Modi per conservare con successo l'aglio invernale a casa

L'aglio invernale è una coltura capricciosa in termini di conservazione, soprattutto a casa.

In che modo le casalinghe riescono a mantenerlo fresco fino al nuovo anno?

Come preparare i bulbi d'aglio per la conservazione a lungo termine e quali condizioni sono necessarie per l'aglio invernale in modo che rimanga fresco e non si asciughi?

Risponderemo a queste e ad altre domande nel nostro articolo.

Maggiori informazioni sui metodi di conservazione dell'aglio a casa e su come conservarlo in una cantina o seminterrato sul nostro sito Web.

mezzi

Come mantenere l'aglio invernale fino alla primavera? Metodi di conservazione dell'aglio invernale a casa:

  1. Metodo di conservazione a freddo (in frigorifero, in un barattolo pastorizzato, ben chiuso con un coperchio o in un sacchetto di stoffa trattato con una soluzione salina).
  2. Cospargere le teste di aglio invernale con sale .
  3. Rovesciare la farina.
  4. Bucce di cipolla di versamento.
  5. Alcune casalinghe usano la vermiculite espansa per conservare il raccolto invernale, versandole sulle teste d'aglio.
  6. Spicchi d'aglio di versamento con olio vegetale .
  7. L'immersione in paraffina è un altro modo per preparare le teste di aglio invernale per la conservazione a lungo termine. I bulbi con rivestimento in paraffina non perdono umidità e rimangono freschi a lungo.
  8. Intrecciare .
  9. Conservazione in scatole di cartone , in reti, in collant di nylon, simili alle cipolle.

A proposito di come tenere gli spicchi d'aglio nell'olio, imparerai dal video:

I metodi a lungo termine per conservare l'aglio possono anche includere, in una certa misura, il congelamento nel congelatore per l'inverno e l'essiccazione per condimento con aria fresca o elettrodomestici.

formazione

Come preparare l'aglio invernale per la conservazione a lungo termine?

Affinché l'aglio invernale possa essere conservato a lungo, non dovrebbe essere coltivato in luoghi umidi e si dovrebbero aggiungere al rene fertilizzanti azotati eccessivi. Prima di raccogliere l'aglio non viene annaffiato per tre settimane.

Per lo stoccaggio, vengono selezionate lampadine mature che non sono danneggiate (meccanicamente o da parassiti): solo loro hanno una buona qualità di conservazione. Ognuno dovrebbe avere almeno 3 fiocchi spessi che coprono l'intero bulbo.

I bulbi di aglio raccolti vengono essiccati per 28 giorni, puliti dalle squame superiori contaminate e tagliati (se non si suppone che conservi il raccolto in trecce) lo stelo ad un'altezza di 5 cm dalla testa e le radici - lasciando 1 centimetro . Le radici, se lo si desidera, possono anche essere spennate o bruciate su una stufa a gas, lasciando solo il fondo.

Suggerimenti per la raccolta dell'aglio invernale e per la preparazione per la conservazione in questo video:

Come conservare l'aglio invernale in un appartamento? Per mantenere l'aglio invernale più a lungo, si consiglia di trattare le sue teste con olio vegetale bollito per 2 ore con alcune gocce di iodio (0, 5 litri di olio - 10 gocce di iodio), quindi asciugare il raccolto all'aria aperta.

Dove conservare l'aglio invernale a casa? L'aglio invernale viene solitamente conservato nella dispensa, in cucina o in frigorifero . Deve essere consumato prima di tutto: a differenza dell'aglio primaverile, è meno adatto per la conservazione a lungo termine.

Come mantenere l'aglio invernale a casa - in quale contenitore? Cosparso di sale, farina o vermiculite espansa, l'aglio invernale può essere conservato in barattoli di vetro o in vasi .

Il sale (farina, vermiculite) viene versato sul fondo e quindi viene messo uno strato di aglio.

Gli strati devono essere alternati mentre l'altezza della tara lo consente. Sopra l'ultimo strato di aglio dovrebbe esserci uno strato di 2 centimetri . Questo metodo prevede la sostituzione del sale più volte durante l'inverno, perché con il tempo si bagna.

L'aglio non tagliato è intrecciato e decorato con pareti della cucina. Come le cipolle, nei villaggi l'aglio invernale viene conservato in collant di nylon .

Le reti speciali per le verdure sono utili per conservare l'aglio, ma in esse, così come in un pigtail e calze di nylon, se le regole di conservazione non vengono seguite, l'aglio invernale si asciuga abbastanza rapidamente.

L'aglio invernale viene conservato in piccoli sacchetti di tela . E affinché non perda umidità, versalo con bucce di cipolla.

Come conservare l'aglio invernale per l'inverno a casa? Il modo di conservare l'aglio invernale a casa in sacchetti di tela in questo video:

Condizioni ottimali

Come mantenere l'aglio invernale più a lungo nell'appartamento? Temperatura : +2 - +3 gradi Celsius (se conservato in frigorifero); +15 - +20 gradi Celsius (conservazione nella dispensa o in cucina). Umidità : dal 70 all'80 percento.

Non è consigliabile conservare l'aglio invernale vicino agli apparecchi di riscaldamento : perde rapidamente umidità e gli spicchi si asciugano.

I risultati dell'esperimento sulla conservazione dell'aglio in un appartamento per sei mesi in condizioni diverse in questo video:

Termini di risparmio

L'aglio invernale è difficile da conservare fino a primavera in casa. La durata di conservazione in un appartamento è di solito da 4 a 5 mesi .

Abbiamo parlato di come, dove e in che cosa conservare l'aglio invernale a casa.

Ci sono molti modi, ma l'obiettivo di tutti i metodi di conservazione è lo stesso: prevenire l' essiccazione del raccolto.

Solo i bulbi sani che non sono colpiti da parassiti e che non sono danneggiati meccanicamente vengono conservati correttamente, che vengono correttamente coltivati, rimossi in tempo e preparati con cura per lo stoccaggio.

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