Cucinare frittelle di cavolfiore: semplici e deliziose!

Le verdure costituiscono la base della nostra dieta per gran parte dell'anno, quindi oggi ti offrirò un'altra ricetta insolita per i pancake di verdure. Prepareremo la pasta per tali frittelle di cavolfiore con l'aggiunta di aglio, formaggio ed erbe.

Le frittelle di cavolfiore sono succose, fragranti e molto tenere. Puoi cucinare il cavolfiore in vari modi e uno di questi è preparare i pancake leggeri. Cucinare questo trattamento sarà possibile anche per i principianti in cucina e una varietà di varianti della ricetta ti permetterà di trovare qualcosa per i buongustai più esigenti.

Beneficio e danno

Il cavolfiore ha molte proprietà benefiche per il corpo grazie all'alto contenuto di vitamine e oligoelementi che influiscono positivamente sulla salute umana.

La vitamina C contenuta in questo ortaggio è conosciuta come il principale rafforzamento del sistema immunitario e le vitamine del gruppo B aiutano a migliorare le condizioni generali del corpo.

L'elenco degli oligoelementi che possono essere trovati nella composizione biochimica del cavolfiore può essere continuato per molto tempo:

  • Il calcio è coinvolto nel rafforzamento di muscoli, ossa e denti.
  • Il potassio regola l'equilibrio idrico nel corpo e normalizza il funzionamento del cuore e partecipa anche all'attività del sistema nervoso.
  • Il sodio mantiene l'equilibrio idrico-salino nel corpo umano e assicura il normale funzionamento dei reni.
  • Il ferro colpisce principalmente il sistema circolatorio: la sua mancanza può provocare anemia, seguita da una rapida stanchezza e un esaurimento generale.
  • Il fosforo è necessario per l'attività mentale attiva e la normale funzione muscolare.

Pertanto, i pancake di cavolfiore sono un modo rapido e gustoso per ricostituire l'apporto di vari nutrienti necessari per il buon funzionamento di tutte le parti del corpo. Inoltre, in questo piatto per 100 grammi, ci sono solo 125 kcal con un contenuto proteico inferiore a 10 grammi e carboidrati inferiore a 20 grammi, che consente di utilizzarlo per coloro che vogliono perdere qualche chilo a volontà o dovrebbero seguire una dieta a basso contenuto calorico per motivi medici.

Tuttavia, questo piatto ha una serie di proprietà, a causa delle quali il suo uso può essere controindicato per le persone con determinate malattie.

Il cavolfiore non è raccomandato per l'uso :

  • I pancake di cavolfiore possono causare dolore nelle persone che soffrono di aumento dell'acidità dello stomaco o dell'ulcera peptica.
  • I pazienti con gotta dovrebbero abbandonare questo piatto e consumare cavolfiore in generale, poiché questo ortaggio contribuisce alla formazione di acido urico, che a sua volta può provocare una ricaduta della malattia.
  • Chi soffre di allergie dovrebbe anche fare attenzione ai pancake di cavolfiore.

Ti consigliamo di guardare un video sui vantaggi del cavolfiore e le precauzioni per il suo utilizzo:

Ricette con foto

Di seguito sono riportate le ricette per un piatto semplice e gustoso con una foto.

ingredienti:

  • Cavolfiore: una testa media.
  • Uova: tre pezzi.
  • Farina: tre cucchiai. cucchiaio.
  • Olio vegetale
  • Salt.

Cottura :

  1. Vai alle infiorescenze, risciacqua. Metti in acqua salata, fai bollire per circa cinque minuti (qui puoi trovare altre informazioni sull'ebollizione delle verdure). Drenare con cura l'acqua, tritare le infiorescenze ammorbidite in una massa di purea con un frullatore o con l'aiuto di un robot da cucina.
  2. Rompere le uova in una miscela, sbattere.
  3. Aggiungi farina e sale, batti di nuovo.
  4. Scaldare l'olio vegetale in una padella, distribuire la massa risultante con un cucchiaio di pile non molto grandi per una migliore frittura (per maggiori dettagli su come la verdura viene fritta in padella, vedere qui).
  5. Friggere da entrambi i lati fino a doratura.
  6. Servire caldo.

Ti offriamo un video su come preparare i pancake dal cavolfiore:

Varie opzioni

Niente farina

Questa è una versione più dietetica del piatto.

Puoi escludere la farina dalla ricetta e seguire tutti gli altri passaggi dal metodo principale.

Un'altra opzione: scaldare il cavolo in un forno a microonde per diversi minuti per renderlo più asciutto. Pertanto, l'impasto risulterà più spesso e non si diffonderà sulla padella.

Con Formaggio

Per questa opzione di piatto, il formaggio deve essere grattugiato e aggiunto alla massa di cavolo con farina, quindi mescolare tutto accuratamente. Friggere l'impasto risultante in una padella come nella versione principale della ricetta .

Ti consigliamo di guardare un video su come cucinare frittelle di cavolfiore con formaggio:

Su kefir

Per questa ricetta è adatto il kefir di qualsiasi contenuto di grassi. Deve essere aggiunto insieme a uova e farina in cavolfiore tritato, quindi mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in una massa e friggere secondo le istruzioni della ricetta standard.

Ti offriamo un video su come cucinare frittelle di cavolfiore con l'aggiunta di kefir:

Con I Broccoli

Parallelamente al cavolfiore, ordina in infiorescenze e fai bollire i broccoli, macina entrambi i tipi di cavolo in un frullatore o un robot da cucina, unisci in una massa. Quindi cuocere come le normali frittelle di cavolfiore.

Con Panna Acida

La panna acida viene aggiunta quando i pancake stessi sono pronti . Darà al piatto di verdure nuove sfumature di gusto e morbidezza in più. È anche particolarmente gustoso aggiungere panna acida fresca ai pancake caldi, appena presi dal fuoco - inoltre, puoi mangiare rinfreschi completamente freschi e non bruciarti.

Con Le Carote

Mentre fai bollire il cavolfiore, grattugia le carote. Aggiungilo alla massa vegetale insieme a uova e farina, mescola accuratamente tutto in una massa omogenea. Formare l'impasto risultante in frittelle e friggere secondo la ricetta standard.

Ci sono molte varianti di piatti di cavolfiore, controlla le ricette più interessanti: zuppe, contorni, piatti magri, insalate, in coreano, preparazioni invernali, con pollo, carne macinata, funghi, pastella.

Opzioni di feed

È meglio servire i pancake "caldi con il calore" - caldi e appena cucinati. Con l'aiuto di salviette di carta, puoi lasciare scaricare l'olio in eccesso dopo la frittura e metterlo su un piatto largo.

La panna acida sarà una buona aggiunta al trattamento e in cima ai pancake puoi cospargere con erbe fresche.

Frittelle di cavolfiore - un piatto semplice per una mano veloce, preservando tutte le proprietà benefiche delle verdure nella composizione e gradevole con il suo piacevole sapore delicato. Questo gusto ti permetterà di sperimentare le opzioni di ricetta, aggiungendo o rimuovendo gli ingredienti, in modo che ognuno possa preparare i propri pancake speciali.

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