Cucinare deliziose e deliziose insalate di cavolo rosso e mais!

Un'insalata croccante ricca e nutriente caratterizzata da un gusto fresco e un piacevole retrogusto piccante. Un ottimo contorno che decorerà qualsiasi tavolo e sarà in armonia con molti piatti.

Gli spuntini di cavolo rosso possono essere messi sul tavolo festivo e sicuramente piaceranno agli ospiti!

I piatti sono abbastanza economici, ma incredibilmente utili. Prova a preparare un'insalata secondo le ricette presentate e diventeranno sicuramente le più amate della tua famiglia.

Beneficio e danno

Il cavolo rosso non è ancora così diffuso come il cavolo bianco, ma ci sono proprietà molto più utili in esso:

  • Vitamina C.
  • proteine;
  • fibra;
  • potassio;
  • calcio;
  • ferro;
  • così come le vitamine dei gruppi B e A.

Inoltre, questo tipo di cavolo può essere conservato a lungo, preservando perfettamente le proprietà dei suoi utili oligoelementi. L'uso di piatti di cavolo rosso ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, protegge dalle malattie cardiovascolari, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e aumenta l'immunità. È anche importante notare che questo vegetale è un antiossidante naturale e le sue foglie contengono sostanze antibatteriche.

Il mais, a sua volta, è anche ricco di vitamine e minerali, ha un effetto benefico sull'intestino, regola la coagulazione del sangue, abbassa il colesterolo e normalizza lo zucchero.

L'intolleranza individuale di questi prodotti, così come qualsiasi componente dell'insalata, esacerbazione di malattie dello stomaco e dell'intestino, ulcere allo stomaco, trombosi e uso da parte dei bambini fino a un anno è una controindicazione all'inserimento di questo piatto nella dieta.

Valore energetico:

  • Contenuto calorico - 150 kcal.
  • Proteine ​​- 2 gr.
  • Grassi - 12 gr.
  • Carboidrati - 10 gr.

Metodo di cottura, ricette con foto

La cottura non richiede troppo tempo se si prepara il cavolo in anticipo, sciacquandolo a fondo e tagliandolo finemente.

primario

Ingredienti essenziali:

  • Cavolo rosso - 300-400 gr.
  • Vasetto di mais in scatola.
  • Due uova di gallina sode.
  • Maionese o panna acida o olio d'oliva - un paio di cucchiai.
  • Erbe fresche qb.

Metodo di cottura:

  1. Versare il cavolo tritato con acqua bollente e macinare con sale fino a che morbido, è possibile utilizzare sale piccante con condimenti delicati. È importante non salare l'insalata.
  2. Tagliare le uova e unire il mais al cavolo, mescolare, quindi mettere un paio di cucchiai di maionese e mescolare di nuovo.
  3. Tritare le verdure fresche e cospargerle con insalata o guarnire con un rametto intero.

Offriamo la preparazione di un'insalata di cavolo rosso e mais secondo la ricetta video:

Con bastoncini di granchio

ingredienti:

  • Cavolo rosso 200 grammi.
  • Vasetto di mais dolce.
  • Due cucchiai di maionese.
  • Un cucchiaino di senape delicata di Digione.
  • Bastoncini di granchio confezionati.
  • Spezie salate qb.

Metodo di cottura:

  1. Schiaccia il cavolo con sale fino a renderlo morbido, aggiungi il mais e i bastoncini di granchio tritati. Mescola bene.
  2. In un piatto separato, mescolare la maionese con la senape e condire l'insalata con questa miscela.

La seconda opzione è quella di preparare una tale insalata: aggiungi un barattolo di mais senza succo, pollo bollito tritato o uova di quaglia, bastoncini di granchio e versa maionese, panna acida o yogurt bianco senza additivi alla verdura, tritato e schiacciato con sale speziato o normale.

Decorare il piatto finito con erbe fresche.

Offriamo per preparare un'insalata di cavolo rosso e mais con bastoncini di granchio:

Con Cetrioli

Cosa serve?

  • Mezza forchetta media cavolo.
  • Mais - 1 barattolo.
  • Due cetrioli freschi (assicurarsi che la buccia non sia amara).
  • Un paio di cucchiai di condimento - maionese o panna acida.
  • Spezie salate, erbe fresche (origano, basilico, coriandolo, aneto, prezzemolo).

Come cucinare:

  1. L'ingrediente principale, una verdura rosso-blu, tritare finemente e spremere con sale in modo che appaia il succo di cavolo.
  2. Taglia i cetrioli e mescolali con il cavolo.
  3. Aggiungi mais, spezie e condimenti e mescola di nuovo.

Un'opzione alternativa per cucinare questa insalata è che tutti gli ingredienti rimangono gli stessi, cambia solo il condimento: invece di maionese o panna acida, puoi provare a usare olio d'oliva mescolato con erbe e assafetida.

Scopri altre ricette per insalata di cavolo rosso con maionese e guarda la foto di servizio, qui.

Offriamo per preparare un'insalata di cavolo rosso, mais e cetriolo:

Con rafano

Cosa serve?

  • Cavolo rosso - una libbra.
  • Mais in scatola - un barattolo standard.
  • Panna acida - due o tre cucchiai.
  • Due cucchiai di succo di limone.
  • Un cucchiaio di rafano.
  • Spezie da gustare.

preparazione:

  1. Cancella il cavolo con sale e schiaccia fino a renderlo morbido e spremuto. Aggiungi il mais.
  2. Mescolare panna acida, rafano e succo di limone. Condisci le verdure con questa miscela. Cospargere con spezie ed erbe aromatiche.

La seconda ricetta per questo piatto: la prima parte della preparazione rimane la stessa, una medicazione cambia di nuovo: invece di un rafano pronto da un barattolo, è necessario utilizzare fresco, grattugiato su una grattugia fine e mescolato con aglio e senape.

Con Prezzemolo

Elenco dei prodotti richiesti:

  • 200 grammi di cavolo rosso.
  • Mezzo pacchetto di mais in scatola.
  • Mezza cipolla blu.
  • Un cucchiaio di olio d'oliva
  • Mezzo cucchiaino di zucchero e sale.
  • Un cucchiaino di succo di limone.
  • Prezzemolo fresco - 1 mazzo.

Metodo di cottura:

  1. Grattugiare bene il cavolo con sale e zucchero.
  2. Tritare finemente e finemente la cipolla.
  3. Unisci cipolle, cavoli e mais.
  4. Tritare le verdure e versarle con succo di limone mescolato con olio d'oliva.
  5. Condisci l'insalata e lasciala in ammollo in modo che tutto sia saturo.

Un altro modo di usare il prezzemolo in questa insalata è semplicemente cospargere con esso un piatto pronto o mescolarlo in precedenza con panna acida o yogurt.

Offriamo per preparare un'insalata di cavolo rosso, mais e prezzemolo:

Contorno incredibilmente delizioso con uvetta.

ingredienti:

  • Un po 'meno di una libbra di cavolo rosso.
  • Una grande mela rossa dolce.
  • Un vasetto di mais.
  • Uvetta imbevuta di acqua calda - 50 grammi.
  • Noci secche in padella - cento grammi.
  • Maionese o panna acida - due cucchiai.

preparazione:

  1. Il cavolo tritato, ammorbidito con sale, deve essere inviato alla insalatiera.
  2. Tritare le noci e aggiungerle con l'uvetta e il mais in un'insalatiera.
  3. Sbucciare e tagliare la mela a quadretti, inviare a cavoli, noci e uvetta.
  4. Aggiungi un po 'di riempimento: maionese, burro, panna acida o yogurt. Mescola tutto.
  5. Se lo si desidera, cospargere con spezie ed erbe aromatiche.
Un altro modo per cucinare un simile contorno è il seguente: cambia il condimento in salsa di melograno con spezie e olio d'oliva, rimuovendo le mele dalla ricetta.

Con Le Carote

Prodotti richiesti:

  • Una piccola forchette di cavolo rosso.
  • Un barattolo di mais.
  • Un dolce peperone.
  • Una carota
  • Mezzo mazzo di aneto o prezzemolo.
  • Un paio di cucchiai di olio d'oliva.
  • Uno o due spicchi d'aglio.
  • Mezzo limone.
  • Sale piccante

Cucinare passo dopo passo:

  1. Schiaccia il cavolo con sale fino a renderlo morbido in modo che l'amaro e la rigidità scompaiano. Puoi pre-versarlo con acqua bollente.
  2. Grattugiate le carote, tritate il pepe e le erbe.
  3. Trasferisci tutti gli ingredienti tranne l'olio d'oliva e l'aglio in un'insalatiera. Mescolare.
  4. Per preparare la salsa: mescolare l'olio d'oliva e il succo di mezzo limone con aglio schiacciato e sale piccante. Versa l'insalata con questo condimento.
Opzione di cottura alternativa. Usato cavolo, mais, carote, uovo sodo e per condire - maionese. Macina tutto, grattugia e mescola. Puoi aggiungere erbe secche o fresche ai tuoi gusti.

Offriamo per preparare un'insalata di cavolo rosso, mais con carote:

Ricette semplici

  • Una delle insalate decorate semplici ma gustose e originali è il cavolo, macinato con sale e mais, condito con olio d'oliva o yogurt e posato su foglie di lattuga.
  • Aggiungendo un po 'di pollo bollito tritato finemente all'insalata, puoi ottenere un vero piatto sostanzioso.
  • Il pesce in scatola, come il salmone rosa e i sottaceti, conferirà un tocco piccante all'insalata. In questo caso, il piatto non deve essere salato, puoi solo cospargere leggermente con le spezie.

Leggi di più su come cucinare deliziose insalate di cavolo rosso con mele, panna acida, cipolle e altri prodotti in questo articolo.

Servire i piatti

Servi questa bella e deliziosa insalata come antipasto indipendente o come contorno per pesce caldo, carne, pollame. È molto buono se dopo la cottura è possibile mettere l'insalata in frigorifero in modo che diventi ancora più saturo e succoso.

Un'insalata profumata con una nota speziato-salata piacerà agli amanti del piccante, ma le variazioni nella preparazione di questo piatto lo rendono non solo piccante, ma anche tenero, aggiungendo spezie delicate e salse al gusto.

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