Come preparare correttamente le carote per la conservazione per l'inverno: regole e istruzioni

Se conservate da tutte le verdure, le carote sono più suscettibili alla decomposizione .

È sempre possibile avere questo delizioso prodotto fresco e croccante a portata di mano, se adeguatamente preparato per lo svernamento.

Ci sono molte opzioni per questo. Scopriamo quali azioni sono necessarie per la corretta posa nel seminterrato, nella fossa o semplicemente nello stoccaggio a casa nell'appartamento di questo ortaggio gustoso e sano .

Raccolta delle radici

Come preparare le carote per la conservazione per l'inverno? Le carote devono essere rimosse in tempo, cioè prima del primo gelo . Il diserbo prima della raccolta viene eseguito se il letto è fortemente ricoperto di erbacce. La verdura non matura non è tanto utile quanto completamente matura . E la sovraesposizione ad esso nel giardino è irta di eccessivo accumulo di zuccheri e ancor più spesso viene attaccato da topi e insetti.

Leggi come e quando è meglio raccogliere le carote sul nostro sito Web. Quando si raccolgono le carote vengono ordinate in base alla dimensione delle colture di radici e al loro danno.

Ogni carota viene esaminata per la putrefazione e la presenza di buchi in essa dall'introduzione di insetti dannosi.

Gli ortaggi a radice vengono scavati con una pala e attentamente . Rimuovere le particelle di terreno da esse colpendole a vicenda porta a crepe. Come tagliare le carote per la conservazione in inverno?

Le cime sono tagliate alla testa della verdura e due volte . La prima volta che vengono rimosse le sue foglie, e la seconda volta viene tagliato 1 cm sotto il bordo superiore della testa. Ciò impedirà la germinazione in inverno e l'appassimento.

Come coltivare le carote per la conservazione - foto:

Come tagliare barbabietole e carote per la conservazione? Nelle carote destinate ai semi, le cime sono lasciate lunghe fino a 2 cm . È possibile lavare il raccolto di radici solo se la sua testa è fortemente contaminata da terreno umido. Scavandolo dal terreno sabbioso, è sufficiente scrollarsi di dosso lo sporco. Più in dettaglio, come tagliare le barbabietole prima di posarle per una conservazione a lungo termine, leggi sul nostro sito web.

È possibile lavare le carote per la conservazione per l'inverno? Il lavaggio delle carote viene effettuato nei giorni del raccolto con acqua tiepida senza sapone e altre sostanze, quindi viene essiccato prima di essere depositato per l'inverno in aria sotto una tettoia e poi invecchiato a una temperatura da 10 a 14 gradi Celsius . Su questa "quarantena" le carote durano dai 7 ai 10 giorni, a seconda dell'umidità dell'aria. Dopo che è stato nuovamente ordinato in base alla presenza di un danno.

Come tagliare le cime delle carote per la conservazione? Il giardiniere con esperienza in questo video condividerà con te il suo modo di preparare le carote per la conservazione:

Metodi di elaborazione

Come elaborare le carote per la conservazione? Devo lavare le carote prima di metterle in deposito? Esistono diversi modi per conservare le carote. Prima di questo, la verdura viene trattata con una soluzione di permanganato di potassio .

La putrefazione bianca che colpisce il frutto si diffonde rapidamente quando conservata nello stesso contenitore, che differisce dalla putrefazione nera che non viene trasmessa dalla radice alla radice.

La lavorazione delle carote pulite di permanganato di potassio viene effettuata in grande capacità (bacino o bagno). Una soluzione viola scuro viene preparata e versata sulle verdure lì deposte. L'esposizione dura fino a 2 ore, quindi le carote vengono rimosse ed essiccate su un tessuto denso o su tela cerata.

Questo metodo di trattamento è efficace solo contro i danni alle colture di radici da marciume bianco e parassiti. Resta la possibilità di rovinare il frutto con marciume nero . La procedura per la lavorazione delle carote prima della posa in deposito invernale è la seguente:

  1. Le colture di radici estratte o scavate vengono accuratamente rimosse dallo sporco .
  2. Ogni carota viene ispezionata per danni.
  3. Lavare o non lavare le carote prima della conservazione? Lava se lo sporco è sparso su di loro e non c'è altro modo per rimuoverlo.
  4. Le parti superiori sono tagliate nel modo sopra descritto.
  5. Le carote vengono essiccate all'aria, preferibilmente non al sole, ma sotto una sorta di riparo.
  6. I contenitori puri sono preparati per questo - scatole di legno, sacchetti di plastica o sacchetti, ma possono essere conservati senza di essa - alla rinfusa alla rinfusa.
  7. Il trattamento con permanganato di potassio (la sua soluzione) viene effettuato se i parassiti rovinano le radici.
  8. Il primo strato di carote viene posto in una scatola e cosparso di sabbia .
  9. Successivamente, strato per strato, ogni casella viene riempita in alto, ma non si chiude e viene messa nel seminterrato per la conservazione.

Suggerimenti per preparare il root per l'archiviazione in questo video:

Regole di conservazione

Come conservare le carote?

Prima di raccogliere le carote destinate allo stoccaggio a lungo termine, è necessaria una settimana di irrigazione attiva . Questo le darà più maturità.

La temperatura più accettabile per la conservazione delle carote lavate in inverno va da 0 a +1 gradi Celsius (qui abbiamo scritto della temperatura di conservazione ottimale per le carote). Oltre questo limite, inizia la germinazione. Nel giardino, le verdure sono già danneggiate a meno 2 gradi Celsius. Dal nostro articolo puoi scoprire la possibilità di conservare le carote in inverno proprio sul letto del giardino in giardino.

Nel deposito (cantina, cantina), le carote possono essere impilate in pile (pile) senza l'uso di contenitori, versando sabbia in file. Per determinare il contenuto di umidità della sabbia è semplice: stringere nel palmo della mano, il nodulo non deve sbriciolarsi. In pile di carote sono fuori testa . Leggi i modi per conservare le carote in una cantina o seminterrato sul nostro sito Web.

Puoi anche riporlo in una guaina di paglia, una piccola trincea, ma ventilata, se non coperta da sabbia o segatura. Su come conservare le carote nel terreno, abbiamo scritto in un articolo separato.

Puoi e dovresti salvare il raccolto di carote cresciuto. Se dopo la posa in cantina per l'inverno hai ancora carote scadenti, non correre a buttarlo via.

I nostri articoli ti diranno come asciugare il raccolto di radici a casa per cucinare e come congelarlo nel congelatore.

Un prodotto ricco di carotene in inverno sarà molto utile . Che zuppa senza carote! Rafforza i denti, migliora la vista e la memoria, protegge dalle malattie cardiache. Scopri come cucinare le carote secche qui. Mangia le carote in inverno, la salute migliorerà!

Articoli Correlati