Proprietà dei cavoletti di Bruxelles - benefici, danni, valore nutrizionale

I cavoletti di Bruxelles rappresentano una cultura vegetale.

Appartiene alla famiglia delle crocifere. Questa pianta è una specie di due anni.

Va notato che i frutti del cavolo possono essere ottenuti solo nel secondo anno dopo la sua piantagione diretta.

La cultura è a gambo lungo, foglie. Più in dettaglio sulle proprietà benefiche e controindicazioni per l'uso dei cavoletti di Bruxelles, discuteremo più avanti nell'articolo.

Valore nutrizionale del prodotto

Come qualsiasi altro cibo, i cavoletti di Bruxelles hanno la loro composizione. In totale, per 100 grammi di prodotto sono:

  • 43 kcal;
  • 2.2 zuccheri;
  • 0, 3 grammi di grassi;
  • 0, 1 grammi di acidi grassi;
  • 0, 03 grammi di sodio.

Composizione chimica

La composizione chimica di qualsiasi prodotto è molto importante per il consumatore. Una verdura come i cavoletti di Bruxelles ha:

  • 0, 18 grammi di tiamina;
  • 0, 13 mg di riboflavina;
  • 0, 5 milligrammi di acido pantotenico.

Oltre ai suddetti prodotti chimici, un prodotto di questa natura contiene:

  1. folato;
  2. fosforo;
  3. ferro;
  4. selenio;
  5. calcio.

La quantità di sostanze chimiche è stata calcolata per 100 grammi di prodotto.

Calorie per 100 grammi

Per molte persone, il contenuto calorico di un determinato prodotto è molto importante. Pertanto, non possiamo perdere questo articolo.

In generale, per 100 grammi di questo cavolo ci sono 43 kcal.

In tal caso, se cucini questo cavolo usando la cottura, il numero di kcal aumenterà a 156. Leggi di più sulla cottura delle verdure qui.

vitamine

Le vitamine sono un contenuto importante di qualsiasi prodotto e il cavolo non fa eccezione. In 100 grammi di questo cavolo, ci sono:

  • vitamina B6 in una quantità di 0, 30 mg;
  • vitamina K - 155 mcg;
  • Vitamina C - 74 mg.

Proteine, grassi e carboidrati

Proteine, grassi e carboidrati (BJU) sono i principali nutrienti di ciascun prodotto. 100 grammi di cavoletti di Bruxelles hanno:

  • 3 grammi di proteine;

  • 8 grammi di carboidrati;

  • 9 grammi di grassi.

Le proprietà

Danno al corpo

I piatti a base di cavoletti di Bruxelles sono senza dubbio molto gustosi, ma in alcuni casi questo componente può portare un fattore negativo per il corpo umano.

L'uso indesiderato di questo cavolo si riferisce a persone che hanno problemi con l'intestino o ci sono malattie del tratto gastrointestinale.

Il danno più comune che il cavolo può fare è il gonfiore.

Il cavolo provoca anche danni alle persone che soffrono di malfunzionamento della tiroide . Il cavolo ha un elemento che, entrando nel corpo, inibisce il lavoro delle ghiandole che producono gli ormoni tiroidei.

Benefici per la salute

Le qualità benefiche dei cavoletti di Bruxelles sono piuttosto grandi, quindi considerale in un elenco:

  1. Mangiare cavolo riduce il rischio di cosiddetti difetti alla nascita . Se mangi regolarmente questo tipo di cavolo, non si verificheranno difetti sotto forma di labbro del lupo e spina bifida. Ciò è giustificato dal fatto che nei cavoletti di Bruxelles è presente una quantità sufficiente di acido folico. È durante la gravidanza che questo prodotto è indispensabile.
  2. Mangiare cavolo abbassa il colesterolo nel sangue . Sulla base di questo, questo cavolo è utile e migliora il sistema cardiovascolare. Una riduzione di questo elemento ematico migliora la salute umana e minimizza la possibilità di varie malattie del cuore, del fegato e così via.
  3. Il cavolo porta fattori utili per l'eccellente visione di una persona. Un prodotto di questo tipo contiene una quantità abbastanza grande di luteina. Se assumi regolarmente cavoli per il cibo, la probabilità di danni alla retina viene ridotta a zero, vale a dire che questo fattore influisce sulla qualità della vista. Questo fatto è spiegato dal fatto che il cavolo contiene la quantità necessaria di vitamina A. E questa vitamina è un elemento che migliora la vista.
  4. Le malattie respiratorie si riducono se i cavoletti di Bruxelles vengono mangiati regolarmente . È alla base dei kachan di questo cavolo che è presente un elemento come il beta-carotene. È un antiossidante, con i più potenti effetti sul corpo. Questo elemento migliora la funzione polmonare, riducendo al minimo le malattie del tratto respiratorio.
  5. Il cavolo ha anche seri benefici per il cervello umano . In questo caso, la vitamina K, che è presente alla base del cavolo, ha un effetto positivo. Questo tipo di vitamina ha la funzione di proteggere i neuroni da varie lesioni.
  6. In che modo questo cavolo fa bene alle donne? Riduce il rischio di cancro al seno . Molti scienziati in tutto il mondo hanno dimostrato l'esistenza di una sostanza come l'indole - 3 carbinolo nella composizione dei cavoletti di Bruxelles. Tale sostanza ha la capacità di inibire la produzione di cellule cancerose, cioè maligne, mammarie. Alcuni studi hanno dimostrato che i tumori maligni si riducono di quasi il 70 percento se il cavolo viene utilizzato negli alimenti.
  7. Con l'aiuto del cavolo, la prevenzione della costipazione è eccellente . A causa del fatto che il cavolo ha fibre nella sua composizione, siamo in grado di limitare il nostro corpo dalla possibile manifestazione di costipazione. L'apparato digerente è pulito e funziona correttamente.
  8. A causa della fibra alimentare e della vitamina C nella composizione del cavolo, l'uso regolare di questo prodotto porta a liberare il corpo dal bruciore di stomaco . Tali elementi influenzano positivamente anche il sistema digestivo. Ma in questo caso, devi fare attenzione quando usi questo prodotto in forma fritta. Ci sono persone in cui lo stomaco, quando esposto al cavolo fritto, si rilassa solo, il che porterà ad un aumento del bruciore di stomaco.
  9. I cavoletti di Bruxelles aiutano anche ad eliminare il rischio di processi infiammatori nelle navi e nel cuore . Le proprietà anti-infiammatorie di questo prodotto sono piuttosto grandi. Ciò è giustificato dal fattore della presenza di molti aminoacidi. Questo componente elimina il processo di infiammazione nei vasi del corpo umano. Se una persona soffre di malattie del sistema cardiovascolare, allora un vegetale di questo tipo deve essere incluso nella dieta.

Controindicazioni

Questo tipo di cavolo, come i cavoletti di Bruxelles, è una controindicazione sotto forma di manifestazioni acute di una particolare malattia cronica. Tali malattie, di regola, riguardano il tratto gastrointestinale.

Se le persone soffrono di spasmi sotto forma di spasmo intestinale, si consiglia anche di limitare l'uso di questo cavolo.

Se il lavoro dell'intestino presenta alcuni malfunzionamenti o semplicemente l'intestino è debole, è meglio eliminare questo prodotto dalla dieta.

allergia

motivi

Le reazioni allergiche al cavolo hanno le loro cause specifiche:

  • L'ingresso dei cosiddetti anticorpi nel corpo del bambino porta alla sua allergia. Tale processo può verificarsi al momento della gravidanza o dell'allattamento. Puoi trovare consigli sull'uso dei cavoletti di Bruxelles durante l'allattamento qui.

  • La genetica può anche essere la ragione, ovvero il rifiuto del prodotto sarà ereditato.

  • Frequenza di un allergene specifico, nonché la sua dose diretta.

sintomi

I sintomi in caso di allergia al cavolo sono completamente identici all'intossicazione alimentare standard:

  1. la vittima avvertirà formicolio al viso, alle labbra e alla lingua;
  2. una piccola eruzione cutanea apparirà sulla pelle del paziente. Una tale eruzione cutanea, così com'è, è accompagnata da un prurito;
  3. una persona può acquisire edema;
  4. inizia lo sviluppo attivo dell'eczema.

trattamento

Il trattamento delle allergie a un prodotto di questo tipo viene effettuato da una visione complessa. Il blocco di questi allergeni viene effettuato attraverso un effetto a lungo termine sul corpo.

Prima di tutto, al paziente viene prescritta una dieta speciale.

Ogni paziente è individuale, quindi una dieta individuale. È molto importante iniziare il trattamento in anticipo, soprattutto se si tratta di un bambino.

prevenzione

Abbastanza spesso, questo cavolo viene utilizzato come profilassi. A causa del fatto che la verdura ha una quantità sufficientemente grande di fibra, con essa migliora il lavoro del tratto digestivo .

Metodi di cottura

Esistono molti modi per cucinare il cavolo. Può essere sia bollito, cotto e fritto. Ogni paese ha il suo metodo di cottura dei cavoletti di Bruxelles.

Leggi di più su come cucinare i cavoletti di Bruxelles nel nostro articolo.

In questo articolo, abbiamo esaminato l'uso dei cavoletti di Bruxelles negli alimenti. Leggi anche come viene coltivata la verdura e una descrizione dettagliata delle diverse varietà di cavoletti di Bruxelles.

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