Un magazzino di vitamine: gamberi e insalata di cavolo di Pechino

L'insalata di cavoli e gamberi di Pechino è un deposito di vitamine e minerali che fanno bene al corpo. A Pechino, o, come viene anche chiamato - cinese, il cavolo contiene molta fibra alimentare, che influenza favorevolmente il lavoro dell'intestino e la salute della pelle. Inoltre, questo ortaggio è un deposito di vitamina C.

Il gambero non è solo un prodotto gourmet e ipocalorico. Nella loro carne in una forma facilmente digeribile c'è potassio, calcio, zinco, iodio, fosforo e zolfo. Pertanto, la combinazione di questi ingredienti nei piatti non è solo gustosa, ma anche utile. Prendi i quaderni e annota le ricette per insalate veloci e golose.

Valori nutrizionali degli ingredienti essenziali

I gamberetti arricchiscono il tuo corpo con potassio, magnesio e iodio, che è particolarmente importante per le persone con problemi alla tiroide. Il valore nutrizionale di un tale piatto è piccolo:

  • Contenuto calorico: cavolo 16 kcal per 100 g, gamberetti - 95 kcal.
  • Proteine ​​/ grassi / carboidrati: gamberetti 19 / 2, 5 / 0; Cavolo cinese: 1, 2 / 0, 2 / 2.

Raccomandazioni generali

  1. Per preparare un'insalata con gamberi e cavolo di Pechino, la prima cosa che dobbiamo fare bollire i gamberi e tritarli.
  2. Tritare il cavolo in piccole strisce longitudinali, i gamberi, se si sono congelati, immergere in acqua bollente salata e cuocere fino a quando non spuntano. Per un sapore più ricco, puoi aggiungere la foglia di alloro.
! importante Non gettare via la dura base di foglie di cavolo: contengono più vitamine e minerali! Assicurati di aggiungerli all'insalata!

Se usi gamberoni re o tigre, devono rimuovere l'intestino, in cui possono accumularsi piccole pietre, alghe, ecc. Per fare questo, fai un'incisione esattamente lungo la parte posteriore del gambero e rimuovi con cura tutti gli oggetti non necessari.

Ricette semplici e deliziose con foto

Ti offriamo di familiarizzare con ricette interessanti con foto a base di cavolo cinese e gamberi.

Con bastoncini di granchio

Per questa insalata avrai bisogno di:

  • testa media di cavolo;
  • 200 grammi di gamberi congelati;
  • 100 grammi di bastoncini di granchio;
  • 2 uova sode;
  • sale e pepe qb.

preparazione:

  1. Tagliamo il cavolo in lunghe strisce.
  2. Scongelare i bastoncini di granchio e tagliarli a quadratini.
  3. Le uova vengono anche bollite in modo standard e risolte allo stesso modo dei bastoncini di granchio.
  4. Fai bollire i gamberi in acqua bollente per 2-3 minuti, fino a quando non spuntano.
  5. Se lo si desidera, possono essere tritati finemente o interi gamberi bolliti possono essere utilizzati per servire (disposti in cima).
  6. Mescolare tutti gli ingredienti con sale e pepe.
  7. Se lo si desidera, è possibile aggiungere olio d'oliva.
  8. Guarnire con gamberi in cima e servire.

Qui puoi trovare interessanti insalate con cavolo di Pechino e bastoncini di granchio.

Con Ananas

Ingredienti per 4 persone:

  • capo di cavolo cinese;
  • 200 g di gamberi bolliti;
  • 3-4 fette di ananas in scatola;
  • sale, pepe - a piacere;
  • Per il rifornimento, puoi usare yogurt magro.

preparazione:

  1. Laviamo accuratamente il cavolo, tagliamo le foglie e tagliamo a strisce sottili.
  2. Fette di ananas tagliate a quadratini.
  3. I frutti di mare possono essere tagliati o usati per servire.
  4. Avremo bisogno di succo d'ananas da una lattina per condirci.

Per fare questo:

  1. Versa metà del succo nella padella, aggiungi un cucchiaio di zucchero.
  2. Mescolare ed evaporare fino a quando non si addensa.
  3. Non appena la salsa ha acquisito la consistenza della panna acida liquida, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Se non si desidera utilizzare lo zucchero, mescolare un cucchiaio di yogurt magro e un cucchiaio di succo d'ananas. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il succo di limone.

Altre ricette per insalate di cavolo cinese e ananas sono presentate in questo articolo.

Con I Pomodori

  • Testa di cavolo cinese.
  • 200 g di gamberi.
  • 100 g di pomodorini.
  • Sale e pepe qb.

Per il rifornimento di carburante:

  • diversi rami di aneto, aglio;
  • come base, puoi prendere sia la maionese che un'opzione più dietetica: yogurt magro.

Tagliare i pomodorini in 4 fette.

  1. Laviamo il cavolo e lo tagliamo a strisce.
  2. Bollire i frutti di mare, pulirli, lasciarli interi per servire.

Stiamo preparando una stazione di servizio:

  1. Aglio finemente tre su una grattugia o spremetene il succo in una pressa per aglio.
  2. Aggiungi aneto, sale e pepe a piacere nella nostra base.
! importante In questa versione dell'insalata, devi mescolare il cavolo con il condimento e solo successivamente aggiungere il resto degli ingredienti.

Cerca qui deliziose opzioni per insalate di pomodoro e di Pechino, e qui per cavolo e pomodorini.

Con Cetriolo

Una delle opzioni più semplici. Avremo bisogno di:

  • 400-500 g di cavolo;
  • 200 g di gamberi;
  • due cetrioli medi;
  • verdi;
  • olio d'oliva;
  • sale, pepe

preparazione:

  1. Laviamo il cavolo di Pechino e lo tagliamo in lunghe strisce.
  2. Bollire i gamberi, sbucciarli.
  3. Tagliamo i cetrioli in strisce lunghe e sottili.
  4. Condire con olio d'oliva, cospargere di erbe e servire.

Si scopre una leggera insalata estiva.

Varie insalate di tale verdura e cetrioli sono discusse nel seguente materiale.

Con Cracker

Per questa ricetta avrai bisogno di:

  • 600 g di cavolo cinese;
  • 200 g di gamberi bolliti;
  • 2 uova sode;
  • verdi;
  • maionese;
  • sale, spezie, cracker.

preparazione:

  1. Tagliamo il cavolo come nelle ricette precedenti.
  2. Lessare i frutti di mare con l'aggiunta di sale e alloro.
  3. Ogni gambero viene tagliato in circa 3-4 parti.
  4. Tagliamo le uova in quadrati.
  5. Aggiungi erbe, maionese, sale e spezie.
  6. Puoi preparare i cracker, ma è meglio cucinarli da soli. Per fare ciò, tagliare la pagnotta in piccoli quadrati, versare i futuri cracker su una teglia, cospargere con olio d'oliva e lasciare per 20 minuti in forno a una temperatura di 180 gradi.

    Guarda la preparazione dei cracker! Devono essere rimossi e mescolati.
  7. Metti l'insalata mista preparata sui piatti e cospargi i crostini.

Altre varianti di insalate e cracker di Pechino sono disponibili qui.

Con Mais

  • 1 \ 2 testa di cavolo;
  • 200 g di gamberi;
  • 2 uova
  • 150 g di mais in un barattolo;
  • 2 uova

Per condire: yogurt e aglio.

preparazione:

  1. Tagliamo il cavolo come descritto sopra, lessiamo i gamberi e le uova.
  2. Tagliamo le uova in quadrati, gamberi - facoltativi.
  3. Puoi usare i gamberetti interi per servirli o tagliarli in 2-3 parti.
  4. Mescoliamo tutti gli ingredienti preparati.
  5. In un piatto fondo separato, mescolare yogurt e aglio grattugiato.
  6. Aggiungi all'insalata, mescola. Aggiustare di sale.

Ricette semplici e deliziose di cavolo cinese e mais sono raccolte in una pubblicazione separata.

Calamari

  • 1 testa
  • 300 gr di gamberi;
  • 2-3 carcasse di calamari (a seconda delle dimensioni);
  • 3 uova;
  • maionese, sale, pepe.

preparazione:

  1. Tritare finemente il cavolo in strisce sottili.
  2. Bollire frutti di mare e uova fino a cottura.
  3. Tagliamo le uova in cubetti, gamberi - in 2-3 parti ciascuno.
  4. Immergere le carcasse di calamari in acqua bollente salata per 3 minuti, raffreddare, rimuovere lo strato superiore e tagliare ad anelli. Questi anelli, in futuro, possono essere utilizzati anche per l'alimentazione. Se non è necessaria una bella alimentazione, tagliare ogni anello in altre 3 parti.
  5. Vesti, mescola, servi.

In un altro articolo troverai insalate più semplici e salutari di cavolo e calamari di Pechino.

Con Formaggio

È necessario:

  • 1 testa
  • 300gr. gamberoni;
  • 2 uova
  • 100gr. pARMIGIANO;
  • 50 g di formaggio feta.

Per il condimento: yogurt ipocalorico, aglio, erbe.

preparazione:

  1. Cavolo a brandelli, come descritto nelle ricette precedenti.
  2. Bollire le uova e tagliarle a strisce sottili.
  3. Bollire i crostacei, pulirli dal guscio e lasciarli interi per servire.
  4. Parmigiano inviato alla grattugia più piccola.
  5. Fetu tagliato in grandi quadrati.
  6. In un contenitore separato, mescolare yogurt, aglio grattugiato, sale ed erbe.
  7. Mescoliamo tutti gli ingredienti tranne i formaggi con il condimento e mettiamo su un piatto.
  8. Cospargere di parmigiano e spalmare alcuni cubetti di feta nel mezzo.

Per risparmiare tempo, puoi usare gamberetti in scatola pronti in salamoia. Di solito si trovano negli ipermercati nelle sezioni con frutti di mare.

Per altre ricette di Pechino e insalate di formaggio, è scritto in un materiale separato, ma qui troverai le opzioni con il formaggio feta.

Come Cesare

Inoltre, da Pechino cavolo, gamberetti, ciliegia e cracker, puoi preparare un'insalata veloce come "Cesare":

  1. Tagliamo il cavolo.
  2. Bollire i gamberi.
  3. Tagliare la ciliegia a metà.
Cracker, per risparmiare tempo, puoi prenderli già pronti con un assaggio di formaggio.

E per condire, prendi yogurt e aglio grattugiato. Risulta non peggio che nei ristoranti e, allo stesso tempo, dieta.

I benefici della cucina

Ci sono molte ricette per insalate di cavolo e gamberi di Pechino. Ti abbiamo dato esempi di insalate leggere con ingredienti che puoi trovare in quasi tutti i negozi. Tali insalate non saranno solo gustose, ma anche salutari. Più varietà di verdure aggiungi, più “vitamina” risulterà la tua insalata.

I gamberi si abbinano bene con formaggio, uova e altri frutti di mare : un'insalata del genere sarà satura di proteine ​​e grassi sani, il che è molto importante per gli atleti. Le verdure serviranno come fonte di vitamine e minerali. E questo avrà un buon effetto sulla digestione e sulla funzione intestinale.

I frutti di mare utilizzati per questa insalata sono ricchi di vitamine dei gruppi A, B e D. La vitamina D è particolarmente importante per lo sviluppo di ossa e articolazioni nei bambini. Se dai questa insalata a gamberetti più volte alla settimana, riduci il rischio di rachitismo. Per gli adulti, lo iodio, che si trova assolutamente in tutti i frutti di mare, è particolarmente importante.

Grazie allo iodio, viene mantenuto il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, problemi con i quali spesso portano a sovrappeso, mancanza di respiro e affaticamento cronico.

Articoli Correlati