Gustosa vitamina: insalate con cavolo di Pechino e avocado
L'insalata di cavolo alla pechinese con avocado sarà un'ottima aggiunta a pranzo e cena, oltre a una buona merenda durante il giorno. Il cavolo di Pechino è l'ingrediente migliore per preparare insalate veloci e gustose.
È in grado di conservare i nutrienti per lungo tempo nella sua composizione e influenzare favorevolmente il sistema digestivo. L'avocado ha un gusto specifico, ma non troppo pronunciato e integra perfettamente altri cibi nell'antipasto. Parleremo di come cucinare questo piatto molto gustoso, offriremo ricette semplici e allo stesso tempo originali, e mostreremo anche una foto della porzione prima di servire.
I benefici e i danni di un simile piatto
I sostenitori di una dieta sana, prima di preparare questo o quel piatto, si interrogano sui benefici del cibo. Il cavolo di Pechino (o, come lo chiamano, cinese) è uno dei leader tra le verdure in termini di contenuto di vitamina C (circa 27 mg per 100 g di prodotto), contiene anche vitamine del gruppo B, calcio, potassio, magnesio, fosforo e carotene .
Quasi tutti i menu per le diete dimagranti hanno una ricetta di insalata di Pechino. La presenza di potassio li rende molto utili per le persone che soffrono di malattie cardiache e ipertensione. I benefici degli avocado sono visti nella regolazione della circolazione sanguigna e nello stato del sistema circolatorio.
Il frutto è ricco di vitamine del gruppo B (ovvero B6 e B9), C, E K e glutatione. Le fibre fetali normalizzano la digestione e l'oleosità della polpa aiuta a far fronte alla costipazione. Ci sono alcune controindicazioni all'uso delle insalate di cavolo di Pechino e degli avocado: una reazione allergica a loro.
Inoltre, gli avocado dovrebbero essere usati con attenzione: la buccia e l'osso del feto possono causare avvelenamenti e sono pericolosi non solo per le persone ma anche per gli animali.
A una nota. La polpa di un frutto esotico è nutriente e ricca di calorie: un'alimentazione eccessiva può influire sul peso.Ricette passo-passo
Prima di preparare insalate, è necessario preparare il cavolo e l'avocado di Pechino. Il cavolo cinese dovrebbe essere pulito dalle foglie superiori (specialmente se sono asciutte o contengono luoghi viziati), dopodiché mettere per 40 minuti in acqua fredda. Ciò è necessario affinché i nitrati escano dall'ortaggio. Lavare gli avocado, tagliarli a metà, facendolo scorrere lungo l'osso. L'osso viene rimosso con cura e la buccia viene tagliata con un coltello affilato.
Con Cetriolo
- cavolo - 250 g;
- avocado - 340 g;
- cetriolo fresco - 2 pezzi .;
- gherigli di noci tritate - 0, 5 tazze;
- aglio - 1 spicchio;
- verdure - a piacere;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai
Preparare uno spuntino in questo modo:
- Prepara e taglia il kaputo.
- Lavare i cetrioli e gli avocado, sbucciarli e tagliarli a cubetti.
- In un contenitore adatto, spostare le verdure, schiacciarle con le noci.
- Preparare il condimento: unire olio d'oliva, salsa di soia, succo di limone e aglio tritato finemente.
- Versare il condimento per insalata. Mescolare.
- Prima di servire, decorare il piatto con le erbe.
Leggi di più sulle insalate con cavolo e cetrioli di Pechino qui.
Con anatra e melograno
- Cavolo di Pechino - 1 testa di cavolo;
- avocado - 1 pz .;
- filetto d'anatra - 1 pz .;
- melograno - 0, 5 pezzi .;
- rucola;
- miele - 30 ml;
- salsa di soia - 80 ml;
- cipolla rossa - 0, 5 pezzi .;
- aglio - 1 spicchio;
- peperone - 1 pz. (le insalate di cavolo di Pechino e peperone possono essere trovate qui);
- radice di zenzero - 10 g;
- buccia d'arancia;
- semi di zucca - 25 g;
- pinoli - 25 g (insalate di cavolo di Pechino con pinoli, noci e altre noci che troverete qui);
- salsa tkemali - 25 ml;
- olio d'oliva - 35 ml;
- aceto - diversi tipi di poche gocce;
- succo di limone;
- spezie;
- Verdi.
Metodo di cottura:
- Risciacquare l'anatra, rimuovere le strisce e il film. Fai dei tagli lungo la carne.
- Preparare la marinata: sbucciare lo zenzero e grattugiare finemente, grattugiare la scorza di arancia. Mescola un tipo di aceto, zenzero, miele, spezie, salsa di soia e scorza.
- Metti l'anatra nella marinata per 2 ore, in modo che entri nelle incisioni.
- Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Marinare in aceto per circa 15 minuti.
- Risciacquare bene le verdure, tritare finemente.
- Pepe per eliminare semi e pareti bianche interne. Tagliare a dadini.
- Sbucciare l'aglio, passare attraverso la stampa.
- Pepe, aglio, erbe aromatiche, salsa di soia, succo di limone, salsa tkemali, olio d'oliva, 2 tipi di aceto, cipolle sott'aceto - prendi tutti gli ingredienti, mescola e lascia per 1 ora.
- Friggere l'anatra fino a doratura.
- Strappa le foglie di rucola e cavolo di Pechino con le mani. Aggiungere a loro la salsa con peperone, mescolare.
- Sbucciare l'avocado, tagliato a cubetti. Aggiungi al mix precedente.
- Metti le verdure sul fondo della ciotola in cui verrà servito il piatto. Sulla parte superiore giaceva un'anatra, precedentemente affettata con fette sottili. Versare la salsa in aggiunta.
- Friggere noci e semi. Cospargeteli sopra l'insalata.
- Sbucciare il melograno, cospargere il piatto e servire.
Con pollo e melograno
- cavolo - 1 testa di cavolo;
- avocado: 1 frutto;
- uova - 3 pezzi .;
- melograno - 1 pz .;
- filetto di pollo - 1 pz .;
- olio d'oliva - 20 ml;
- succo di limone;
- maionese - 30 ml;
- verdi;
- spezie.
Dopo aver preparato i prodotti, procedono alla preparazione del piatto stesso:
- Tagliare il cavolo a strisce.
- Tritare finemente le verdure.
- Sbucciare l'avocado, tagliato a cubetti.
- Sbucciate i filetti di pollo e le vene, grattugiate con olio d'oliva. Avvolgere in un foglio e cuocere. Lasciare raffreddare, non uscire dalla pellicola.
- Tagliare il pollo a strisce o strapparlo in fibre.
- Bollire le uova, sbucciarle, tagliarle a fette.
- Buccia e film di melograno.
- Preparare un piatto da portata. Mettici sopra il cavolo, sale. Mescola un po '.
- Top con semi di melograno e avocado.
- Aggiungi succo di limone, maionese, pollo. Mescolare delicatamente senza intaccare il cavolo.
- Guarnire con fettine di uovo.
Guarda un video ricetta per insalata di pollo, avocado e cavolo di Pechino:
Con pancetta, pollo e pompelmo
- filetto di pollo - 150 g;
- pancetta - 4 pezzi;
- pompelmo - ¼ pz .;
- Cavolo cinese - 250 g;
- avocado - 1 pz .;
- olive - 8 pezzi .;
- olio d'oliva - per rifornimento di carburante.
Preparare come segue:
- Fai bollire il filetto di pollo, diviso in fibre, friggi con pancetta tritata finemente.
- Pechino per tagliare. Tagliare le olive in 4 parti, tagliare l'avocado a fette medie. Tritare finemente il pompelmo.
- Mescolare tutti i prodotti, condire con olio d'oliva. Aggiungi le spezie a piacere.
12 deliziose insalate di cavolo e pollo di Pechino possono essere trovate qui.
Con Mais
- Cavolo cinese - 200 g;
- pomodoro - 2 pezzi (leggerai qui le insalate di cavolo di Pechino con pomodori);
- avocado - 1 pz .;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- succo di pompelmo (può essere sostituito con il limone) - 2 cucchiai;
- mais in scatola - 6 cucchiai;
- sale qb.
Metodo di cottura:
- Tagliare il cavolo a strisce, i pomodori e l'avocado a cubetti.
- Mescolare verdure e mais.
- Cospargere con succo di pompelmo e condire con olio. Aggiungi sale a piacere.
Con formaggio feta e olive
- Pechino - 200 g;
- olive - 100 g;
- formaggio feta - 150 g;
- avocado - 1 pz .;
- succo di limone - 2 cucchiai;
- aceto balsamico - 2 cucchiai;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- pepe nero macinato - un pizzico.
Metodo di cottura:
- Tritare il cavolo a strisce, brynza con cubetti. Tagliare le olive in quarti. Mescola tutto in una ciotola.
- Tagliare gli avocado a dadini, cospargere con il succo di limone. Versare in una ciotola con gli ingredienti precedenti.
- Mescolare l'aceto balsamico con l'olio. Condisci l'insalata condita con pepe.
In questo materiale si possono vedere deliziose ricette per insalate con cavolo di Pechino e formaggio feta.
Ricetta veloce
- cavolo - 100 g;
- cetriolo - 1 pz .;
- avocado - 1 pz .;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- sale qb.
Metodo di cottura:
- Tritare grossolanamente l'avocado e il cavolo.
- Taglia i cetrioli a semicerchi.
- Mescolare le verdure, salare e condire con succo di limone.
- Riempi d'olio. Servire al tavolo.
Guarda un video ricetta per un'insalata sana con avocado e cavolo di Pechino:
Dietetico con mela fresca
- Cavolo cinese - 200 g;
- cipolla - 1 pz .;
- avocado - 1 pz .;
- mela (con acidità) - 1 pz .;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai;
Metodo di cottura:
- Tagliare il cavolo in strisce, fette di avocado. L'avocado deve essere immediatamente cosparso di succo di limone in modo che il frutto non si scurisca.
- Tagliare la cipolla a semianelli, tagliare la mela a strisce.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio e succo di limone. Aggiungi sale a piacere.
Qui puoi trovare ricette e variazioni di insalata con cavolo di Pechino e mela, e come cucinare insalate dietetiche leggere di cavolo di Pechino, leggi qui.
Come servire i pasti?
La raccomandazione. L'insalata di cavolo alla pechinese serve come contorno o piatto principale.Si adattano bene al menu del tavolo festivo, soprattutto se la maggior parte delle insalate sono condite con maionese e la padrona di casa deve soddisfare tutti, anche quelli a dieta. Servi spuntini su un piatto grande, coperto di lattuga.
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Nella foto puoi vedere come puoi servire insalate cotte da cavolo cinese e avocado prima di servire.
conclusione
Ci sono molte ricette per insalate di cavolo e avocado di Pechino. Questi prodotti si sposano bene con un'ampia varietà di ingredienti: verdure, carne, formaggio. La maggior parte di essi non richiede significativi costi finanziari e di tempo. Pertanto, diventano un ospite frequente nel menu giornaliero e festivo. Cambiando alcuni componenti di ricette o condimenti per insalate, puoi ottenere una nuova combinazione di gusti. Il volo di fantasia durante la cottura non dovrebbe essere interrotto e soccombere ad esso, e un nuovo capolavoro apparirà sul tavolo.
