Ricette deliziose delle insalate dei cavoletti di Bruxelles fatti in casa
I cavoletti di Bruxelles si diffondono molto rapidamente in Europa e diventano un favorito universale tra coloro che preferiscono mangiare non solo gustosi, ma anche sani. Nonostante il fatto che i cavoletti di Bruxelles siano molto utili, non a tutti piacciono nella loro forma pura. Tuttavia, ci sono molti piatti in cui è possibile aggiungerlo, rendendo questi piatti un po 'più utili. In questo articolo offriremo diverse ricette per insalate con cavoletti di Bruxelles, puoi anche vedere una foto di servire piatti pronti.
Cosa si può fare?
Ci sono molte opzioni Con i cavoletti di Bruxelles va bene:
- carne di pollo (scopri qui come cucinare deliziosi piatti di cavoletti di Bruxelles con carne e altri prodotti);
- altre verdure (ad esempio pomodori e patate);
- mele;
- noci;
- frutta secca (principalmente prugne secche);
- verdi;
- rafano.
Prenderemo in considerazione solo tali ricette, ma lo spazio per l'immaginazione è enorme!
L'insalata con i cavoletti di Bruxelles può includere pancetta e i tedeschi preparano i cavoletti di Bruxelles in stile westfaliano - con caccia salsicce, uova e formaggio.Beneficio e danno
I cavoletti di Bruxelles sono davvero buoni:
- potassio;
- vitamine C e B;
- ha un alto contenuto proteico;
- è una buona fonte di acido folico.
Di conseguenza, le insalate con esso saranno più utili.
Anche le donne in gravidanza e i bambini dovrebbero mangiare i cavoletti di Bruxelles (solo a causa dell'acido folico).
I cavoletti di Bruxelles sono adatti per perdere peso. Tuttavia, ci sono controindicazioni che devono essere prese in considerazione:
- I cavoletti di Bruxelles non sono raccomandati per le persone che hanno recentemente subito un intervento chirurgico addominale al torace o all'addome, attacco di cuore;
- soffre di un eccesso di vitamina C nel corpo o aumento dell'acidità;
- avere processi infiammatori nel tratto gastrointestinale.
Come tutti i prodotti, anche i più sani, i cavoletti di Bruxelles non devono essere abusati. In rari casi, questo è persino irto di insorgenze di reazioni allergiche.
Una dieta progettata in modo irragionevole può nuocere anche se include cibi esclusivamente sani e raccomandati.Guarda un video sui vantaggi dei cavoletti di Bruxelles e sulle precauzioni per il loro utilizzo:
ricette
Poiché le regole per preparare questo ingrediente legante, i cavoletti di Bruxelles, sono invariate per tutte le insalate, le porteremo qui:
- Se acquisti i cavoletti di Bruxelles freschi, è meglio scegliere spesse teste di cavolo, come se fossero pesanti per le loro dimensioni.
- Assicurarsi che non siano gialli o macchiati.
- Tagliare la base del moncone, rimuovere le foglie estreme e sciacquare accuratamente il cavolo (preferibilmente in acqua con aceto).
- Di norma, i cavoletti di Bruxelles vengono prima bolliti al vapore (5 minuti) o in acqua salata (5-7 minuti, 3 minuti sono sufficienti per il congelamento).
- Forare il cavolo con una forchetta - se è morbido, allora è pronto.
- Secondo la ricetta, il cavolo bollito viene fritto o cotto. Se metti i cavoletti di Bruxelles bolliti nell'acqua ghiacciata, acquisisce un colore verde brillante, che può letteralmente "illuminare" alcune ricette.
- È molto importante non digerire i cavoletti di Bruxelles: diventa molto morbido e ottiene un odore sgradevole che può rovinare tutte le impressioni del piatto. Un'opzione ideale sarebbe seguirla e cucinare esattamente quanto necessario.
- Durante la cottura, è meglio chiudere bene la padella con un coperchio: durante la cottura, il cavolo avrà un odore sgradevole a causa dei composti di zolfo in essa contenuti.
Con pollo
Questa è un'insalata deliziosa e abbondante, che si consiglia di servire calda.ingredienti:
- Filetto di pollo - 200 g.
- Salsa di soia - 2 cucchiai.
- Burro - 60 g.
- Olio vegetale - due cucchiai.
- Aglio - due chiodi di garofano.
- Panna acida - 1, 5 cucchiai.
- Parmigiano - 50 g.
- Fette biscottate da gustare.
- Pimento macinato.
preparazione:
- Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi grossi.
- Preparare la marinata: mescolare la salsa di soia, un pizzico di pimento, uno spicchio d'aglio. Puoi aggiungere la noce moscata.
- Lasciare il pollo nella marinata per 20 minuti.
- Fai bollire i cavoletti di Bruxelles (secondo le regole sopra scritte), taglia a metà le teste grandi (in modo che tutte le "fette") abbiano approssimativamente le stesse dimensioni, friggi il cavolo nel burro.
- Friggere la carne marinata in olio vegetale per 10 minuti.
- Preparare la salsa: mescolare la panna acida con lo spicchio d'aglio rimasto e un pizzico di pepe. Puoi anche aggiungere del succo di limone lì.
- Mescolare cavolo e pollo, versare la salsa, aggiungere i cracker (i cracker per insalata Caesar sono adatti).
- Cospargere l'insalata con parmigiano grattugiato e l'insalata deve essere servita calda.
Con I Verdi
Un delizioso piatto ipocalorico di cavoletti di Bruxelles e lattuga iceberg.
ingredienti:
- Panna acida - 3 cucchiai. cucchiaio.
- Succo di mezzo limone.
- Aneto - un cucchiaio.
- Insalata di iceberg: da gustare.
preparazione:
- Prepara i cavoletti di Bruxelles secondo le regole sopra e friggili (se vuoi che l'insalata sia più dietetica, non puoi friggere il cavolo).
- Tritare grossolanamente l'insalata di iceberg (preferibilmente le parti più spesse delle foglie). È desiderabile che l'insalata fosse la metà del cavolo. L'insalata di iceberg aggiungerà freschezza e succosità al piatto.
- Preparare la salsa: mescolare panna acida, succo di limone e aneto.
- Mescolare l'insalata di iceberg e i cavoletti di Bruxelles, salare e condire con la salsa. Il piatto è pronto!
Questa insalata può essere servita come piatto indipendente o come contorno per la carne.
Con I Pomodori
Variazione di insalata alle erbe.
ingredienti:
- Pomodorini - 0, 2 kg.
- Panna acida qb.
- Succo di mezzo limone.
- Aneto - a piacere.
- Peperoncino qb.
Preparazione: non è quasi diverso dal preparare un'insalata di cavoletti di Bruxelles con verdure, tranne che: i cavoletti di Bruxelles devono essere tagliati a metà, invece dell'insalata Iceberg, vengono utilizzati i pomodorini, che sono anche tagliati a metà, viene aggiunto un po 'di peperoncino.
Noce e mela
Insalata piccante dal gusto squisito.
ingredienti:
- Mela - 1 pezzo.
- Nocciole - una manciata.
- Le arachidi sono una manciata.
- Olio di noci - 2 cucchiai. cucchiai (in caso contrario, è possibile sostituirlo con verdure).
- Olio d'oliva
- Senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
- Succo di mezzo limone.
- La menta è una manciata.
preparazione:
- Tagliare i cavoletti di Bruxelles in quarti. Cucinalo secondo le regole sopra e friggi in olio d'oliva (anche l'olio vegetale è adatto).
- Tagliare la mela a fette, spremere il succo di mezzo limone e cospargere leggermente la parte di succo con una mela.
- Metti i cavoletti di Bruxelles raffreddati su un piatto. Mescolare il cavolo con senape, succo di limone, burro di arachidi, aggiungere pepe macinato e sale a piacere.
- Mescolare il cavolo con la mela, aggiungere nocciole e arachidi, strappare finemente la menta e cospargere di insalata. Fatto!
Con mela e prugne secche
Insalata gourmet, quasi diversa dall'insalata con mele e noci.ingredienti:
- Prugne - 8 pezzi.
- Nocciole - una manciata.
- Le arachidi sono una manciata.
- Olio di noci - 2 cucchiai. cucchiai (in caso contrario, è possibile sostituirlo con verdure).
- Olio d'oliva
- Senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
- Succo di mezzo limone.
- Basil è una manciata.
Preparazione: è cucinato più o meno allo stesso modo dell'insalata di cavoletti di Bruxelles con mele e noci, ma ci sono un paio di cambiamenti: vengono aggiunte le prugne al posto delle mele e la menta deve essere sostituita con basilico.
Con rafano
Insalata veloce, economica e facile.
ingredienti:
- Cipolle - 0, 1 kg.
- Succo di mezzo limone.
- Rafano grattugiato - 2 cucchiaini.
- Olio vegetale - 50 ml.
- Cipolla verde - 30 g.
- Verdi.
preparazione:
- Tagliare i cavoletti di Bruxelles in quarti. Cucinalo secondo le regole sopra (bollire).
- Tritare finemente le cipolle.
- Mescolare olio vegetale, succo di limone, rafano grattugiato, cipolla e sale.
- Condisci l'insalata con la salsa risultante e guarnisci con cipolle verdi ed erbe tritate. Fatto!
Con Patate
Gustosa insalata calda.
- Patate - 0, 2 kg.
- Pancetta o petto - 100-120 gr.
- Lattuga a foglia verde - 0, 1 kg.
- Pomodori essiccati al sole - 4-5 pezzi.
- Parmigiano qb.
Per il rifornimento di carburante:
- Olio d'oliva - 2-4 cucchiai. cucchiaio.
- Aceto di vino bianco - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Zucchero bruno - 1, 5 cucchiaini.
- Senape francese - 1 cucchiaino.
- Pepe - 1/4 cucchiaino.
- Salt.
preparazione:
- Preparare i cavoletti di Bruxelles secondo le regole di cui sopra - far bollire (quanti minuti e come cucinare i cavoletti di Bruxelles?).
- Bollire le patate separatamente (verificare la prontezza perforando con una forchetta).
- Tagliare finemente la pancetta o il petto, mettere su una padella preriscaldata asciutta, friggere fino a doratura.
- Mescola tutti gli ingredienti e scalda il condimento per un minuto.
- Tagliare la patata a pezzi grossi, tagliare a metà i cavoletti di Bruxelles, mescolare tutto con condimento e scaldare per 2 minuti.
- Aggiungere la pancetta e i pomodori secchi tritati finemente e mescolare tutto.
- Su un piatto piatto adagiare le foglie di lattuga verde, quindi il piatto risultante, quindi cospargere tutto con parmigiano. Fatto!
foto
Nella foto sotto puoi vedere le opzioni per servire insalate di verdure di Bruxelles:
Come servire?
A seconda della ricetta - caldo o freddo, come piatto indipendente che non ha bisogno di essere integrato, o come contorno. A differenza dell'insalata Caesar, si consiglia di servire le insalate di cavoletti di Bruxelles in piccole porzioni su un piccolo piatto, in modo che le insalate sembrino più ordinate e più appetitose.
Quindi, abbiamo offerto 7 ricette per insalate di cavoletti di Bruxelles. Ognuno di loro è buono a modo suo, e ognuno troverà sicuramente qualcosa di suo gusto. Forse grazie a questo articolo, molte altre persone adoreranno i cavoletti di Bruxelles. Buona fortuna per le tue attività culinarie!
