Ricette semplici e gustose per insalate con cavolo di Pechino, foto delle opzioni per servire i piatti

Il cavolo cinese o di Pechino non è solo nutriente, ma ha anche proprietà medicinali. Per la sua composizione e il basso contenuto calorico, è raccomandato in dietetica.

Pechino è così succosa e tenera che nessun altro cavolo può confrontarsi con esso. Pertanto, ha inventato tanti deliziosi e allo stesso tempo facili da preparare snack e insalate.

Ti diremo come preparare in modo rapido, semplice e gustoso insalate da questo ortaggio, mostrare una foto del loro servizio.

Composizione, benefici e rischi

Pechino contiene una serie di minerali:

  • selenio;
  • potassio;
  • di rame;
  • zinco;
  • calcio;
  • ferro;
  • margan;,
  • sodio;
  • di rame;
  • fosforo.

Inoltre, contiene vitamine del gruppo B, vitamine C, K, A e PP.

Aiuto. Gli aminoacidi, gli alcaloidi e gli acidi organici rendono il cavolo di Pechino non solo un eccellente prodotto alimentare dietetico, ma anche un prezioso agente terapeutico.

I vantaggi dell'utilizzo del cavolo cinese sono innegabili. Aiuta a far fronte a vari disturbi:

  • rafforza il sistema immunitario;
  • aiuta nel trattamento delle ulcere;
  • tratta il diabete
  • rafforza i vasi sanguigni e le pareti del cuore;
  • normalizza il lavoro del tratto digestivo;
  • utile per gastrite cronica;
  • purifica il sangue;
  • elimina le reazioni allergiche;
  • normalizza la pressione;
  • migliora il sonno;
  • neutralizza le sollecitazioni;
  • allevia il mal di testa;
  • rimuove le tossine;
  • alle prese con costipazione;
  • accelera il metabolismo.

Il cavolo di Pechino per 100 grammi di prodotto con un contenuto calorico di soli 16 kcal ha 1, 2 grammi di proteine, 0, 2 grammi di grassi e 2, 0 grammi di carboidrati. Pertanto, molti menu dietetici non possono fare a meno di questo prodotto unico.

Ma il cavolo di Pechino non porta sempre solo benefici; l'uso improprio di questo ortaggio può danneggiare il corpo. Ad esempio, Pechino non può essere combinata con prodotti lattiero-caseari, questo può provocare mal di stomaco. È controindicato nella colite e nell'enterocolite.

Le persone con gastrite e alta acidità possono usare questo prodotto solo in quantità limitata, poiché l'acido citrico nella sua composizione provoca esacerbazioni.

Opzioni di cottura

Successivamente, imparerai come combinare il cavolo cinese e quali semplici insalate puoi ricavarne.

Al prosciutto

Con Peperone

  • 200 grammi di Pechino
  • grande peperone rosso;
  • 300 grammi di prosciutto;
  • 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
  • un barattolo di mais;
  • 100 grammi di cracker al pane di segale.

Cottura:

  1. Il mio pepe, ritaglia il nucleo, tagliato a pezzetti.
  2. Smontiamo il cavolo in foglie, rimuoviamo macchie bianche spesse, tagliamo a strisce piccole.
  3. Tagliare il prosciutto a bastoncini sottili.
  4. Aggiungi un pacchetto di cracker.
  5. Mescola tutto in un'insalatiera profonda e versa l'olio d'oliva.

Dal video imparerai a cucinare un'insalata di cavolo di Pechino con caleidoscopio di pepe bulgaro:

Qui puoi scoprire la preparazione delle insalate di cavolo di Pechino e peperone.

Con salsa di prosciutto e senape

  • 400 grammi di Pechino
  • 200 grammi di prosciutto;
  • 200 grammi di piselli;
  • prezzemolo e aneto a metà del raggio.

riempimento:

  • panna acida a basso contenuto di grassi 5 cucchiai;
  • pepe nero macinato;
  • Senape francese con cereali - 1 cucchiaio

Cottura:

  1. Puliamo il cavolo dall'anima e distruggiamo le strisce sottili.
  2. Tagliamo il prosciutto a cubetti o cubetti.
  3. Grind green.
  4. Mescola tutto in una ciotola e aggiungi i piselli.
  5. Sbattere in una tazza di panna acida e senape, aggiungere un po 'di sale e pepe.
  6. Insalata di stagione con salsa pronta.

Molte idee di insalate abbondanti, gustose e leggere dal cavolo di Pechino con prosciutto sono date qui.

Con Formaggio

Con Salsiccia

  • un quarto di capo di Pechino;
  • un pacchetto di cracker di segale;
  • 100 grammi di formaggio a pasta dura a pasta dura;
  • 100 grammi di salsiccia cotta;
  • un mazzetto di prezzemolo e 6-7 cucchiai. cucchiai di maionese.

Cottura:

  1. Pianifichiamo il cavolo con grandi cannucce insieme a un centro bianco.
  2. Strofiniamo il formaggio grosso.
  3. Tagliamo la salsiccia a fettine sottili.
  4. Macina il prezzemolo.
  5. Aggiungi i cracker e mescola tutto in una ciotola profonda.
  6. Condire con maionese.

Le insalate più deliziose e varie di cavolo e salsicce di Pechino sono disponibili qui.

Con bastoncini di granchio

  • 300 gr pekinki;
  • 150 grammi di formaggio a pasta dura;
  • una lattina di mais;
  • 3 uova di gallina bollite;
  • 200 gr. bastoncini di granchio;
  • 5 cucchiai. cucchiai di maionese;
  • sale e pepe qb.

Cottura:

  1. Macina il cavolo a strisce grandi.
  2. Tagliamo a cubetti uova sode e bastoncini di granchio.
  3. Aggiungi il mais e i cracker.
  4. Strofiniamo il formaggio grosso.
  5. Condire l'insalata con maionese e mescolare.

Dal video imparerai a cucinare un'insalata di cavolo e bastoncini di granchio di Pechino:

Con mais e cracker

Con Cipolle

  • 350 grammi di Pechino
  • un barattolo di mais dolce;
  • 1 testa di cipolla, un pacchetto di cracker di segale;
  • 150 grammi di maionese a basso contenuto di grassi;
  • un mucchio di verde;
  • sale qb.

Cottura:

  1. Distruggi il cavolo a strisce.
  2. Cipolla tagliata a semianelli.
  3. Tritare finemente le verdure.
  4. Aggiungi il mais.
  5. Mescoliamo tutto.
  6. Salare e condire con maionese.

Con Ananas

  • Vasetto da 500 grammi di ananas;
  • 2 peperoni bulgari;
  • metà del cavolo di Pechino;
  • una lattina di mais;
  • un branco di cracker;
  • maionese - 100 grammi.

Cottura:

  1. Shred cavolo e peperoni con cannucce.
  2. Dividi gli anelli di ananas in pezzi.
  3. Aggiungi il mais e i cracker.
  4. Mescola tutto nell'insalatiera.
  5. Salare un po 'e aggiungere la maionese.

Dal video imparerai a cucinare un'insalata di cavolo di Pechino con ananas:

Qui si possono vedere ricette semplici per deliziose insalate di cavolo cinese con cracker.

Con Cetrioli

Con la mela

  • mezza testa di cavolo di Pechino;
  • un vasetto di mais;
  • 3 grandi mele verdi;
  • 1 insalata di cetrioli;
  • 200 gr. formaggio a pasta dura.

riempimento:

  • senape con cereali;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio;
  • maionese - 5 cucchiai;
  • aceto di mele - 1 cucchiaio.

Cottura:

  1. Tagliamo il cavolo, le mele e il cetriolo a strisce.
  2. Aggiungi formaggio e mais grattugiati grossolanamente.
  3. Preparare la salsa: mescolare senape, aceto e maionese.
  4. Condisci l'insalata, mescola e raffredda.

Qui vengono descritte le insalate con cavolo e cetrioli di Pechino, e qui si possono trovare ricette e varianti di insalata con cavolo e mela di Pechino.

Con cipolle verdi

Questa insalata succosa e leggera è ricca di vitamine e molto facile da preparare. Basso contenuto calorico, adatto per diete e giorni di digiuno.

  • mezza testa di cavolo di Pechino;
  • un barattolo di mais;
  • 3 uova sode;
  • 2 cetrioli per insalata;
  • un mazzo di cipolle verdi;
  • mezzo mazzetto di aneto e prezzemolo;
  • 2-3 cucchiai di olio d'oliva.

Cottura:

  1. Distruggiamo il cavolo con i cetrioli in piccole strisce.
  2. Taglia le uova a dadini.
  3. Tritare finemente le cipolle verdi, il prezzemolo e l'aneto.
  4. Aggiungi il mais.
  5. Sale e pepe qb.
  6. Mescola tutto in un'insalatiera.
  7. Riempi d'olio.

Con I Pomodori

Con lattuga

  • un quarto di cavolo cinese;
  • 2 pomodori lattuga grandi;
  • un mucchio di lattuga;
  • prezzemolo (o aneto);
  • 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.

Cottura:

  1. Lattuga con cavolo tagliato a pezzi grossi.
  2. Tagliare i pomodori a fette.
  3. Nei piatti profondi uniamo i prodotti, mescoliamo delicatamente, aggiungiamo sale e condiamo con olio.

Con I Verdi

Questa insalata vegetariana dietetica è adatta per una dieta ipocalorica ed è utilizzata come piatto magro.

  • 300 grammi di Pechino
  • 2 pomodori medi;
  • un mazzetto di cipolle verdi;
  • olio vegetale;
  • succo di mezzo limone;
  • verdure tra cui scegliere;
  • sale e pepe

Cottura:

  1. Tagliamo le verdure non molto finemente.
  2. Aggiungi cipolle ed erbe.
  3. Mescola tutto nell'insalatiera.
  4. Salare, pepare, aggiungere l'olio e il succo di mezzo limone.

In questo materiale si possono vedere insalate di cavolo alla pechinese con pomodori.

Con le noci

Con Noci E Carote

  • mezza testa di cavolo;
  • 2 grandi peperoni dolci;
  • 3 carote crude;
  • noci - 100 gr;
  • conservare la panna acida - 300 grammi;
  • succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • sale, timo secco e pepe nero.

Condimento: mescolare panna acida, succo di limone, sale, pepe e timo.

Cottura:

  1. Il cavolo e il pepe sono tagliati a strisce.
  2. Macina carote su una grattugia grossa.
  3. Noci secche in padella e tritare.
  4. Mescolare tutto e condire con la salsa.
  5. Cospargere con le noci in alto.

Qui puoi trovare 15 semplici ricette per insalate multivitaminiche di carote e cavolo di Pechino.

Con arance e anacardi

  • 200 grammi di cavolo di Pechino;
  • 1 grande arancia, 100 grammi di anacardi;
  • qualsiasi formaggio a pasta dura, 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
  • un cucchiaino di mela o aceto di vino;
  • 2 cucchiaini di miele liquido.

Condimento: mescolare aceto, olio d'oliva, sale e miele.

Cottura:

  1. Strappiamo le foglie di cavolo di Pechino con le mani.
  2. Smontare l'arancia in piccoli pezzi.
  3. Gli anacardi sono fritti e tritati.
  4. Distribuiamo foglie di cavolo e fettine di arancia su un piatto.
  5. Innaffia il condimento.
  6. Formaggio sopra una grattugia grossa.
  7. Cospargi gli anacardi.

Qui puoi trovare insalate di cavolo di Pechino con pinoli, noci e altre noci, su come cucinare un'insalata con cavolo e arance di Pechino e quali altri ingredienti si combinano questa verdura, leggi qui.

Le insalate più veloci

Succede che gli ospiti arrivano improvvisamente a casa e semplicemente non c'è tempo per inventare un piatto complicato. In questo caso, puoi cucinare insalate leggere in fretta.

Montare con cetrioli e uova

  • metà della capra di Pechino;
  • 2 uova sode;
  • 2 pezzi di cetrioli per insalata;
  • un mucchio di verde;
  • maionese a basso contenuto di grassi 4 cucchiai. cucchiai;
  • pepe e sale

Cottura:

  1. Tagliamo le uova a cubetti.
  2. Tagliare i cetrioli a fettine sottili.
  3. Tritare finemente il cavolo.
  4. L'aneto (prezzemolo) viene tritato finemente.
  5. Mescoliamo nell'insalatiera tutti gli ingredienti, sale, pepe, condiamo con maionese, mescoliamo delicatamente.

Vegetariano istantaneo

  • 300 grammi di Pechino
  • insalata di cetrioli;
  • 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
  • 2 cucchiaini di miele liquido;
  • succo di mezzo limone;
  • sesamo, pepe, spezie secche (origano, basilico), sale.

Condimento: mescolare spezie, sale, pepe, olio e succo di limone.

Cottura:

  1. Tritare il cavolo e i cetrioli a strisce.
  2. Friggere i semi di sesamo in una padella senza olio fino a quando non diventa giallo chiaro.
  3. Mescolare le verdure in una ciotola, aggiungere il condimento, cospargere con semi di sesamo in cima.

Come servire?

Le insalate di Pechino servono come ottimo piatto e antipasto separati. Ma come contorno, puoi cucinare riso bollito friabile.

A una nota. Servi le insalate con il cavolo come preferisci: su piatti bassi, in vasi o tazze speciali.

foto

Scopri come puoi servire le insalate di cavolo cinesi, che sono abbastanza economiche e deliziose, prima di servirle al tavolo:

conclusione

Oggi hai imparato come il cavolo di Pechino è utile e dannoso. Ci sono molte ricette con lei e ne abbiamo condivise solo alcune. Puoi sperimentare tu stesso gli ingredienti e creare i tuoi capolavori culinari. Buon appetito ed essere in buona salute!

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