Una pianta unica è l'aneto Volosh. Proprietà del frutto di finocchio e consigli utili

Frutti di finocchio - semi di una pianta della famiglia Ombrello del genere Finocchio. È popolarmente noto come aneto farmaceutico o Voloshsky. Il finocchio getta ombrelli con fiori gialli. Dopo che i fiori sono a posto, compaiono i frutti o i semi della pianta.

I chicchi di aneto Volosh sono oblunghi, hanno scanalature (passaggio dell'olio). Il colore è marrone o grigio-verde. La lunghezza non supera i 10 mm, la larghezza non supera i 5 mm.

La maturità dei semi di finocchio non è difficile da determinare: sono piuttosto duri. Hanno un brillante aroma speziato e dolce, simile all'aneto e all'anice.

Proprietà utili e curative

  1. Valore nutrizionale dei semi di aneto farmaceutico (per 100 grammi di prodotto) :

    • carboidrati - 52, 3 g;
    • grassi - 14, 9 g;
    • proteine ​​- 15, 8 g;
    • acqua - 8, 81 g;
    • fibre alimentari - 39, 8 g;
    • cenere - 8, 22 g.
  2. Vitamine :

    • vitamina A - 7 mcg;
    • Vitamina B1 - 0, 408 mg;
    • Vitamina B2 - 0, 353 mg;
    • Vitamina B6 - 0, 47 mg;
    • vitamina C - 21 mg;
    • Vitamina PP - 6, 05 mg.
  3. Traccia elementi :

    • calcio - 1196 mg;
    • potassio - 1694 mg;
    • magnesio - 385 mg;
    • fosforo - 487 mg;
    • sodio - 88 mg;
    • ferro - 18, 54 mg;
    • zinco - 3, 7 mg;
    • Manganese - 6, 533 mg;
    • rame - 1057 mcg.
  4. Acidi Grassi :

    • omega-6 - 1, 7 g;
    • omega-9 - 9, 91 g;
    • acidi grassi saturi - 0, 5 g.
  5. Aminoacidi :

    • leucina - 0, 99 g;
    • isoleucina - 0, 69 g;
    • arginina - 0, 68 g;
    • lisina - 0, 76 g;
    • valina - 0, 92 g;
    • istidina - 0, 33 g;
    • metionina - 0, 3 g;
    • treonina - 0, 6 g;
    • fenilalanina - 0, 65 g;
    • triptofano - 0, 25 g.

Chicchi di calorie di aneto Volosh: 100 grammi di prodotto contengono 345 kcal. I chicchi di finocchio contengono una grande quantità di oli essenziali - fino al 6, 5% (leggi qui le proprietà e l'uso dell'olio essenziale di finocchio).

foto

La foto mostra l'aspetto del finocchio e dei suoi frutti:

applicazione

La cultura è utilizzata nella medicina tradizionale e tradizionale. Il finocchio è ugualmente utile per adulti e bambini . I decotti dai frutti dell'aneto Volosh danno anche ai neonati e alle donne che allattano (sull'uso del finocchio per neonati e bambini più grandi leggi qui, e sulle proprietà benefiche del finocchio e delle controindicazioni per le donne nel loro insieme sono scritte separatamente).

Quando si utilizza il frutto di un aneto farmaceutico:

  • il quadro del sistema nervoso migliora sensibilmente;
  • rafforza i muscoli del cuore;
  • utile per le malattie dei reni, del fegato;
  • fa fronte alle malattie respiratorie;
  • con SARS e influenza;
  • stabilizza il ciclo mestruale;
  • migliora l'allattamento;
  • elimina la colica nei bambini;
  • ha un effetto diuretico;
  • antispasmodico;
  • effetto coleretico;
  • effetto lassativo;
  • migliora il metabolismo;
  • possiede proprietà antisettiche.

Controindicazioni

I chicchi di finocchio hanno alcune controindicazioni :

  • con epilessia;
  • durante il portamento del bambino;
  • con intolleranza individuale alla sostanza (allergia);
  • persone con insufficienza cardiaca acuta;
  • durante gravi disturbi intestinali.

Maggiori informazioni sulle proprietà benefiche e controindicazioni del finocchio sono scritte in un articolo separato.

Ricette di semi di aneto Voloshsky

Per la pelle

L'assistente verde è bravo nella lotta contro la dermatite, ha un effetto ringiovanente, guarisce tagli e ferite.

Ricetta: mezzo litro di acqua fredda viene utilizzato su un cucchiaio di frutta. Portare a ebollizione, quindi far bollire a fuoco basso per 20-30 minuti. Il brodo deve essere raffreddato e filtrato. Il medicinale è pronto per l'uso: lozioni e impacchi possono essere fatti.

È importante ricordare che tale lozione viene conservata per non più di 48 ore . Se usato alla fine del periodo di validità, può essere dannoso per la pelle, poiché nel prodotto compaiono acidi di scissione.

Per immunità

Il tonico da aneto farmaceutico aiuta ad aumentare la vitalità e proteggere il corpo.

Ricetta: per preparare il tè sono necessari 200 ml di acqua bollente per versare 20 g di semi di finocchio. La bevanda è pronta da bere in mezz'ora.

Prendi tre volte in 24 ore . Il tè pronto può essere acquistato in farmacia.

Sulle proprietà curative del tè di finocchio, su come prepararlo e quali sono i prodotti finiti, leggi in un altro materiale.

Dalla cellulite

Il ricevimento di semi di finocchio riduce l'appetito, scompone i grassi nel sangue e migliora il metabolismo, che porta alla perdita di peso in eccesso.

Ricetta: per preparare una soluzione, è necessario far bollire 2 litri di acqua, aggiungere 4 cucchiai di semi di aneto farmacia. Quindi rimuovere dal fuoco e raffreddare la bevanda sotto un coperchio chiuso.

Bevi una tazza al giorno (gradualmente puoi aumentare la quantità di liquido consumato a un litro).

Dalle tossine

I grani di finocchio aiuteranno a purificare il corpo e liberarsi delle tossine.

Ricetta: un cucchiaino di semi schiacciati (schiacciati) versa una tazza di acqua bollente. È possibile segnalare altri componenti a propria discrezione. Come additivi sono adatte foglie di basilico, pepe nero, miele, ecc. Tale tè viene infuso per 10-15 minuti . Si consiglia di bere una volta al giorno.

Per i capelli

Un decotto di semi di finocchio aiuterà a ripristinare i capelli.

Ricetta: versare un cucchiaio di semi di aneto in farmacia con un litro di acqua bollente. Il brodo deve essere infuso per 60 minuti . Dopo il filtraggio.

Applicare un tale balsamo dopo aver lavato i capelli come brillantante.

Per migliorare il tratto digestivo, dalla costipazione

Per far fronte ai problemi del fegato, del pancreas e dell'intestino, un decotto aiuterà.

Ricetta: macinare (o schiacciare) 25 g di semi di aneto da farmacia e versarvi sopra mezzo litro di acqua bollente. Raffredda la pozione per un'ora. Dividi il liquido risultante in 10 parti uguali. Si consiglia di conservare il medicinale in frigorifero. Prendi 2-3 volte al giorno.

Per appetito

Ricetta: mescolare mezzo cucchiaino di frutta di finocchio con un pizzico di zenzero e versare un bicchiere di acqua bollente. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere il miele. Tale bevanda viene infusa per un paio di minuti. Bevilo prima o durante i pasti.

Nel trattamento delle malattie respiratorie

Ricetta: 5 g di chicchi macinati di aneto farmacia vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e infusi per 10-15 minuti. Filtrare il tè, aggiungere un cucchiaio di miele . Si consiglia di consumare 2-5 tazze di farmaci al giorno.

Stimolare l'allattamento

Ricetta: versare un bicchiere di acqua bollente 30 g di semi di finocchio. Il brodo viene infuso per un'ora. Prendi il farmaco tre volte al giorno prima dei pasti.

Con colecistite

Ricetta: versare 15 g di grani Voloshsky tritati con un bicchiere di acqua bollente. Insistere elisir 60 minuti. Prendi 4 volte al giorno per 1-3 cucchiai .

Uso in cucina

La spezia viene utilizzata nelle cucine cinese, indiana, caucasica, ungherese, italiana e altre del mondo. I frutti si trovano in zuppe, primi piatti, salse, con pesce e carne, marinate, antipasti freddi e caldi e anche come bevanda (tè di finocchio).

Semi di gusto speziato e dolce. Più spesso usato come spezia (cereali integrali o in polvere) o per friggere in padella (su cosa sia la spezia di finocchio e come viene usata, è scritta in modo più dettagliato qui).

Il condimento viene utilizzato anche nei dessert : per budini, biscotti e altri dolci. Sono anche usati per la preparazione di liquori.

Per ulteriori sfumature su ciò che può essere preparato dal finocchio, poiché viene utilizzato in cucina e medicina, scoprilo in un altro materiale.

Dove trovare una pianta?

Istruzioni su come crescere

Puoi coltivare un miracolo verde sia dai semi che con il metodo piantina. La piantagione in giardino avviene a metà primavera - aprile.

I giardinieri raccomandano di piantare il finocchio lontano da altre piante: se il raccolto di radice non ha abbastanza umidità, con l'aiuto di lunghe radici lo prenderà dai suoi vicini nel giardino.

La raccolta della frutta avviene tra la fine di aprile e l'inizio di settembre. I grani non sono speziati in modo uniforme. Inizialmente, vengono raccolti al centro, quindi il resto del raccolto.

Dove acquistare e come scegliere?

Puoi comprare il finocchio nei negozi, in una farmacia, ordinare su Internet. I frutti sono generalmente luminosi o verde chiaro. Questo è un segno della loro freschezza. A Mosca, il costo medio dei semi di aneto farmaceutico è di 447 r / kg, a San Pietroburgo - 435 r / kg.

Come conservare?

I frutti interi devono essere conservati in un luogo fresco per non più di sei mesi. I semi di finocchio macinati si conservano meglio in frigorifero .

I frutti dell'aneto della farmacia - il fondo d'oro dei nutrienti a disposizione di tutti. La pianta può essere coltivata in modo indipendente o entrare nel mercato libero. Non dimenticare di osservare le proporzioni quando si prepara un decotto o un tè, monitorare la sicurezza del prodotto. Il finocchio è il tuo fedele alleato nella lotta contro varie malattie. Oltre a una deliziosa aggiunta a molti piatti.

Leggi sul nostro sito il condimento del finocchio, le sue proprietà, le sfumature di conservazione e le regole d'uso, nonché l'uso della radice della pianta in cucina e medicina.

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Portiamo alla tua attenzione un utile video su come raccogliere e applicare i frutti di finocchio:

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