Molti hanno sentito parlare del finocchio. Una delle parti più utili di questa pianta è la radice contenente sostanze benefiche e oligoelementi.

La radice della pianta è stata ampiamente utilizzata in medicina. È usato per trattare e prevenire molte malattie. Inoltre, la radice di finocchio viene utilizzata per preparare molti piatti.

La radice di finocchio nasconde enormi benefici. Per cosa è famosa la radice di finocchio? Scopriamolo insieme.

È una lampadina o no?

In effetti, è un bulbo caratterizzato da una struttura carnosa, ispessita e densa. Radice di finocchio a forma di fuso, la struttura è rugosa . Ha un gusto dolce e un sapore di anice, di colore bianco-giallastro.

I pacchi di finocchio assomigliano all'aneto, ma hanno un aspetto più grande. Il finocchio è uno dei rappresentanti della famiglia degli ombrelli. La patria della pianta è il Mediterraneo, ma è stata trovata nell'antichità nelle regioni asiatiche.

Proprietà utili e curative

La radice di finocchio è molto utile!

Prima di parlare dei benefici di questa parte della pianta, considera la composizione e determina in quali vitamine e oligoelementi è ricca questa parte della pianta.

Composizione chimica

Ogni oligoelemento e vitamina viene assunto per 100 grammi di finocchio.

vitamine:

• Vitamina A - 8 mcg.
• Vitamina B1 - 0, 01 mg.
• Vitamina B5 - 0, 232 mg.
• Vitamina B6 - 0, 048 mg.
• Vitamina C - 13 mg.
• Vitamina PP - 0, 64 mg.

Traccia elementi:

• Ferro - 0, 74 mg.
• Manganese - 0, 191 mg.
• Selenio - 0, 7 mcg.
• Zinco - 2 mg.
• Magnesio - 17 mg.
• Sodio - 51 mg.
• Potassio - 415 mg.
• Fosforo - 50 mg.

Anche nei tempi antichi, i guaritori veneravano questa pianta. Ed ecco perché:

1. La radice di finocchio ha un effetto positivo su vari sistemi nel corpo umano: nervoso, respiratorio, digestivo, ecc.
2. Per il sistema digestivo, è utile in quanto combatte la flatulenza, con dolore allo stomaco e all'intestino, stimola l'appetito e aiuta con la disbiosi.
3. Il sistema respiratorio con il suo aiuto migliora le sue condizioni, perché la pianta è in grado di ridurre la formazione di muco, aiuta con bronchite e raffreddori.
4. Per il sistema cardiovascolare, anche il consumo è benefico perché migliora la circolazione sanguigna.
5. La radice di finocchio colpisce il sistema genito-urinario, combatte l'urolitiasi.
6. L'uso influisce positivamente sul sistema nervoso, allevia lo stress, migliora la percezione visiva, tattile e migliora il sonno, sia negli adulti che nei bambini (è possibile prendere la pianta di finocchio per i bambini, quali sono le ricette mediche dalla radice e dai semi della pianta per i più piccoli e i bambini più grandi scoprirle qui ).
7. L'efficacia della radice è stata dimostrata da scienziati e medici per lesioni cutanee (contusioni, acne, bolle), occhi (gonfiore) e fegato (avvelenamento con funghi e alcool).

Indicazioni per l'uso

La radice di finocchio può essere utilizzata nei seguenti casi:

• La presenza di tumori benigni e maligni . Ciò è dovuto al fatto che gli oligoelementi e gli antiossidanti che compongono la composizione sono in grado di inibire la crescita delle neoplasie e una divisione dei tessuti impropria.
• Problemi del sistema digestivo . Avendo un tratto gastrointestinale turbato, dovrebbe essere mangiato, la pianta è uno stimolante dei processi digestivi, può migliorare le feci, alleviare la flatulenza e migliorare il metabolismo.

• 
  Problemi con il sistema nervoso . La radice di finocchio è un antidepressivo che può alleviare la tensione e lo stress.
• Prevenzione delle infezioni virali respiratorie acute e di altre malattie infettive . Avendo una grande quantità di vitamina C nella composizione, la radice di finocchio è in grado di migliorare l'immunità. Combatte anche virus e batteri, ha un effetto espettorante.
• Insufficienza visiva Mangiare la radice di finocchio è la chiave per prevenire con successo l'invecchiamento precoce degli occhi. Il succo è usato come una lozione per gli occhi per alleviare la stanchezza e il rossore.
• Carenza di ferro e bassa emoglobina . La radice di finocchio contiene non solo ferro, ma anche istidina, una sostanza che combatte contro l'anemia.
• Sfondo ormonale disturbato . La radice di finocchio viene utilizzata da donne in menopausa e mestruazioni dolorose.
• Pulizia del corpo da sostanze nocive, tossine e tossine . La radice di finocchio ha un effetto diuretico, grazie al quale puoi pulire il tuo corpo senza danni.

La dose giornaliera di finocchio è di 2-3 radici.

Può essere dannoso, quali sono le controindicazioni o le limitazioni?

La radice di finocchio non ha quasi controindicazioni. Ma ci sono diversi gruppi di persone il cui uso del finocchio è severamente proibito:

1. Donne in gravidanza e in allattamento . Dovrebbero rifiutare di prendere questa pianta, la ragione di ciò è la presenza di una sostanza incompatibile con l'estrogeno dell'ormone femminile. Tuttavia, non vi è consenso tra gli scienziati. Da un lato, bere aumenta i rossori del latte e aiuta a superare le coliche dolorose. D'altro canto, l'alto contenuto di varie sostanze nella composizione può causare allergie nei bambini piccoli. Sul fatto che l'uso del finocchio sia benefico per le madri che allattano e

   come usarlo, leggi separatamente, e questo articolo descrive le proprietà benefiche del finocchio e delle controindicazioni in generale per le donne.

2. Le persone con epilessia . Il motivo è che la radice di finocchio contiene dopamina, una sostanza innocua per le persone sane, ma che può causare un attacco epilettico.
3. Le persone con intolleranza individuale . Per determinare se una persona ha intolleranza può essere semplice, se noti debolezza, vertigini e vomito, allora devi escludere la pianta dalla dieta.

Ci sono anche persone per le quali l'uso della radice di finocchio non è proibito, ma dovrebbe essere evitato in grandi quantità.

1. Le persone con disturbi del ritmo cardiaco. Nonostante il fatto che il finocchio migliori il sistema cardiovascolare, può causare danni. Pertanto, dovrebbe essere usato con estrema cautela.
2. Le persone con diarrea. L'uso della radice di finocchio dà un effetto lassativo.
3. Le persone che soffrono di disturbi emorragici (come le emorroidi).

Altre sfumature sulle proprietà utili e medicinali e controindicazioni della pianta di finocchio sono descritte qui.

Usi medici

Esistono diversi usi medici.

• Brodo.
• Infusion.
• Olio essenziale (cos'è l'olio di finocchio, come applicarlo e conservarlo, leggi qui).
• Compress.
• Par.
• Clistere.

Prima di utilizzare qualsiasi prodotto, è meglio consultare un medico! Non automedicare!

La ricetta per la preparazione di rimedi popolari

1. Per aumentare l'allattamento . Per preparare il brodo, abbiamo bisogno di: 5 grammi di radice di finocchio versare 250 ml di acqua bollente, far bollire per 5 minuti e lasciare fermentare per circa mezz'ora. È necessario utilizzare 2-3 volte al giorno.
2. Con bronchite Per preparare un decotto a base di radice di finocchio, abbiamo bisogno di: un cucchiaino di foglie di camomilla da farmacia, 5 grammi di radice di finocchio, 300 ml di acqua bollente dappertutto. Dopo aver infuso la miscela, filtrare e consumare 150 ml alla volta.
3. Con gastrite Quando si prepara un infuso per combattere la gastrite, è necessario assumere: 5 grammi di radice di finocchio, un cucchiaino di camomilla da farmacia, 5 grammi di radice di liquirizia e una piccola quantità di radice di erba di grano. Versare tutti gli ingredienti con 300 ml di acqua bollente, lasciare per due ore. Utilizzare ogni giorno prima di coricarsi.
4. Con malattie del tratto biliare . Per cucinare, è necessario versare 1 cucchiaino di polpa di radice di finocchio 250 ml di acqua bollente, insistere. Utilizzare da 2-3 cucchiaini da tè a 85 ml al giorno, a seconda della gravità della malattia.
5. Per dimagrire . La preparazione dell'infusione richiederà: 1 cucchiaino di polpa di radice di finocchio, 1 cucchiaino di foglie di menta e 1 cucchiaino di camomilla. Versare la miscela con 250 ml di acqua bollente. Consuma 1 volta al giorno, non più di 7 giorni.
6. Per il sistema nervoso Per il sistema nervoso, è necessario preparare il tè dal finocchio, prendere la radice di finocchio, tagliarla in più fette, aggiungere il tè verde, versare acqua bollente. Facciamo birra. Successivamente, la bevanda può essere consumata. Per le proprietà curative del tè con radice di finocchio o semi, le regole per la sua preparazione e ricezione, vedi questa pubblicazione.
7. Che antipiretico . Prendi alcune fette di radice di finocchio, versa acqua bollente (circa 300 ml). Cool. Antipiretico pronto all'uso

Come si usa in cucina?

La radice di questa pianta è attivamente utilizzata negli affari culinari, come è? Può servire come contorno indipendente, un'aggiunta a pesce e carne. La colonna vertebrale al forno è un ottimo piatto dietetico. Lo stufato di verdure con l'aggiunta della radice di finocchio è popolare.

Viene anche aggiunto ad alcuni prodotti da forno, in salamoia e in scatola.

A piacere, un piatto con l'aggiunta di finocchio acquisirà un leggero e gradevole sapore di anice . Considera questo punto quando aggiungi la radice al cibo.

Ciò che può essere preparato dal finocchio, anche dalla radice della pianta, come usarlo in cucina e in medicina, è descritto in dettaglio qui.

Dove trovare questa cipolla?

Puoi acquistarlo al mercato ortofrutticolo o coltivarlo da solo.

Come coltivare e raccogliere?

1. I semi di finocchio vengono piantati immediatamente all'aria aperta a una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro, o al chiuso in una pentola.
2. La pianta ama i raggi del sole, richiede annaffiature regolari e ama il terreno umido e argilloso.
3. Dopo che il bulbo si è formato da semi sulla base, è necessario coprirlo con terreno allentato.

È necessario pulire la pianta quando lo stelo alla base raggiunge circa 10 mm. Per raccogliere la colonna vertebrale, è necessario estrarre il bulbo, tagliare lo stelo.

Dove acquistare?

È possibile acquistare la radice nei mercati di ortaggi, ordinare tramite il negozio online (ad esempio, "Eco-Farm", "Alphabet of Taste", "Green Shop").

Al momento dell'acquisto, prestare attenzione all'integrità della lampadina, non ci dovrebbero essere ammaccature. Si consiglia di acquistare radici bianche-verdi solide e dense. Presta attenzione all'odore, non dovrebbe avere odore di muffa e marciume.

Il prezzo a Mosca per 1 pz è di circa 90-97 rubli. Il prezzo a San Pietroburgo per 1 pz è di 110-120 rubli.

Come conservare?

Conservare il finocchio nelle cantine in sabbia bagnata o scatole fredde . La radice di finocchio può essere tagliata e conservata nel congelatore o essiccata.

Sul nostro sito puoi leggere cos'è il condimento al finocchio, quali sono i suoi benefici e danni, e quali sono i frutti del finocchio, come sono utili e come applicarli.

Avendo compreso i benefici e i danni della radice di finocchio, non si può che concordare sul fatto che si tratta di una pianta interessante e versatile che può migliorare le condizioni del corpo e diversificare la dieta abituale. Cucinare ricette e piatti popolari dalla radice della pianta non sarà difficile.