Deliziosa insalata con bastoncini di granchio e cavolo di Pechino: ricette passo dopo passo con foto

Uno spuntino leggero a forma di insalata è sempre stato popolare. La sua preparazione non richiede particolari talenti culinari, la ricetta è composta da una modesta quantità di ingredienti e in cambio si ottiene un gusto ideale.

Allo stesso tempo, i componenti principali (cavoli di Pechino e bastoncini di granchio) proteggono la figura e sono adatti anche come aggiunta al menu della dieta.

Pertanto, puoi senza esitazione farlo nella tua dieta abituale e goderti la varietà delle variazioni presentate.

Beneficio e danno

La richiesta di tali ricette è nata grazie alla moda per un'alimentazione sana. Un analogo di frutti di mare e verdure neutre sono in perfetta armonia tra loro e in un duetto garantiscono un gusto gradevole. Ad esempio, il cavolo di Pechino è famoso per un intero elenco di vantaggi:

  • incorpora lisina (inibisce le reazioni allergiche) e lattacina (normalizza il metabolismo);
  • allevia lo stress, migliora il sonno e la digestione;
  • pulisce le mucose dalla placca tossica, elimina rapidamente la costipazione;
  • salva con processi infiammatori nella cavità orale o nella gola.
! importante Il contenuto calorico del cavolo di Pechino non supera la norma consentita - 14 kcal / 100 g Il prodotto contiene vitamine B, A, C, H, beta-carotene e molti minerali (sodio, ferro, magnesio, calcio, fosforo). 100 g contiene 0, 2 g di grassi, 1, 4 g di carboidrati, 95 g di acqua, 1, 2 g di fibre.

Ma vale anche la pena ricordare una serie di controindicazioni, che devono essere considerate nella scelta del piatto giusto. Un eccesso dell'ingrediente in questione nel menu può portare a esacerbazione di gastrite e diarrea e, se si mescolano le foglie con prodotti lattiero-caseari (formaggio, ricotta, latte o yogurt) - mal di stomaco.

In termini di utilità, anche i bastoncini di granchio (surimi) non sono molto indietro. Sebbene, secondo il noto mito, non vi sia carne di granchio in essi, a causa del contenuto di pesce e frutti di mare in essi, si possono notare i seguenti vantaggi:

  1. ridotto colesterolo nel corpo;
  2. i vasi si rafforzano e la funzione cerebrale migliora;
  3. le sostanze benefiche sono preservate a causa della mancanza di trattamento termico;
  4. c'è una grande quantità di proteine ​​(80%) e basso contenuto di grassi (20%).

100 g di bastoncini di granchio rappresentano circa 88 kcal . Inoltre, contiene nichel, cromo e zinco a base del componente ittico del prodotto. Delle vitamine, E, PP, A, così come il complesso del gruppo B. Si possono distinguere le sostanze minerali sotto forma di rame, ferro, manganese, calcio e magnesio.

Il principale danno del prodotto è negli aromi e coloranti (E-450, E-420, E-171 e E-160), che possono causare una reazione allergica. È importante scegliere l'imballaggio sigillato giusto, con una nuova shelf life e non abusarne della quantità - un massimo di 200 g al giorno. Di seguito imparerai a cucinare passo dopo passo una deliziosa insalata di polpa di granchio e cavolo cinese.

Ricette passo passo con foto

classico

  • 300 g di bastoncini di granchio.
  • 300 g di cavolo di Pechino.
  • 2 cetrioli
  • 3 uova (maggiori informazioni sulla cottura di insalate con uova e cavolo di Pechino sono disponibili qui).
  • ¼ di pepe macinato e sale.
  • 100 g di maionese.

Metodo di cottura:

  1. Le uova devono essere bollite, sbucciate e tagliate a dadini.
  2. Scongelare Surimi e macinare con i cetrioli sbucciati.
  3. Tritare le foglie di cavolo, aggiungere il condimento.
  4. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi la maionese e mescola accuratamente.
I prodotti per la preparazione di insalata usano solo freschi!

Con Cracker

  • 200 g di bastoncini di granchio.
  • 40 g di cracker.
  • 200 g di mais.
  • 250 g di cavolo di Pechino.
  • 200 g di formaggio a pasta dura.
  • Uno spicchio d'aglio, maionese, sale e pepe.

Come preparare un'insalata con i cracker:

  1. Tagliare i bastoncini di formaggio e granchio a cubetti di uguali dimensioni.
  2. Sbucciate e tritate l'aglio con un coltello, tritate il cavolo con le cannucce.
  3. Dal mais, versare liquido e aggiungere ad altri prodotti.
  4. Condisci tutto a piacere e mescola, fresco prima di servire.

Con Cetriolo

  • 2-3 patate.
  • 120 g di surimi.
  • 200 g di cavolo di Pechino.
  • 3 uova sode.
  • 2 cetrioli sottaceto.
  • 50 g di formaggio a pasta dura.
  • 4 cucchiai maionese.
  • 150 ml di olio vegetale e sale.

Metodo di cottura:

  1. Le patate dovrebbero essere sbucciate, tritate in modo coreano e fritte in piccole porzioni in una padella.
  2. Tritare separatamente le foglie di cavolo e tagliare i bastoncini di granchio a fette sottili o fette.
  3. Anche le uova sode e i cetrioli vengono tagliati a cubetti.
  4. Tutti gli ingredienti preparati devono essere conditi con maionese, mescolare e cospargere con i resti di patate fritte.
I cetrioli sono meglio utilizzati a casa, coltivati ​​nel tuo giardino o acquistati da fornitori di fiducia.

Altre ricette per le insalate di cavolo e cetriolo di Pechino sono disponibili qui.

Con Formaggio

  • 150 g di cavolo di Pechino.
  • 70 g di surimi.
  • 1 pomodoro fresco
  • 70 g di formaggio a pasta dura.
  • 1 cucchiaio mais in scatola.
  • 2 cucchiai maionese.

Come cucinare un'insalata con formaggio:

  1. Il cavolo viene tritato in piccoli quadrati e i pomodori a cubetti.
  2. Vale anche la pena tagliare il formaggio a cubetti e i bastoncini di granchio con cannucce.
  3. Cospargere tutti gli ingredienti, compreso il mais, con erbe, condimenti, condire e mescolare.
L'insalata può essere cosparsa di formaggio grattugiato in cima, quindi diventerà più festosa.

Al prosciutto

  • 200 g di cavolo di Pechino.
  • cetriolo.
  • 70 g di formaggio.
  • 100 g di prosciutto
  • 2 cucchiai mais.
  • 1 confezione di bastoncini di granchio.

Metodo per preparare l'insalata di prosciutto:

  1. Macina il formaggio su una grattugia e trita le foglie della testa di cavolo sotto forma di strisce.
  2. Prosciutto affettato, tagliare surimi e cetriolo a cubetti uniformi.
  3. Aggiungi mais in scatola ad altri prodotti, condisci e mescola di nuovo accuratamente.
Usando il mais in scatola, è necessario drenare un po 'd'acqua da esso.

Con Peperone

  • 0, 5 testa di cavolo di Pechino.
  • 1 pz. peperone
  • 0, 5 lattine di mais in scatola.
  • 150 g di bastoncini di granchio.
  • 2 cucchiai maionese.
  • 1 cetriolo
  • Pepe, sale, prezzemolo e aneto.

Come cucinare:

  1. Risciacqua il cavolo, taglialo a strisce e taglia il cetriolo a strisce.
  2. Pepe per eliminare dai semi e anche tritare (il più sottile possibile).
  3. Surimi tagliato a cubetti.
  4. In finale, vale la pena combinare tutti i prodotti, condire con maionese e condimenti, mescolare e decorare con verdure prima di servire.
Il peperone dolce può essere usato rosso, giallo e verde. Quindi l'insalata avrà un aspetto luminoso e colorato.

Guarda un video ricetta per preparare insalata con cavolo di Pechino e peperone:

Con la mela

  • 400 g di cavolo di Pechino.
  • 200 g di bastoncini di granchio.
  • 100 g di mais.
  • 3 uova sode.
  • 150 g di mela.
  • 150 g di maionese.

Metodo per preparare l'insalata con la mela:

  1. Tritare il cavolo e tagliare i bastoncini di granchio a strisce sottili.
  2. Le uova devono essere sbucciate e grattugiate.
  3. Vale anche la pena tagliare la mela con una grattugia.
  4. Aggiungi tutti gli ingredienti al mais, dopo aver rimosso il liquido dal barattolo, aggiungi maionese e sale a piacere, mescola bene.
La mela conferirà all'insalata una certa piccantezza a causa del suo acido.

Opzione istantanea

  • 150 g di surimi.
  • 200 g di cavolo di Pechino.
  • 4 uova sode.
  • 1 cipolla
  • Olive nere.
  • 4 cucchiai maionese.

Metodo di cottura:

  1. La testa di cavolo e cipolla dovrebbe essere tritata sotto forma di una cannuccia sottile.
  2. Sbucciare le uova, quindi tagliarle a pezzi grossi.
  3. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti e le olive a fette.
  4. Ora riempi tutti i pezzi e mescola. Prima di servire, puoi decorare con le olive e l'aneto rimanenti.

Ricetta video per un'altra insalata molto veloce con cavolo cinese e bastoncini di granchio:

Con limone e senza riso

  • 300 g di cavolo di Pechino.
  • 3 uova
  • 200 g di mais in scatola.
  • 300 g di bastoncini di granchio.
  • 100 g di maionese.
  • ½ limone.

Metodo di cottura:

  1. Il surimi dovrebbe essere tagliato a cubetti e il cavolo - tritare uniformemente.
  2. Le uova devono essere bollite, quindi raffreddate, sbucciate e decorate con cubetti di medie dimensioni.
  3. Separare il liquido dal mais, spremere il succo dal limone.
  4. Ora tutti i pezzi devono essere combinati, conditi con maionese, succo di limone e condimenti a piacere, mescolare bene.
La maionese di ricarica è meglio usata a casa.

Con Cracker

  • 5pcs. bastoncini di granchio.
  • 300 g di cavolo di Pechino.
  • 2 uova
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 fette di pane.
  • 5 g di burro
  • Maionese e verdure.

Come preparare un'insalata con i cracker:

  1. Tritare il cavolo, tagliare la cipolla a strisce e tagliare le uova cotte e i bastoncini di granchio a pezzi grandi.
  2. Tagliare il pane a fette regolari, ungere con aglio spremuto e friggere in padella fino a quando non diventa croccante.
  3. Ora devi mescolare tutti gli ingredienti, condirli con maionese, aggiungere sale e pepe e mescolare accuratamente.
Se non ti piace l'aglio, i cracker possono essere fritti semplicemente con sale.

Con Cetriolo

  • 180 g di surimi.
  • 300 g di cavolo di Pechino.
  • 100 g di cetriolo fresco.
  • 50 g di cipolle.
  • 100 g di maionese.
  • Aneto e sale

Metodo di cottura:

  1. Il cavolo deve essere tritato (sia le foglie che la parte verde alla base).
  2. I cetrioli e i bastoncini di granchio devono essere tagliati in pezzi uguali di medie dimensioni.
  3. Trita la cipolla il più sottile possibile.
  4. Aggiungi verdure, maionese ai prodotti finiti e mescola bene.

Il processo di preparazione di un'altra versione dell'insalata di cavolo e cetriolo di Pechino è presentato nel video:

Con Formaggio

  • 0, 5 testa di cavolo di Pechino.
  • 8 pezzi bastoncini di granchio.
  • 150 g di formaggio a pasta dura.
  • 3 cucchiai olio vegetale.
  • 2 cucchiai salsa di soia.
  • 1 cucchiaino senape e sale.

Come cucinare:

  1. Trita le foglie di cavolo e inumidiscile con olio vegetale.
  2. Tagliare i bastoncini di granchio e il formaggio a pezzetti.
  3. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi la salsa di soia, aggiungi la senape e il sale a piacere e infine mescola accuratamente.
Scegli il formaggio con un sapore distinto e piccante, come il maasdam.

Stiamo preparando un'altra versione del piatto con cavolo e formaggio di Pechino secondo la ricetta video:

Al prosciutto

  • 0, 5 kg di cavolo di Pechino.
  • 1 confezione di surimi.
  • 200 g di mais in scatola.
  • 200 g di prosciutto
  • 150 ml di maionese alle olive.
  • Sale, pepe e aneto.

Metodo per preparare l'insalata di prosciutto:

  1. Metti il ​​cavolo tritato finemente sul fondo della ciotola.
  2. Versare uno strato sottile di prosciutto e formaggio tritati sopra (è meglio tagliare a strisce piatte).
  3. Il prossimo è uno strato di maionese, fette di bastoncini di granchio e un po 'di aneto.
  4. Ripeti questo mosaico fino a quando gli ingredienti si esauriscono. Servire pronto o capovolto e disposto in una forma.

Con Peperone

  • 100 g di granchio. bastoni.
  • 100 g di cavolo di Pechino.
  • 150 g di mais in scatola.
  • 4 cucchiai maionese.
  • 1 peperone

Come posso preparare un'insalata con peperone:

  1. Il cetriolo e il pepe devono essere accuratamente tagliati a strisce uniformi.
  2. Risciacqua bene il cavolo e trita le foglie il più finemente possibile.
  3. Scola il liquido dal mais e macina il surimi a cubetti.
  4. Versa tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungi pepe e sale, maionese, mescola accuratamente e servi.

Con la mela

  • 100 g di polpa di granchio.
  • 100 g di cavolo di Pechino.
  • 2 cucchiai mais in scatola.
  • 1 mela
  • 1 cucchiaio maionese.

Metodo per preparare l'insalata con la mela:

  1. Le foglie di cavolo devono essere accuratamente lavate e tritate con cannucce.
  2. Tagliare i bastoncini di granchio e la mela a strisce.
  3. Mescolare i bastoncini, mais e cavolo, condire, salare e mescolare bene.
  4. Stendi meravigliosamente la massa finita e decora con la mela tritata sopra.
Queste insalate possono essere decorate con noci, che si sposano molto bene con il cavolo cinese.

Con ciliegia e verdura cinese

  • 200 g di cavolo di Pechino.
  • 200 grammi di surimi.
  • 200 g di ciliegia.
  • 0, 5 lattine di mais.
  • 3 cucchiai maionese.

Metodo di cottura con insalata di ciliegie:

  1. Il cavolo di Pechino deve essere lavato e tagliato in grandi pezzi.
  2. Elabora i bastoncini di granchio con gli stessi cubi grandi.
  3. È meglio disporre i pomodori a fette o dividerli in quarti.
  4. Scolare il liquido dal mais e aggiungere ad altri prodotti.
  5. Aggiungi tutti gli ingredienti con spezie e condimento, quindi mescola e cospargi di erbe per bellezza.

Come servire un piatto?

La combinazione di verde chiaro e rosso-bianco dà già un formato efficace, quindi bellissimi piatti profondi garantiscono un aspetto attraente del piatto . Ma se vuoi l'originalità, puoi integrare il piatto di granchio con cavolo cinese con un arricciatura commestibile di cracker, patatine, toast tagliati mescolati con verdure.

In alternativa, formaggio pre-triturato, olive o uova sode scolpite sono perfetti. La cosa principale è astenersi dal decorare con cetrioli e pomodori: dopo un po 'inizieranno il succo, si mescoleranno con la maggior parte e violeranno l'idea. È meglio scegliere quel "decoro", che manterrà la sua forma per diverse ore e non resisterà alla ricetta stessa.

L'insalata di cavoli e bastoncini di granchio di Pechino è un'ottima soluzione sia per il menu giornaliero che per la tavola festiva. Alternare gli ingredienti minori del piatto, sperimentare le proporzioni o il servizio e quindi è possibile valutare tutti gli spettri del gusto, sconfiggendo facilmente la sensazione di fame.

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