Segreti della conservazione delle patate in cantina in inverno: quale dovrebbe essere la temperatura, come attrezzare una stanza?

Molto spesso, i coltivatori di ortaggi esperti conservano le patate in cantina in inverno. Con l'attrezzatura adeguata della stanza e seguendo alcune regole, i tuberi saranno conservati senza problemi fino alla primavera in ottime condizioni.

Tuttavia, è necessario sapere che l'umidità eccessiva o l'aria secca influiscono negativamente sulle patate. Molto spesso, conserviamo le patate nella nostra cantina. Pertanto, in primavera sarà possibile piantare patate per la nuova stagione e durante l'inverno sarà possibile mangiare buoni tuberi. Quindi, devi sapere come organizzare correttamente un posto in cantina per conservare le patate. Considera quanti gradi dovrebbero essere nella stanza e altre importanti sfumature di una corretta conservazione.

Come conservare le patate in inverno?

Uno dei fattori più importanti è il luogo in cui verranno conservate le patate. Il posto dovrebbe essere buio e fresco.

Per mantenere la verdura fino alla primavera, non dimenticare di arieggiare e asciugare la stanza. Gli esperti consigliano di imbiancare le pareti della cantina - questo impedisce la comparsa di muffe. Inoltre, nella stanza con le patate non dovrebbero esserci spazi vuoti o buchi.

Quale dovrebbe essere la temperatura dell'aria?

La temperatura ottimale per il raccolto di radice è nell'intervallo di +2 .. + 4 gradi di calore . Se è alto, la verdura inizierà a germogliare rapidamente, perdere umidità e svanire. E se la temperatura scende a zero o inferiore, nel tempo i tuberi diventeranno dolciastri nel gusto e nella mucillagine durante la cottura.

Metodi di deposito

Le patate possono essere conservate in cantina in vari modi, ad esempio alla rinfusa, in scatole o sacchetti. Ognuno sceglie l'opzione migliore per se stesso. Ma per tutti questi metodi ci sono regole generali per preparare la cantina.

Prima di portare le patate dentro, vale la pena disinfettare la stanza. È adatta una soluzione di solfato di rame e calce. Puoi ancora usare una soluzione concentrata di permanganato di potassio. Quindi la cantina viene asciugata. Abbi cura di una buona ventilazione. Quindi, selezionare il metodo di archiviazione.

Quando si ripone in blocco, è necessario tenere conto di alcune sfumature :

  • questo metodo è buono se il raccolto è piccolo;
  • ingerito solo pochi frutti marci possono derubarti della maggior parte delle patate.

Il prossimo tipo di archiviazione è nei cassetti. Forse il più conveniente e sicuro. Sono facili da trasportare se necessario, sono compatti e non occupano molto spazio, passano perfettamente l'aria.

A volte usano borse, ma solo con materiali naturali . Tali sacchi sono ben ventilati. Se è apparso un tubero marcio, questo non è affatto spaventoso, poiché il marciume fuori dalla borsa non si diffonde. Una corretta conservazione è possibile solo se sono state rispettate tutte le regole.

Come preparare la stanza?

Vale la pena iniziare la preparazione in estate. Per iniziare, apri la cantina e asciugala bene. Poiché la cantina si congela molto in inverno, dovrebbe essere isolata per ottenere una temperatura accettabile per la conservazione delle patate.

I fogli di schiuma devono coprire un muro che si trova al di sopra del livello del terreno ghiacciato. Tali fogli sono fissati con colla o schiuma. Il tetto dovrebbe essere in legno, i bordi devono essere isolati.

In questo caso, il gelo non attraverserà le pareti della cantina.

Come fare l'archiviazione di massa con le tue mani?

La cantina sfusa è un'ottima soluzione se coltivi frutta o verdura in grandi quantità. Viene creato utilizzando una tecnologia speciale, quindi una temperatura favorevole verrà mantenuta lì.

Per iniziare, scegli il posto giusto. La cantina deve essere asciutta ed elevata . Posizionare l'ingresso interno dal lato nord. Scegli il tuo materiale con saggezza.

Più adatto:

  • un albero;
  • mattone;
  • ardesia.

Dopo aver scelto il materiale, procediamo alla costruzione. Innanzitutto è necessario cancellare l'area e rimuovere il terriccio. Quindi creiamo una specie di fondamento di argilla. Quindi, versare la pietra frantumata e versare tutto il bitume in cima. Quando tutto è asciutto, procedere alla costruzione delle pareti. Vale la pena iniziare con la cornice.

Dopo la sua costruzione, rivestiamo la scatola di legno e la rafforziamo con il mattone. Prima di realizzare un tetto, è necessario eseguire l'isolamento termico . Per questo, l'isolamento minerale è adatto. Successivamente, copriamo l'intera struttura dall'alto con una miscela di paglia e argilla.

Il tetto dovrebbe essere fatto di travi di legno, lastre di metallo o lastre di cemento. Dopo aver completato tutto il lavoro, riempiamo la cantina di terra. Presta attenzione alla pendenza, dovrebbe essere di 45 gradi. Poi di nuovo, l'edificio è coperto con materiale di copertura e coperto di terra per 8-10 cm. A questo punto, tutti i lavori sono completati, rimane solo per ripristinare l'ordine all'interno.

Errori comuni

  1. Le condizioni di temperatura non sono rispettate.
  2. Umidità eccessiva in cantina.
  3. Mancanza di ventilazione
  4. I tuberi non vengono trasportati in inverno.
  5. La stanza non è in onda in tempo.
Ti consigliamo di familiarizzare con le informazioni su come conservare le patate:

  • in inverno nell'appartamento;
  • in frigorifero in acqua purificata;
  • in frigorifero in forma cruda, fritta e bollita;
  • senza buccia;
  • sul balcone in inverno;
  • nel negozio di verdure.

conclusione

Scoprire come conservare le patate in cantina è un gioco da ragazzi. La cosa principale è controllare periodicamente la temperatura e l'umidità nella stanza. È necessario effettuare la lotta contro parassiti, muffe e funghi in tempo . La corretta impilatura, conservazione e rispetto di tutte le precauzioni è la chiave per preservare le patate intere, belle e incolume!

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