Quanto è pericolosa un'allergia alle carote, come riconoscerla e sbarazzarsi della malattia?

Il mondo moderno è ricco di malattie allergiche. L'allergia alle carote è una forma comune di allergia alimentare. Le carote, a causa di molti fattori, possono portare problemi non meno di qualsiasi altra verdura o frutta, quindi è importante non dimenticare le precauzioni.

Le sue manifestazioni sono diverse e possono includere eruzioni cutanee, prurito, eruzioni cutanee sulle mucose e sintomi dispeptici sotto forma di diarrea. Gravi reazioni allergiche: l'edema di Quincke e lo shock anafilattico rappresentano un grande pericolo.

Una verdura è un allergene?

Le carote contengono proteine ​​e glicoproteine ​​che possono causare una reazione allergica. Il vegetale stesso ha un basso potenziale allergenico e provoca reazioni di ipersensibilità solo nel 2% della popolazione. Tuttavia, in pratica, la frequenza delle allergie alle carote è molto più elevata. La ragione di ciò è l'allergia crociata.

È caratterizzato dal fatto che quando le proteine ​​della carota entrano nel corpo, le cellule immunitarie iniziano a considerarle come altri allergeni a causa di somiglianze strutturali. Ciò è dovuto al fatto che le proteine ​​nella sua composizione sono strutturalmente identiche alle proteine ​​di dente di leone, polline di betulla e salice. Questi composti proteici sono forti allergeni, che portano alla sensibilizzazione del corpo.

Cause di una reazione allergica

La causa immediata di una reazione allergica è il consumo di carote negli alimenti o il contatto con esso durante la cottura.
  • La massima incidenza di allergie si osserva quando si consumano carote crude o succo di carota in grandi quantità.
  • Meno comunemente, le allergie si verificano nelle persone che hanno consumato carote trattate termicamente o in scatola.
  • In un bambino allattato al seno, può verificarsi una reazione allergica a causa della presenza di carote nella dieta della madre.

Sintomi della malattia

I sintomi allergici di solito si sviluppano entro 1-3 ore dopo aver mangiato carote, meno spesso - dopo 5-8 ore. Il quadro clinico è caratterizzato da manifestazioni mucocutanee e dispeptiche.

I segni allergici mucocutanei includono:

  • un'eruzione cutanea sotto forma di vesciche con contenuto trasparente o macchie di colore rosso saturo - molto spesso si trovano nel torace, nelle braccia e nel viso;
  • prurito e bruciore nell'area delle eruzioni cutanee;
  • ulcerazione o desquamazione delle labbra (cheilite allergica);
  • arrossamento e gonfiore della mucosa orale;
  • prurito e bruciore in bocca.

I sintomi dispeptici si manifestano con i seguenti sintomi:

  • flatulenza;
  • attacchi di crampi al dolore addominale;
  • diarrea;
  • nausea, meno spesso vomito.

Significativamente meno comunemente, le carote sono allergiche alla congiuntivite allergica o alle difficoltà respiratorie sotto forma di naso che cola, tosse, starnuti o respiro corto.

Perché è pericoloso?

Il pericolo di ipersensibilità è lo sviluppo di gravi reazioni allergiche acute che rappresentano una minaccia per la vita. Questi includono:

  • Edema di Quincke - caratterizzato da una massiccia diffusione di edema denso sul grasso sottocutaneo del viso e del collo, meno spesso le estremità. Nel 35% dei casi, il gonfiore si estende alla laringe, che provoca insufficienza respiratoria acuta. Se al momento il paziente non viene aiutato, morirà per soffocamento. I primi segni che sospettano l'edema di Quincke sono gonfiore del viso e del collo, tosse e una voce rauca.
  • La necrolisi epidermica tossica è una manifestazione estrema di una reazione allergica cutanea. In questo caso, si formano grandi vesciche, riempite con un liquido chiaro con una miscela di sangue. Successivamente, lo strato superiore della pelle inizia a essere respinto e si formano grandi ulcere ed erosioni sulla superficie del corpo.
  • Lo shock anafilattico è la variante più grave di una reazione allergica. È caratterizzato da profondi disturbi microcircolatori e una forte riduzione della pressione sanguigna. Una persona sviluppa un collasso e perde conoscenza. A causa di disturbi circolatori e ipotensione, soffrono tutti gli organi vitali, che portano alla morte senza assistenza medica.

diagnostica

La diagnosi di un episodio di allergia si basa sull'anamnesi del paziente e sull'esame clinico. Tuttavia, questi metodi consentono di stabilire solo il fatto della presenza di una reazione allergica, ma non consentono di determinare l'allergene stesso.

In questo caso, dopo il corso del trattamento, il medico può prescrivere un'introduzione diagnostica del prodotto, ad es. mangiare intenzionalmente carote e valutare le condizioni del paziente. Di norma, tali test provocatori vengono eseguiti sotto la supervisione di un medico.

Un metodo diagnostico specifico e affidabile che consente di identificare l'ipersensibilità corporea è uno studio immunologico con la determinazione delle immunoglobuline E agli allergeni delle carote. Per analisi, è necessario donare sangue venoso.

Istruzioni per il trattamento passo-passo

! importante Per selezionare il regime terapeutico corretto, è necessario consultare un medico. Qualsiasi farmaco, anche mirato a trattare le allergie, può aggravare le manifestazioni di una reazione allergica e ha molti effetti collaterali.

Se sospetti una necrolisi epidermica tossica o l'edema di Quincke, non dovresti auto-medicare. In tali casi, un equipaggio di ambulanze dovrebbe essere chiamato immediatamente, poiché esiste una minaccia diretta alla vita umana.

Speciali

In casi lievi, è sufficiente assumere qualsiasi compressa del farmaco antistaminico disponibile in casa (Suprastin, Difenidramina, Cetrin, Alercaps, Loratex).

Se la reazione allergica è grave, gli antistaminici vengono somministrati per via intramuscolare o endovenosa:

  • Suprastin 2% - 1 fiala.
  • Difenidramina 1% - 1 fiala.

La somministrazione intramuscolare o endovenosa di antistaminici viene utilizzata solo in casi eccezionali e previa consultazione con un medico.

Nel caso in cui il paziente abbia l'edema di Quincke o la necrolisi epidermica, i glucocorticosteroidi (Prednisolone, Metilprednisolone) vengono inoltre introdotti nella vena.

comune

Un gruppo di antistaminici viene utilizzato per trattare le manifestazioni di una reazione allergica. Riducono l'effetto dell'istamina (un mediatore delle allergie) sul corpo bloccando specifici recettori. Oltre alla farmacoterapia sono la medicina tradizionale, riducendo le manifestazioni di prurito ed eruzione cutanea.

Prodotti della farmacia

Si raccomandano antistaminici di seconda o terza generazione. Questi includono:

  • Loratadina (Lorand, Claritin) - 10 mg (1 etichetta) 1 volta al giorno.
  • Desloratadina (Allergostop, Loratek, Elius) - 5 mg (1tab.) 1 volta al giorno.
  • Cetirizina (Paralazin, Cetrin) - 5 mg (1tab.) 2 volte al giorno.

I farmaci devono essere bevuti per tutto il periodo, mentre le manifestazioni di allergia sono espresse e 2-3 giorni dopo la scomparsa dei sintomi. La durata media del trattamento è di solito 5-7 giorni.

Aiuto! Gli antistaminici di 1a generazione (difenidramina, suprastina, tavegil) non sono raccomandati per l'uso. Hanno un'azione meno selettiva e hanno un effetto negativo sul sistema nervoso centrale e sul cuore.

Se l'allergia si manifestava solo in eruzioni cutanee con lieve prurito, dovrebbe essere limitata solo agli unguenti contenenti glucocorticosteroidi:

  • unguento al prednisone o all'idrocortisone;
  • Elokim;
  • flutsinar;
  • Triakort.

L'unguento viene applicato solo sulle aree interessate della pelle con uno strato sottile 1-2 volte al giorno. Il corso del trattamento non è più di 5-7 giorni. L'uso a lungo termine di unguenti glucocorticosteroidi porta alla formazione di macchie dell'età, ulcere trofiche e aree di ipercheratosi.

Medicina popolare

Le eruzioni cutanee allergiche possono essere lubrificate con olio d'oliva. Ha proprietà antiossidanti e aiuta a ridurre il prurito e l'infiammazione. Effetti simili sono inerenti ad alcune piante medicinali:

  • succo di aloe;
  • decotto di camomilla o centaury;
  • olio di rosa canina;
  • decotto di corteccia di quercia.

La pelle interessata deve essere lubrificata 2-3 volte al giorno. Con un forte gonfiore, puoi usare impacchi di patate crude, schiacciate a uno stato molle. Dopo la scomparsa dell'eruzione cutanea, il corso di fitoterapia viene interrotto.

dieta

Si consiglia agli adulti e ai bambini predisposti alle allergie alle carote di seguire una dieta di eliminazione e ipoallergenica. L'eliminazione comporta la completa esclusione di carote e piatti preparati con il suo contenuto dalla dieta.

Dieta ipoallergenica - nutrizione medica volta a ridurre la sensibilizzazione del corpo. Implica il rifiuto di alimenti ad alto potenziale allergenico. Questi prodotti includono:

  • cioccolato;
  • agrumi;
  • uova;
  • varietà rosse di mele;
  • Latte di mucca
  • bevande gassate;
  • dolci e pasticcini.

Si consiglia di privilegiare cereali e verdure, carne magra e prodotti a base di latte acido. È necessario bere almeno 1, 5 litri di acqua potabile pura al giorno per ridurre gli effetti dell'intossicazione interna del corpo.

Una dieta ipoallergenica deve essere seguita durante le manifestazioni di allergia e anche entro 10-14 giorni dopo la scomparsa dei segni di una reazione allergica. Una dieta di eliminazione dovrebbe essere seguita in ogni momento per evitare episodi ripetuti di allergie alimentari.

Le carote raramente causano allergie. Nel giardino vengono coltivate diverse varietà di verdure per preparare vari piatti e per uso medicinale, così come le carote vengono date agli animali per il cibo. E le proprietà medicinali sono possedute non solo dal vegetale, ma anche dai suoi semi.

prevenzione

Le misure preventive sono la completa esclusione dalla dieta di carote e piatti preparati da essa.

Si raccomanda di prestare molta attenzione al rafforzamento dell'immunità, poiché qualsiasi forma di allergia è una manifestazione di una risposta inadeguata del sistema immunitario a una sostanza estranea. A questo scopo, vengono mostrati la somministrazione di immunomodulatori, l'indurimento e un'alimentazione sana.

Nonostante il basso potenziale allergenico, le carote spesso causano reazioni allergiche alimentari. Ciò è dovuto al fenomeno dell'allergia crociata e alla somiglianza delle sue proteine ​​con forti allergeni naturali. Il quadro clinico di un'allergia è individuale e può manifestarsi con eruzioni cutanee, prurito o sintomi dispeptici.

Nei casi più gravi si possono sviluppare edema di Quincke, sindrome di Lyell e shock anafilattico. Il trattamento prevede l'assunzione di antistaminici, escludendo le carote dalla dieta e seguendo una dieta ipoallergenica.

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