Verdura di aspetto decorativo - cavolo di cavolo. Caratteristiche dettagliate e raccomandazioni per la crescita

Puoi incontrare raramente il cavolo riccio di Kale al cottage o alla trama del giardino. Poche persone sanno che oltre al suo aspetto decorativo e al gusto originale, ha un numero enorme di proprietà utili. Inoltre, questa specie è senza pretese, tollera il freddo e richiede una manutenzione minima.

Nel nostro articolo leggerai di altri nomi di questo ortaggio, tra cui conoscere il cavolo Kale, ti diremo di cosa si tratta e quali sono le caratteristiche distintive, oltre a presentare alla tua attenzione foto di diverse varietà di piante a foglia e la loro descrizione, oltre a leggere come coltivare una pianta vegetale chiamata cale e perché questo cavolo si chiama russo.

Descrizione dettagliata

Questa pianta della famiglia delle crocifere ha molti nomi: bruncol, gruencol, brauncol, cale. A seconda della varietà, le foglie formano una rosetta, sono uniformemente distribuite sul moncone o situate sulla corona. Il moncone è alto, raggiunge più di 1 m di lunghezza. Colorazione di foglie da varie tonalità di verde, rosso e viola.

Pertanto, questo tipo di cavolo ha ottenuto la sua distribuzione principalmente come pianta ornamentale. La superficie delle foglie è liscia e frizzante, le foglie stesse sono ondulate o tagliate ai bordi, a seconda della varietà. Le foglie di cavolo vengono consumate, il raccolto viene rimosso più volte durante la stagione .

Storia dell'evento

Questo tipo di cavolo è molto diffuso sia in Europa che in America. L'esatto paese di origine non è stato stabilito. Secondo gli scienziati, Kale è la più antica specie di cavolo selvatico. In Russia, i giardinieri hanno iniziato a guadagnare popolarità relativamente di recente.

Qual è la differenza rispetto al resto della specie?

Puoi distinguere abbastanza facilmente il cavolo Kale dal normale cavolo bianco in base alle foglie. Diventano ricci, simili all'insalata subito dopo l'apparizione. Pertanto, le piantine di queste specie sono difficili da confondere. Inoltre, Kale è di colore diverso, non ha un rivestimento in cera. La caratteristica principale del cavolo è che non forma teste di cavolo, indipendentemente dalla varietà.

Se sei più interessato al cavolo bianco, leggi gli articoli dei nostri esperti su varietà come Kolobok, Valentina, Late Moscow, Zimovka, Slava, Amager, Sugarloaf, Centurion F1 e Gift.

Per quali scopi è adatta la coltivazione?

Il cavolo di cavolo nero è ampiamente usato in cucina . Da esso vengono preparate insalate, zuppe, stufati, frullati di verdure e persino patatine fritte e vengono anche consumati freschi. Inoltre, è possibile coltivare cavoli di cavolo anche per la decorazione decorativa del sito.

Vantaggi e svantaggi

Qualità positive:

  • semplicità;
  • resistenza a temperature estreme, caldo, freddo, gelo;
  • contenuto unico di nutrienti e vitamine;
  • alta produttività;
  • varietà di varietà;
  • adatto a tutte le regioni;
  • aspetto decorativo;
  • resistenza alle malattie.

Gli svantaggi includono:

  1. la necessità di frequenti annaffiature;
  2. non tollera il trapianto;
  3. ha controindicazioni in uso;
  4. deve essere nutrito;
  5. photophilous.

Beneficio e danno

Proteine, grassi e carboidrati

100 g di cavolo Kale contengono 3, 3 g di proteine, che è la metà della dose giornaliera per il corpo . Un eccellente sostituto della carne, che viene digerita in modo più efficiente. Il contenuto di carboidrati è di 8 g, i grassi sono presenti in una quantità di soli 0, 7 g Inoltre, nella composizione è inclusa la fibra alimentare, che influisce positivamente sul sistema digestivo.

vitamine

Il cavolo contiene molte vitamine. A e beta-carotene - indispensabili per gli occhi e la vista, gruppi B - aiutano con l'anemia, normalizzano lo zucchero nel sangue, C - stimolano il sistema immunitario e K e PP, che rimuovono le tossine, proteggono i vasi sanguigni e partecipano ai processi metabolici.

Micro e macro elementi

Il contenuto di calcio nelle feci è maggiore rispetto al latte, mentre viene assorbito dall'organismo molto meglio . Inoltre, la composizione comprende:

  • fosforo;
  • sodio;
  • zinco;
  • ferro;
  • manganese;
  • selenio.

Un ruolo importante per il sistema scheletrico è giocato da potassio, magnesio, che supporta il sistema nervoso e il muscolo cardiaco. Il rame è presente in quantità sufficienti, il che aiuta a mantenere la forza dei vasi sanguigni e delle ossa.Una caratteristica di questa specie è il contenuto di omega-3, che sono importanti per il corpo degli acidi grassi.

Contenuto calorico

Il cavolo di cavolo nero è raccomandato dai nutrizionisti come uno dei prodotti a base di erbe unici per la stabilizzazione del peso . Il suo contenuto calorico per 100 g è di soli 50 kcal.

Sottoscrivi F1

Redbor

Una varietà ibrida di pianta rossa a foglia, ha un colore rosso-violetto. Foglie ricci, traforate. Raggiunge 90 cm di altezza. Le foglie laterali crescono intensamente, il che contribuisce a una raccolta più frequente durante la stagione. La varietà resistente al gelo può resistere a cadute fino a -15 ° C.

Ti consigliamo di guardare un video sulle caratteristiche del cavolo cavolo rosso:

Toscana

Leaf Tuscany ha anche il nome Tuscan Cale . Le foglie sono lunghe, allungate, verde scuro, frizzante, elastica e densa. Esternamente simile alle foglie di verza. La varietà resistente al gelo può sopportare una diminuzione di -15 ° C. Alta resa.

Ti consigliamo di guardare un video sulle caratteristiche del cavolo di cavolo toscano:

Tintoretto

L'assortimento di ortaggi a foglia di Tortoretto è adatto per le regioni fredde. Tollera temperature estreme, produce una resa da +25 a -16 ° C. Le foglie di questo cavolo verde sono molto ricci, assomigliano a bolle. Il periodo di maturazione è nella media.

Istruzioni dettagliate per l'atterraggio e l'assistenza

Dove e per quanto seme posso comprare?

I semi di ortaggi a foglia sono ampiamente rappresentati in negozi specializzati, dipartimenti e punti vendita . I negozi online offrono l'opportunità di acquistare varietà non solo russe ma anche di selezione straniera direttamente da produttori stranieri. Il costo dipende dal numero di semi nella confezione e dall'azienda, da 50 rubli per 6-10 pezzi.

Tempo di semina

Il cavolo Kale cresce in 70-90 giorni, non tollera il trapianto, quindi è meglio seminarlo immediatamente nel terreno. Questo viene fatto in aprile - maggio, il tempo di sbarco dipende dalle condizioni climatiche della regione e dalla temperatura.

Selezione del posto

Aree soleggiate adatte o con poca ombreggiatura. Il sito di atterraggio deve essere pianeggiante o su una collina; il ristagno di acqua è possibile in pianura, ciò influirà negativamente sulla pianta. È necessario osservare la rotazione delle colture e non piantare dove prima crescevano ravanelli, rutabaga e piante crocifere. Zone adatte dopo patate, cipolle, cetrioli.

Quale dovrebbe essere il suolo?

Il terreno non dovrebbe essere troppo acido. Il sito di atterraggio è meglio preparato in autunno . Per fare questo, calce spenta, gesso, cenere di legno vengono aggiunti al terreno, viene aggiunto humus. In primavera, prima di piantare, concimare con sostanze organiche.

atterraggio

Piantare semi prodotti nei buchi. La distanza tra loro dovrebbe essere di 45 cm. Humus, la cenere di legno viene aggiunta a ciascun foro. A una profondità di 1-2 cm, nei pozzetti vengono inseriti fino a 4 semi. Devono essere leggermente cosparsi di terra, versati e coperti con un film.

Dopo 5 giorni, quando sono comparse le piantine, il materiale di copertura dovrebbe essere rimosso e il cavolo dovrebbe essere diluito . In ogni buca c'è solo una piantina più forte.

Successivamente, il giovane cavolo ha bisogno delle seguenti cure:

  1. Temperatura. La semina è necessaria quando l'aria si riscalda a +5 ° C, tuttavia, la cale resiste sia al caldo che al freddo. Pertanto, i tempi del suo atterraggio sono diversi per ciascuna regione. Trasferisce da +35 a -15 ° C. Il regime di temperatura più favorevole va da +10 a + 20 ° C.
  2. Irrigazione . Questo tipo di cavolo necessita di un costante inumidimento del terreno. L'irrigazione deve prima sotto le foglie, poi nelle scanalature. Nella stagione calda, l'irrigazione è necessaria quotidianamente, assicurandosi che l'acqua non ristagni. Anche le foglie in calore devono essere idratate.
  3. Top spogliatoio . Si consiglia di nutrire le feci dopo 6-8 settimane, come il raccolto. L'eccesso di fertilizzante può causare la carie fogliare, quindi non dovresti farlo più spesso. Di solito vengono utilizzati verbasco, frassino, superfosfato e altri.

Altre misure di cura delle verdure

Attività necessarie:

  1. allentamento: dopo l'irrigazione;
  2. diserbo;
  3. hilling - una volta ogni 10 giorni;
  4. prevenzione dei parassiti;
  5. rimozione tempestiva di foglie danneggiate.

raccolta

Le foglie possono essere consumate dopo che il cavolo è cresciuto di oltre 20 cm di altezza. Puoi tagliare singole foglie o rimuovere completamente la parte superiore. Questo viene fatto più volte a stagione. Le foglie troppo mature diventano amare e rigide.

immagazzinamento

Questo tipo di cavolo fresco può essere trovato in frigorifero per una settimana. Per una conservazione più lunga, è adatto il congelamento. Nel congelatore, Kale non perde il suo gusto e le sue proprietà benefiche per un massimo di sei mesi .

Malattie e parassiti

È esposto a malattie del tipo: chiglia, oidio, muffa bianca e grigia, ecc. La misura di controllo sarà il trattamento con un fungicida approvato come Topsin-M, Khom, ecc. Sono anche in grado di danneggiare lumache, tonchi, mosche di cavolo, afidi e altri insetti.

Per il controllo e la prevenzione, è meglio usare rimedi non chimici e popolari :

  • spruzzare con infusi di bucce di cipolla, assenzio;
  • spolverare con cenere di legno e polvere di tabacco e altri.
Suggerimento : piantare un numero di piante che respingono i parassiti dall'odore: menta, calendule, zafferano, ecc., È una buona prevenzione.

Prevenzione di vari problemi

La coltivazione di questo tipo di cavolo dovrebbe monitorare attentamente le condizioni delle foglie . Marcio e avvizzito dovrebbero essere rimossi in modo che non attirino i parassiti. È importante prevenire la siccità e l'eccessiva umidità. Per fare questo, il terreno intorno può essere pacciamato.

Il cavolo riccio di cavolo nero non richiede cure complesse speciali, può crescere in qualsiasi condizione climatica ed è molto utile. In grado di produrre diverse colture per stagione fino ai raffreddori. Allo stesso tempo, un bell'aspetto lo renderà una decorazione del sito.

Articoli Correlati