piccola manciata di noci (qualsiasi).
  • Cena : patate, al forno o bollite senza olio, insalata di crauti con acetosa, lattuga e piselli (in scatola).
  • Prima di andare a letto : un bicchiere di kefir senza grassi.

Oltre a osservare la nutrizione dietetica, è importante esercitare regolarmente: fitness, nuoto, corsa, ginnastica, ecc.; sono adatte anche passeggiate giornaliere di 1-2 ore.

ricette

L'uso dell'acetosa in cucina, compresi i piatti dietetici, è molto ampio ; Si abbina bene con carne, pollame, pesce, verdure, frutta (limone, mele, ecc.), Latticini, noci, uova di gallina, erbe, riso, funghi, prugne, zenzero.

frullati

ingredienti:

  • un mazzetto di acetosa fresca;
  • arancione - 1 pz;
  • mele - 2 pezzi;
  • acqua minerale senza gas - 0, 5 tazze (120 ml);
  • semi di sesamo - 1 cucchiaino;
  • menta - 3 foglie;
  • miele - 1 cucchiaio

Cottura :

  1. Tagliare gli steli dalle foglie di acetosa, sciacquare sotto l'acqua corrente, quindi asciugare con un tovagliolo di carta.
  2. Sbucciare l'arancia dalla scorza, la pelle bianca e le vene.
  3. Taglia la buccia dalle mele e rimuovi l'anima, tagliata a cubetti.
  4. In un frullatore, mescola acqua e acetosa, trita, quindi aggiungi frutta e altri ingredienti. Sbattere fino a che liscio.

Ti offriamo un video con una ricetta per il frullato brucia grassi dell'acetosa:

Insalata Di Primavera

ingredienti:

  • patate (medie) - 4 pezzi;
  • ravanello - 6 pezzi;
  • cetriolo - 2 pezzi;
  • pane - 3 fette;
  • panna acida 25% - 150 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • un mazzetto di acetosa fresca;
  • aneto, sale.

Cottura :

  1. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a fettine.
  2. Tagliare ravanelli e cetrioli a semianelli; tagliare acetosa più grande.
  3. Tagliare il pane a cubetti e asciugare in forno a 180 ° C fino a quando non si forma un blush.
  4. Macina l'aglio e l'aneto tritato finemente con sale in un mortaio, quindi aggiungi la panna acida e mescola bene.
  5. Mescolare cetrioli, ravanelli e acetosa, condire con la risultante salsa di panna acida; cospargere l'insalata finita con i cracker. Se lo si desidera, il piatto può essere decorato con fette di uova sode, un pizzico di mais, ecc.

Zuppa (borsch verde)

ingredienti:

  • filetto di pollo - 150-200 g;
  • carote - 1 pz;
  • cipolle - 1 cipolla media;
  • patate - 3 pezzi;
  • acetosa - 100 g;
  • prezzemolo, aneto;
  • sale, pepe - a piacere.

Cottura :

  1. Tagliare il filetto a cubetti e cuocerlo in acqua bollente per circa 5 minuti; scolare il brodo e aggiungere acqua bollente pulita.
  2. Grattugiate le carote, tritate finemente la cipolla.
  3. Aggiungere le verdure all'acqua bollente con pollo e sale a piacere; cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
  4. Tagliare le patate a cubetti, aggiungere alla zuppa e cuocere fino a cottura (ammorbidendo le patate).
  5. 5-7 minuti prima della cottura, aggiungere acetosa ed erbe tritate finemente, pepe se lo si desidera.

Di seguito puoi vedere la ricetta video per la zuppa di acetosa:

Controindicazioni ed effetti collaterali

L'acetosa, a causa della peculiarità della composizione e dell'elevato contenuto di acido, con un uso frequente può danneggiare il corpo. In grandi quantità, interferisce con il sufficiente assorbimento del calcio, che è irto dello sviluppo dell'osteoporosi.

Inoltre, l'acetosa trattata termicamente contribuisce alla formazione e alla deposizione di sali insolubili, che vengono poi convertiti in calcoli: si sviluppano urolitiasi, gotta o uremia.

Acetosa non è fortemente raccomandata per:

  • calcoli nel sistema urinario (reni, vescica, ecc.);
  • processi infiammatori nei reni o nell'intestino;
  • gastrite con alta acidità;
  • ulcera allo stomaco o ulcera duodenale;
  • gotta;
  • l'osteoporosi;
  • periodo di gravidanza e allattamento.
Importante : anche in assenza di problemi di salute, è necessario consultare uno specialista prima di utilizzare la dieta ossalica.

Se, dopo aver mangiato acetosa, tali sintomi spiacevoli compaiono come eruttazione acida, bruciore di stomaco, dolore allo stomaco, violazione della minzione, ecc., È necessario interrompere la dieta e sembrare al terapeuta locale.

Nonostante gli effetti collaterali, l'acetosa è molto utile per il corpo . Se lo mangi con competenza e con moderazione, porterà solo benefici al corpo e inoltre aiuterà a perdere un paio di chili in più.

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