Condividiamo segreti culinari! Come cucinare il cavolfiore congelato in padella?

Probabilmente, ognuno è parziale al delicato e gustoso cavolfiore. Questa verdura congelata può essere cotta in padella molto rapidamente e facilmente, in pochi minuti. Un tale piatto sarà non solo gustoso e aromatico, ma anche salutare.

Inoltre, può sempre essere variato con tutti i tipi di aggiunte che aggiungeranno un "tocco" all'intero piatto e renderanno il gusto indimenticabile. Sei nel nostro articolo imparerai tutti i segreti della cucina di questa verdura sana, come e con cosa combinarla, e come rendere i piatti gustosi e colorati. Puoi anche guardare un video utile su questo argomento.

I benefici e i danni delle verdure surgelate

Attenzione : il cavolfiore, fresco o adeguatamente congelato, ha un'enorme quantità di vitamine, minerali e oligoelementi e, non meno importante, conserva tutte le sue proprietà utili per qualsiasi tipo di lavorazione, influenzando positivamente il corpo umano, saturandolo con tutto il necessario.

Il tipo corretto di congelamento è il cosiddetto congelamento "shock", in cui i prodotti non perdono le loro proprietà, quindi quando si sceglie il cavolfiore congelato è importante prestare attenzione alla presenza del segno corrispondente sulla confezione.

Il cavolfiore fritto contiene i seguenti elementi vitaminici e minerali:

  • vitamine di tre gruppi contemporaneamente: A, B, C;
  • ferro;
  • magnesio;
  • calcio;
  • fluoro.

Pertanto, includendo il cavolfiore e i piatti di questa verdura nel tuo menu, una persona migliora l'immunità, le ossa e i denti sani . Elimina la mancanza di vitamine, in particolare la vitamina C e aiuta l'intestino a liberarsi di tossine e tossine.

Usare questo prodotto con cautela in caso di enterocolite e irritazione intestinale, gotta, problemi con la ghiandola tiroidea, dopo recenti interventi chirurgici, con allergie o intolleranza individuale a questo prodotto.

Valore energetico:

  1. Contenuto calorico - 120 kcal.
  2. Proteine ​​- 3 gr.
  3. Grassi - 10 gr.
  4. Carboidrati - 6 gr.

Differenze nella cottura dalla fresca testa di cavolo

La differenza principale nella preparazione del cavolfiore congelato è che non deve essere bollito in acqua salata per diversi minuti, come nel caso dell'acqua dolce. Inoltre, non deve essere scongelato: tutta la parte necessaria della verdura congelata deve essere immediatamente posizionata su una padella riscaldata con olio e il cavolo dovrebbe sciogliersi, mescolando periodicamente.

Un'altra differenza rispetto a un prodotto fresco: il cavolo congelato, di regola, non ha bisogno di essere diviso e tritato, poiché di solito è congelato in una forma che è già stata smontata in piccole infiorescenze, che è abbastanza conveniente e fa risparmiare tempo in cucina.

Come friggere deliziosamente?

Tale cavolo viene cotto in una padella molto rapidamente e risulta succoso, aromatico e nutriente.

Ingredienti essenziali :

  • Imballaggio standard di cavolfiore congelato o qualsiasi quantità richiesta di prodotto congelato.
  • Acqua calda o brodo - mezzo bicchiere o poco più.
  • Olio vegetale o d'oliva - un cucchiaino.
  • Sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura :

  1. Non scongelare versare una porzione di colore congelato. cavolo in una padella calda con un po 'di olio riscaldato.
  2. Per assicurarsi che il cavolo si sia sciolto, di solito ci vogliono 5-7 minuti, a seconda della quantità, mescolando di tanto in tanto le verdure. Aggiungi un po 'd'olio se necessario.
  3. Dopo che il cavolo si è scongelato e tutto il ghiaccio è scomparso, aggiungi mezzo bicchiere di acqua calda o brodo, oltre a sale e spezie. Mescola tutto e copri.
  4. Cuocere in questo modo a fuoco medio per 10-15 minuti fino a cottura.

In quale altro modo puoi cucinare?

La ricetta di base per il cavolfiore congelato può essere integrata con varie varianti aggiungendo determinati ingredienti. Ad esempio, puoi aggiungere uova ed erba cipollina, zucchine e persino fagioli.

In pastella di uova

Per preparare il cavolfiore congelato in pastella, dovrai mescolare tre uova sbattute, un bicchiere di panna acida, un po 'di farina e sale piccante. In questa miscela, che è una pastella, immergi un cavolo leggermente sciolto in una padella e continua a friggerlo con una piccola quantità di olio (qui puoi trovare ulteriori informazioni sulla torrefazione del cavolfiore). Non versare acqua o brodo nel piatto .

Un'altra opzione di cottura in pastella è quella di arrotolare la verdura nel pangrattato (per maggiori dettagli sulla ricetta del cavolfiore fritto in una padella, vedere questo materiale).

Suggerimento : per rendere il piatto più saturo, puoi aggiungere cipolle tritate finemente prima di stufare, dopo averle fritte con olio.

Con le uova

Il cavolfiore congelato con un uovo sarà un'ottima colazione, tanto più cottura richiede pochi minuti. Prima di tutto, la verdura congelata deve essere scongelata in una padella (7-10 minuti). Quando il cavolo viene scongelato e leggermente fritto in una leggera crosta dorata, è necessario rompere 2 uova e mescolare costantemente, cuocere il piatto fino a quando la massa di uova si trasforma in pezzi di frittata.

Il piatto finito può essere cosparso di verdure fresche tritate finemente e servito.

Leggi di più sul cavolfiore con uovo fritto in padella qui.

Ti consigliamo di guardare un video sulla frittura di cavolfiore congelato con uova:

Con Le Zucchine

Aggiungendo le zucchine al cavolo si ottiene un ottimo contorno, che viene preparato come segue:

  1. Scaldare l'olio in un contenitore profondo, mettere carote e cipolle finemente grattugiate, anch'esse tritate finemente.
  2. Friggi le cipolle e le carote fino a dorarle per aggiungere un colore congelato. cavolo, quindi zucchine di medie dimensioni tritate.
  3. Dopo aver mescolato, coprire.
  4. Quando tutto è pronto - versare il sale con i condimenti, mescolare di nuovo tutto.
  5. Aggiungi panna acida o maionese.
  6. Dopo un paio di minuti, spegni il fuoco e lascia fermentare il piatto.
  7. Se lo si desidera, è possibile versare un uovo sbattuto nella panna acida un paio di minuti prima di essere pronto.

Con fagiolini

Mettendo il cavolo con i fagioli, puoi farti piacere con uno stufato dietetico soddisfacente, adatto a coloro che seguono la figura. Inoltre, questo piatto è utile per i vegetariani e solo per gli amanti delle verdure.

I fagioli congelati devono essere inviati in una padella calda per il cavolo congelato, se necessario, versare un po 'd'acqua, dopo 10 minuti aggiungere pomodori, spezie, sale e stufato fino a cottura. Aggiungi erbe fresche tritate dopo aver spento il fuoco .

Opzioni di feed

Questo piatto ha un gusto ricco e eccellente sia caldo che freddo. Erbe fresche o secche, pomodori e aglio aggiungeranno piccantezza e la salsa di latte cremosa è un retrogusto delicato e speciale. Il cavolo pronto può essere cosparso di formaggio grattugiato e su un piatto mettere un uovo sodo tagliato con una goccia di maionese. Una buona combinazione sarebbe pesce, pollo, polpette o polpette.

conclusione

Cucinare il cavolfiore congelato in una padella non richiede molto tempo, ma ti delizierà con un aroma eccellente e saturerà tutto il corpo con sostanze utili, migliorando la salute e donando un buon umore, perché l'uso del cavolfiore, tra le altre cose, riduce la probabilità di depressione.

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