Peperoncino rosso amaro: come conservare i peperoncini caldi per l'inverno in frigorifero e in cialda?

La stagione calda nel nostro paese ha una durata abbastanza breve, ma voglio godermi frutta e verdura tutto l'anno . Fa bene alla salute e porta anche piacere al gusto.

Alcuni frutti non si prestano allo stoccaggio a lungo termine, alcuni possono essere conservati da alcune manipolazioni con essi e alcuni possono mentire per diversi mesi senza problemi, quasi senza perdere le loro proprietà utili.

Nei nostri articoli abbiamo già parlato in dettaglio dei metodi di conservazione dei peperoni, in particolare asciugandoli a casa e congelandoli in un congelatore. Oggi parleremo di peperoncino e di come conservarlo. Come conservare i peperoncini per l'inverno a casa?

formazione

Come preparare i peperoncini per la conservazione a lungo termine? Il peperoncino rosso è un favorito universale. È lui che dà un tocco speciale a qualsiasi piatto e può anche facilmente diventare un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Il peperoncino è usato in cucina, nella preparazione di salse e anche come condimento indipendente .

Non è un segreto che il peperoncino sia conservato bene per lungo tempo.

Ma il nostro compito è preservare la verdura in inverno in modo che possa soddisfarci non solo con un gusto gradevole, ma anche con le sue proprietà .

Il pepe si riferisce a questo tipo di frutta, che potrebbe non essere preparata per il consumo.

Cioè, devi solo risciacquare il peperone, nonché asciugarlo leggermente dall'umidità e la preparazione è completa.

Ma alcuni tipi di conservazione e archiviazione richiedono ancora un approccio diverso. Se non vuoi che il pepe diventi ancora amaro durante il periodo in cui decidi di mangiarlo, dovrai rimuovere i semi . Contribuiscono alla comparsa di amarezza.

Un modo rapido e semplice per rimuovere i semi di peperone in questo video:

Ricorda inoltre che i peperoni adeguatamente preparati devono essere lavati accuratamente . Insetti, piogge, i resti della terra - tutto ciò non dovrebbe rimanere sull'ortaggio.

Il modo migliore per sciacquare il pepe è metterlo in una bacinella di acqua calda per diversi minuti . Durante questo periodo, pezzi di sporco, microbi dannosi e batteri lasceranno la superficie.

Quindi il pepe deve essere sciacquato con acqua fredda e asciugato con un asciugamano. Se la ricetta lo richiede, il pepe viene tagliato longitudinalmente in due parti e i semi vengono raschiati. Successivamente, il peperoncino è pronto per le successive preparazioni.

mezzi

Come conservare i peperoncini per l'inverno? Esistono diversi modi per conservare il peperoncino. Per sceglierne uno specifico devi decidere come utilizzare il pepe in futuro . Considereremo i modi principali per preservare una verdura che brucia e le sue proprietà benefiche.

Come conservare i peperoncini per l'inverno? I peperoncini rossi possono essere conservati interi . Per fare questo, puoi appenderlo dal gambo con altre verdure su una corda e appenderlo nella stanza . Tale conservazione ti darà non solo gusto, ma anche piacere estetico. Durante la conservazione, il pepe si asciuga un po ', ma non perde le sue proprietà. Maggiori informazioni sui metodi di essiccazione del peperoncino nel nostro articolo.

I peperoni possono anche essere conservati come conservanti . L'olio di girasole è ideale per preservare l'amarezza di una verdura.

In un barattolo sterilizzato, è necessario posizionare il pepe, precedentemente lavato e purificato dai semi.

Quindi, è necessario riempirlo con olio di girasole e, se lo si desidera, aggiungere spezie ed erbe aromatiche.

Il barattolo viene arrotolato con un coperchio sterilizzato e inviato in un luogo buio e asciutto per un paio di mesi.

Puoi anche macinare il pepe in un tritacarne . Questo metodo è adatto se si desidera ottenere condimenti fatti in casa. Devi posizionare il pepe macinato su una teglia da forno e asciugarlo un po 'alla temperatura di 50 gradi. Quindi, dopo il raffreddamento, il peperoncino macinato viene posto in un sacchetto, dove sta aspettando dietro le quinte.

L'essiccazione del pepe nel forno può essere effettuata nella sua interezza. Per fare questo, è necessario posizionare la verdura lavata su una teglia coperta di carta e inviarla in forno per un paio d'ore a una temperatura di cinquanta gradi. Il pepe è necessario per girare periodicamente da un lato all'altro.

Come cucinare i peperoncini per l'inverno? Ricetta peperoncino per l'inverno nel succo di pomodoro con questo video:

A casa

Come mantenere freschi i peperoncini per l'inverno?

I peperoncini possono essere conservati solo in una stanza calda. Sfortunatamente, lasciare la verdura al freddo minaccia di danneggiarla .

Un'altra cosa è congelare il peperone per l'inverno nel congelatore. Maggiori informazioni su questo sul nostro sito web.

La temperatura nella stanza non deve superare i trenta gradi. Allo stesso tempo, la conservazione prevede una certa secchezza . In un luogo umido, i peperoncini inizieranno a deteriorarsi.

È anche desiderabile effettuare lo stoccaggio in una parte scarsamente illuminata della stanza o in un luogo completamente buio. Ciò ha un effetto benefico sulle sostanze benefiche che possono evaporare alla luce diretta del sole o all'illuminazione fluorescente.

Come conservare il peperoncino a casa? Il pepe, a seconda della forma di conservazione, può essere lasciato a lungo in scatole speciali .

Di norma, sono diverse assi abbinate tra loro.

I peperoni possono anche essere conservati in barattoli. Spesso una verdura così affilata è appesa a una corda dallo stelo .

Il pepe macinato può anche essere conservato in normali sacchi .

Come conservare il peperoncino? Suggerimenti per conservare i peperoncini salati e secchi in questo video:

Modalità ottimali

Come mantenere freschi i peperoncini per l'inverno? Il pepe deve essere conservato a temperatura ambiente. Molti ammettono che una temperatura da 20 a 25 gradi è l'ideale.

Per quanto riguarda l'umidità, dovrebbe essere minima, altrimenti potrebbe essere consentito il marcio della verdura.

Inoltre, dovresti ricordare che i peperoncini dovrebbero essere preparati nel miglior modo possibile: questa è la chiave per una buona conservazione.

Evitare la luce solare diretta o la luce diretta di una lampada.

Usando il frigorifero

Come conservare i peperoni amari in frigorifero? Un modo per conservare il peperoncino è conservarlo in frigorifero. Per fare questo, il pepe deve essere adeguatamente preparato, vale a dire lavato e lasciato senza semi. Successivamente, viene selezionato il contenitore in cui porrà il pepe. Questo di solito è un barattolo sterilizzato .

Successivamente, a seconda di come si desidera vedere il pepe alla fine, viene selezionata la ricetta. Puoi aggiungere cipolle e aglio al peperone. Versare acqua bollente e chiudere il coperchio per attendere che il pepe si marini. Puoi anche aggiungere olio di girasole caldo al pepe.

Il modo più popolare è quello di mettere il pepe macinato in un barattolo . Mentre si trova nel frigorifero, non inizierà a marcire o perdere proprietà utili, a condizione che il contenitore in cui lo hai inserito fosse asciutto e sterile.

Come conservare i peperoncini per l'inverno? Puoi imparare a mettere in salamoia i peperoncini per l'inverno dal video:

Tempo di conservazione

Il peperoncino può essere conservato a casa per un certo tempo a seconda della forma di conservazione .

Ad esempio, il pepe in un barattolo di olio, se correttamente conservato, può durare da uno a tre anni.

I peperoni essiccati ti delizieranno per esattamente un anno, dopo di che perderanno il loro gusto e le loro proprietà. I peperoni sospesi dal gambo possono essere conservati per non più di un anno.

Ma il peperoncino conservato nel frigorifero sarà adatto per esattamente 4-6 mesi (fino alla primavera) dal momento in cui viene inviato direttamente al frigorifero.

Quindi, possiamo concludere che conservare il pepe in casa è abbastanza redditizio, perché per almeno un altro semestre, puoi goderti il ​​gusto delle verdure calde fino a quando quelle nuove maturano.

risultati

Come conservare i peperoncini nei baccelli? Naturalmente, la procedura di archiviazione deve essere affrontata in modo completo . Devi sapere come preparare correttamente la verdura e come scegliere la forma giusta per la sua conservazione.

In ogni caso, se hai studiato tutti i problemi relativi a questo non è una cosa semplice, puoi iniziare a sperimentare, perché non c'è niente di più piacevole che gustare verdure sane e gustose durante i freddi e lunghi inverni - come promemoria dell'estate passata.

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