TOP 13 ricette di insalate con cavolo e uva di Pechino

Il cavolo di Pechino è quasi l'ortaggio più popolare negli spazi aperti asiatici. È stato coltivato ai tempi dell'antica Cina e non rinuncia ad oggi.

E questo non è sorprendente, perché è dotato di molte proprietà utili. Grazie alla sua composizione unica, il cavolo di Pechino è in grado di rafforzare l'immunità e migliorare il corpo.

Non meno famoso, ma già nell'altra metà del globo uva. Quasi ogni persona in Europa ama banchettare con loro, e quindi, abbastanza spesso, lo aggiungono a vari piatti. Uno di questi è un'insalata di uva e di Pechino.

Proprietà utili del piatto

Il cavolo di Pechino è una delle verdure sane più salutari. Contiene fibre, vitamine dei gruppi A, C, B, E, PP, K, acidi organici e molti altri oligoelementi utili.

L'uva è incredibilmente ricca di vitamina B e acido ascorbico. In media, il contenuto calorico di un'insalata di uva e cavolo di Pechino è di 37 calorie, ma nelle versioni di questo piatto con noci, il numero di calorie aumenta più volte.

Ricette Di Pollo

Con Peperone

Componenti necessari:

  • 1 petto di pollo di medie dimensioni;
  • 300 grammi di cavolo cinese;
  • 2 uova di gallina;
  • 100 grammi di uva;
  • 1 peperone sottaceto;
  • 1 cucchiaio di maionese;
  • un mazzetto di prezzemolo;
  • un pizzico di pepe bianco macinato;
  • il sale.

Come cucinare:

  1. Sciacquare la carne di pollo, la buccia, le vene e le fosse, far bollire. Quindi, quando si raffredda un po ', tritare con cubetti o cubetti.
  2. Bollire le uova fino a cottura per 10 minuti. Quindi, tagliarli a cubetti.
  3. Tritare finemente e finemente il cavolo cinese.
  4. Trita il prezzemolo.
  5. Tagliare l'uva in 2 fette, rimuovere i semi, se presenti.
  6. Tritare finemente il pepe, aggiungere al resto dei prodotti.
  7. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, salare, pepare e condire con maionese.

Qui puoi trovare le ricette per insalate con cavolo di Pechino e peperone.

Al prosciutto

Ingredienti necessari:

  • 450 grammi di pollo;
  • 550 grammi di Pechino
  • 150 grammi di prosciutto;
  • 100 grammi di formaggio a pasta dura;
  • 200 ml di yogurt denso;
  • 100 ml di olio d'oliva;
  • un mazzetto di verde;
  • 200 grammi di uva.

Metodo di cottura:

  1. Filetto di pollo lavato e sbucciato accuratamente tritato e friggere a fuoco basso.
  2. Tagliare a dadini il formaggio, tagliare a dadini il prosciutto.
  3. Tritare il cavolo con una cannuccia lunga e sottile.
  4. Tagliare l'uva a metà.
  5. Unire tutti i componenti, mescolare, salare. Aggiungi yogurt e verdure tritate finemente.

Scopri altre interessanti ricette per insalate di cavolo alla pechinese con prosciutto e pollo.

Con Pistacchi

Con Maionese

Prodotti richiesti:

  • 400 grammi di pollo bollito;
  • 1 forchette di cavolo cinese;
  • 150 grammi di uva scura senza semi;
  • 1-2 manciate di pistacchi;
  • olio vegetale;
  • maionese;
  • curry, pepe macinato, sale - a piacere.

Come cucinare:

  1. Sciacquare accuratamente il filetto di pollo sotto l'acqua fredda, quindi metterlo su un tagliere. Sbarazzarsi di cartilagine, grasso, pelle e vene. Tritare a cubetti di medie dimensioni e friggere in olio fino a quando appare una leggera crosta dorata.
  2. Trita una testa di cavolo di Pechino in strisce di 1-2 cm. Metti il ​​cavolo in una ciotola profonda, ricorda un po 'con le mani in modo che dia succo.
  3. Lavare le uve e tagliarle in 2 parti o 4.
  4. Sbucciate e tritate i pistacchi con un coltello.
  5. Metti il ​​pollo, l'uva in un'insalatiera con Pechino, aggiungi un po 'di maionese e spezie a tuo gusto. Cospargere con pistacchi prima di servire.

Con Le Mele

Componenti richiesti:

  • 250-300 grammi di carne di pollo bollita;
  • 3 uova;
  • 100 grammi di formaggio;
  • 2 mele piccole;
  • 200 grammi di uva;
  • 200 grammi di Pechino;
  • olio d'oliva;
  • una manciata di pistacchi tritati.

Come cucinare:

  1. Tagliare la carne bollita a cubetti o pietre per affilare.
  2. Pulisci le uova con una grattugia grossa.
  3. Rimuovere le mele dai semi e sbucciarle, tagliarle a strisce.
  4. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
  5. Dividi le bacche in due parti.
  6. Strappare le foglie di Pechino con le mani o tagliarle a pezzetti.
  7. Mescolare tutti gli ingredienti, riempire con olio, aggiungere sale. Cospargere di pistacchi.

Scopri qui il cavolo cinese e le insalate di mele.

Con Formaggio

Con Cipolla Rossa

Prodotti richiesti:

  • 500 grammi di Pechino
  • 200 grammi di uva;
  • 150 grammi di formaggio a pasta dura;
  • una piccola testa di cipolla rossa;
  • 1-2 cucchiai di aceto di vino;
  • mezzo cucchiaio di senape;
  • 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.

Come cucinare:

  1. Tritare il pekinku con fette sottili e inviarlo in un'insalatiera profonda.
  2. Risciacquare l'uva e dividere ogni bacca in un paio di fette.
  3. Formaggio attraverso una grattugia grande o tagliato a cubetti.
  4. Tagliare la cipolla a fette o semianelli.
  5. Mescola la senape, l'aceto e l'olio per preparare il condimento. Condisci l'insalata con la salsa risultante, sale a piacere.

Con I Verdi

Prodotti richiesti:

  • 200-250 grammi di uva;
  • 2-3 spicchi d'aglio;
  • 150 grammi di formaggio a pasta dura;
  • maionese;
  • verdure assortite;
  • una piccola testa di Pechino.

Istruzioni di cottura:

  1. Pulire il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia grossa.
  2. Passare l'aglio attraverso uno spremi aglio o tritare con un coltello.
  3. Dividi l'uva in 2-4 parti, a seconda della dimensione delle bacche.
  4. Schiaccia le verdure molto finemente.
  5. Taglia le foglie di cavolo a strisce sottili.

Puoi trovare altre ricette per insalate di cavolo cinese e formaggio in un articolo separato.

Con Kiwi

Con olio d'oliva

Prodotti richiesti:

  • forchette di pechinese;
  • 2 kiwi medi
  • 100 grammi di uva;
  • olio d'oliva;
  • zucchero, sale - a piacere.

Come cucinare:

  1. Risciacquare il cavolo, scrollarsi di dosso l'acqua e sbriciolare grossolanamente.
  2. Rimuovere il kiwi dalla buccia, tagliarlo a metà e tagliarlo a barre.
  3. Dividi ogni bacca in 2 fette, se necessario, rimuovi i semi.
  4. Mescolare tutti i componenti, versare l'olio. Aggiungi zucchero e sale.

Con mais in scatola

Componenti necessari:

  • 3 cose kiwi;
  • mezza lattina di mais dolce;
  • forcella centrale Pechino;
  • uva rosa senza semi;
  • olio d'oliva

Come cucinare:

  1. Risciacqua a fondo la testa di Pechino e rimuovi le foglie viziate.
  2. Separare le foglie sane dal moncone, quindi separare le parti dure e morbide. Schiaccia l'anima dura del foglio in piccoli cubetti, sbriciola delicatamente a fettine sottili.
  3. Tagliare l'uva a metà o 4 pezzi.
  4. Collega tutti i prodotti. Aggiungere il mais, condire con burro, mescolare. Aggiungi sale a piacere.

Ciò che altre insalate di cavolo cinese e mais possono essere preparate è detto qui.

Con fagioli

Con senape

Prodotti richiesti:

  • 1 barattolo di fagioli in scatola;
  • 300-350 grammi di qualsiasi uva;
  • 0, 5 grammi di cavolo di Pechino;
  • 300 grammi di formaggio a pasta dura;
  • 1 testa di una cipolla rossa;
  • aceto balsamico;
  • un cucchiaio di senape;
  • qualsiasi olio vegetale;
  • spezie qb.

Istruzioni di cottura:

  1. Taglia a metà una testa di Pechino, passa attraverso una grattugia grande. Ricorda il cavolo tritato con le mani un po ', se lo desideri, lo zucchero.
  2. Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare a semianelli.
  3. Lavare l'uva, tagliarla a fette.
  4. Metti i fagioli senza salamoia nell'insalatiera.
  5. Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti.
  6. Per condire, mescolare senape, aceto, olio. Condisci l'insalata con questa salsa.
  7. Sale, pepe

Con Maionese

Componenti richiesti:

  • 100 grammi di fagioli rossi;
  • 2 cucchiai di maionese;
  • qualche pizzico di sale;
  • 100 grammi di mais in scatola;
  • metà di un capo di Pechino;
  • 100 gr. uva verde.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare le strisce sottili di cavolo alla pechinese.
  2. Uva tagliata a metà o 4 pezzi.
  3. Sbarazzati di mais e fagioli dal liquido, aggiungi al resto degli ingredienti.
  4. Mescolare tutti i prodotti, salare, versare la maionese.

Informazioni sulle insalate di cavolo e fagioli con l'aggiunta di fagioli, leggi in un altro articolo.

Con l'aggiunta di pinoli

Con yogurt

Componenti richiesti:

  • 300 gr ananas in scatola (altre ricette per insalate di cavolo cinese e ananas sono disponibili qui);
  • 250-270 gr. mele verdi;
  • 220 gr mais;
  • 50 gr pinoli;
  • 100 gr. uve;
  • 50 gr pekinki;
  • 30 ml di yogurt magro.

Istruzioni di cottura:

  1. Riscalda leggermente il mais in una padella prima che l'umidità evapori.
  2. Aggiungi i pinoli un po 'più tardi e friggili anche un po'.
  3. Lava le foglie di Pechino, macina come al solito.
  4. Lavare le uve, tagliare in 2-4 parti.
  5. Macina i pinoli fritti con un coltello.
  6. Sbucciate le mele, passatele attraverso una grattugia grossa o tagliate a strisce.
  7. Ananas in scatola tritato in pezzi più piccoli, se lo si desidera.
  8. Mescolare tutti i componenti, condire con yogurt.

Con Sedano

Prodotti richiesti:

  • 300 gr avocado (quali altre insalate di Pechino con avocado dovrebbero essere preparate?);
  • 200-250 gr. gambi di sedano;
  • 40 gr pinoli;
  • 200 gr. pekinki;
  • olio d'oliva;
  • 120 gr. eventuali pere;
  • 150 gr. uva verde;
  • 30 ml di salsa di soia;
  • 20 ml di succo d'arancia;
  • aceto di riso - 1 cucchiaio.

Come cucinare:

  1. Macina una testa di cavolo cinese a strisce.
  2. Tagliare il sedano a pezzetti, friggerlo in padella.
  3. Tagliare gli avocado in plastica sottile.
  4. Rimuovere la buccia dalla pera, tagliarla a metà e tagliarla a cubetti.
  5. Friggere le noci in una padella.
  6. Mescolare tutti i prodotti, condire l'insalata con una miscela di salsa di soia e aceto.

Altre insalate salutari di sedano e di Pechino si trovano in una pubblicazione separata.

Ricetta veloce

Prodotti richiesti:

  • 300 gr pekinki;
  • 100 gr. uva rossa e verde;
  • 70 gr. olive verdi;
  • 500 gr. capperi;
  • un mazzetto di prezzemolo;
  • un pizzico di erbe italiane;
  • 1-2 cucchiai di olio vegetale;
  • mezzo cucchiaio di succo di limone.

Come cucinare:

  1. Cavolo di Pechino tagliato a striscioline sottili, salare leggermente e cospargere di erbe italiane.
  2. Uva tagliata a fette o in quarti.
  3. Trita le olive a metà e rimuovi i capperi dal liquido.
  4. Mescolare gli ingredienti, condire con olio d'oliva, aromatizzare con succo di limone.
L'insalata può essere disposta in un tubercolo, formando un grappolo e decorando con l'uva in cima.

Come servire un piatto?

I modi di servire questo piatto sono limitati solo dall'immaginazione della padrona di casa! Puoi cospargere l'insalata di cavolo di Pechino con noci tritate, erbe aromatiche, chicchi di mais aggiuntivi (se la ricetta lo richiede). Anche sulla rete ci sono molte foto con bellissime composizioni e sculture disposte da un'insalata. Cosa scegliere da questa varietà di idee dipende da te.

Come avrai notato, preparare insalate di cavolo e uva di Pechino è abbastanza semplice. Assicurati di provare le nostre ricette e diamo la parola: ti piaceranno sicuramente!

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